Cuyerria el toro

1. CUYERIA EL TORO

2.  ARENAS DIAS, RONALDO
 BARRIONUEVO LLAMOCCA, ROMAN CARLOS
 BEJAR CAZA, EDUARDO RAUL
 ESTEBAN QUISPE, BRAYHAN GONZALO
 FLORES FERNANDEZ, CARLOS FABRICIO
 QUICAÑA CUAQUIRA, HENRY DENIS

3. CUYERIA EL TORO es una empresa dedicada al servicio de un menú
variado y con el plato bandera cuy como base en nuestros platillos que
nace hace 8 años como idea del gerente sabino, el cual le dio la fuerza de
poner su restaurante con la creciente población majeña.
El negocio comenzó atendiendo los sábados y domingos, con 20 mesas,
cinco personales y lo necesario para que el comensal pueda comer bien.
Un negocio familiar pequeño con ciertas incomodidades pero con la
atención de los dueños que era del agrado del público.
Poco a poco el sabor del cuy fue ganando espacio en el gusto de la gente
majeña, haciendo que el pequeño local sea cada vez mas concurrido por
fanáticos del sabor inigualable del cuy.
Ahora propone la idea de abrir un nuevo local en el Pionero “Monumento
al agua”.

6. ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE "CUYERIA EL TORO"
27/05/2017
GERENTEGENERAL
Administrativa Operaciones
Linpieza Contabilidadayfinanzas Ayudante de cocina Mesero

7.  Satisfacer y hacerles degustar el esquisto menú
variado y el plato bandera cuy chactao, al pueblo
majeño. Ofreciendo alimentos y servicios con la más
alta calidad, donde sobrepasen las expectativas de
nuestros clientes.
 ser un espacio de trabajo que permita la realización
personal y el Desarrollo de sus colaboradores en
grupo. Tomando como estrategia principal el
mejoramiento continuo.

8. Ser uno de los mejores restaurantes
dentro de majes y expandirnos
hasta la ciudad de Arequipa.
Para poder poner mi restaurante y
ofrecerle la riquísima carne de cuy, y
a través de este motivo llegar a su
gusto y satisfacer la dedicación que
ponemos en nuestros platos.

9. FORTALEZAS
 Infraestructura y un
ambiente agradable.
 Ambientes limpios.
 Los clientes fieles.
 Un menú con variedad de
platillos.
 Delivery.

10.  Ampliar la
publicidad en
diferentes medios
de comunicación,
tv y radios.
 Captación
constante.

11.  No cuenta con
espacio suficiente.
 No hay suficientes
recursos en algunos
días especiales.

12.  Competidores fuera
del restaurante.

18.  El principal motivo de la investigación ha sido para aportar
conocimientos administrativos y de teoría organizacional, bases para
este proyecto.
 Observamos en la empresa la falta de técnicas de organización que
ponen a la empresa en riesgo. Por la falta de orden y claridad en su
estructura orgánica, funciones de las unidades orgánicas y las
actividades que conforma un proceso.
 De esta manera dimos soluciones a estas faltas que tenia la empresa
para mejorar su estructura orgánica, funciones y las actividades de un
proceso,para el mejor desempeño de la empresa.

19.  Para lograr un buen desempeño de una organización es
incuestionable contar con técnicas de organización.
Como:
 Organigramas.
 MOF.
 Flujo gramas.
 Esto ayudara a la organización a tener una estructura
orgánica ordenada y clara. Así como los objetivos, las
funciones, la autoridad y responsabilidades de los
distintos miembros de la organización.