El documento proporciona instrucciones para hacer gomitas caseras. Incluye agregar gelatina sin sabor y con sabor a una mezcla de agua y leche, junto con azúcar. Luego, la mezcla se vierte en moldes engrasados con aceite y se deja solidificar antes de espolvorear con azúcar.

2. Aceite para
lubricar los
Un sobre de moldes
gelatina sin
sabor
2 sobre de
gelatina con
sabor 200ml de
agua y
Azúcar al gusto leche
para rebozar las
gomitas
terminadas 3oog
de
azúcar

4. Es un polvo parecido al azúcar con
un leve tinte amarillento , La
gelatina neutra sin sabor ni color o
la llamada ‘cola de pescado’ es la
gelatina auténtica hecha de
colágeno hidrolizado y sin
azúcares. Sus propiedades son
84 – 90 % (proteínas), 1-2% (sales
minerales) y todo el resto es agua.

5. Luego agregar la gelatina con sabor que
ya tiene agregado azúcar colorante y
saborizante de frutas … ya que es una
mezcla coloide incolora translucida e
insípida que procede del tejido de los
animales . No debemos cocinar la
gelatina hasta hervir ya que pierde sus
propiedades gelatinizantes.

6. Despues de haber agregado las
gelatinas agregamos 300 g de
azúcar , la que usaremos en la
experiencia es un disacárido.
Sabias que:El 70%
del azúcar del
mundo se produce a
partir de la caña de
azúcar y el restante
30% de la
remolacha.

7. Molécula de
agua
Por ultimo lo
que debemos
de agregar son
los 200 ml de
agua la que va
a lograr que se
disuelva la
gelatina, el
agua: es una Sabias que: el
sustancia agua se divide
líquida en tres
formada por la estados físicos:
combinación de ~solido
dos átomos de ~liquido
hidrógeno y un ~gaseoso
de oxígeno.
Siendo su
formula H2O.

8. Despúes que ya hemos
agregado el agua le
tiramos leche: que es
una secreción nutritiva
de color blanquecino
opaco producida por las
glándulas mamarias de
las hembras de los
mamíferos . Está
compuesta
principalmente por agua,
iones (sal, minerales y
calcio), glúcidos
(lactosa), materia grasa y
proteínas.

9. Por ultimo pincelar con
aceite sobre los moldes
pequeños de silicona
llenándolas hasta la mitad
de la altura y dejarlas a
temperatura ambiente 12
horas( no a la heladera)
desmoldar y pasar por
azúcar