Recomendaciones para un negocio local del Raval

1. Local Business nº 8
 Visión: continuar la tradición familiar de más de 100
años y elevar la empresa a nuevos segmentos de
negocio
 Misión: ser referencia en términos de calidad
 Valor Añadido: tradición y calidad en la forma de
producir y las materias primas utilizadas
 Diferenciación: productos de alta calidad a un precio
razonable
 Reto: Transmitir la imagen de calidad
IESE – MBA 2013 – TEAM D8

2. Recomendaciones de IESE
 Precios: (1)
 Mantener alta relación Precio/Calidad
 Imagen:
 Foco en comunicar la tradición del negocio, consistente
con el cambio de logo
 Educar al cliente en los distintos tipos de producto 
flyers con información relevante y ser proactivos
explicando la calidad
 Mejorar la presentación de los productos, alinear tazas,
vasos, vajillas con calidad (por ejemplo tasas de vidrio
por el café solo y cortado)
 Diferenciarse del bar típico con sofás o sillas
confortables
IESE – MBA 2013 – TEAM D8

3. Recomendaciones (2)
 Nuevos Clientes:
- En la expansión: productos de pastelería en la comida
(bocadillos, paninis, quiches, pasteles…), y fast-food de
calidad (para llevar tambien); por las tardes/noche:
cervezas y alcoholes de calidad
- Cupones en Groupon Espana
 Fidelizar Clientes:
- Tarjeta de fidelidad de clientes (gratuita): cada 10 panes
obtienes 1 gratis
- Informar de los horarios en los que sale el pan del horno
- Generar movimiento, ejemplos: ofrecer periódicos,
música de fondo alineada con las horas, exponer
cuadros
IESE – MBA 2013 – TEAM D8