El documento clasifica los materiales en tres categorías: compuestos, sustancias y mezclas. Los compuestos se forman por un cambio químico y tienen una composición y propiedades definidas. Las sustancias no pueden separarse en otras sustancias por medios físicos. Las mezclas se forman por cambios físicos y sus componentes se pueden separar físicamente. El documento proporciona ejemplos de cada categoría como el agua, sal de mesa y el aire.