Clase de Bioquimica

1. BIOQUIMICA
Javier Cárdenas
Tenorio
PrimeraClase
BIOQUIMICA
su importancia

2. 05/04/20182
UNIDADES
PRODUCTOS
ACADÉMICOS
CÓDIGO PESO
% de la
Unidad
INSTRUMENTO DE
EVALUACIÓN
I
Informes IF 10%
20%
Rúbrica
Promedio de práctica PP 10% Rúbrica
Investigación IN 20% Rúbrica
Actitudes AC 10% Rubrica
Comprensión de
Lectura
CL
50% Matriz de especificaciones
II
Informes IF 10%
30%
Rúbrica
Promedio de práctica PP 10% Rúbrica
Investigación IN 20% Rúbrica
Actitudes AC 10% Rubrica
Examen Parcial EP 50% Matriz de especificaciones
III
Informes IF 10%
30%
Rúbrica
Promedio de práctica PP 10% Rúbrica
Investigación IN 20% Rúbrica
Actitudes AC 10% Rubrica
Comprensión de
Lectura
CL
50% Matriz de especificaciones
IV
Informes IF 10%
20%
Rúbrica
Promedio de práctica PP 10% Rúbrica
Investigación IN 20% Rúbrica
Actitudes AC 10% Rubrica
Examen Final EF 50% Matriz de especificaciones

3. 05/04/20183

4. Introducción a la Bioquímica
• Es el estudio de las sustancias presentes
en los organismos vivos y de las
reacciones químicas en las que se basan
los procesos vitales. Esta ciencia es una
rama de la Química y de la Biología.
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5. INTERRELACION DE LA BIOQUÍMICA
Otras ciencias
La vida depende de reacciones y procesos
biológicos, la bioquímica es el lenguaje
básico de todas las ciencias biológicas.
Genética : se apoya en la bioquímica de los
ácidos nucleicos.
Fisiología : funciones celulares (reacciones)
Inmunología: emplea técnicas bioquímicas.
Farmacología: metabolización de fármacos y
su interacción.
Nutrición: estudio de compuestos orgánicos
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6. Objeto de estudio de la Bioquímica: las
sustancias químicas constituyentes de los
seres vivos
 • Separación y caracterización.
 • ¿En qué concentración se encuentran?
 • ¿Cuáles son sus propiedades?
 • ¿Cómo y porqué se transforman?
 • ¿Cómo obtienen la energía y la utilizan?
 • ¿Porqué son estructuras muy ordenadas?
 • ¿Cómo se transmite la información genética?
 • ¿Cómo se expresa y controla la información
genética?
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7. Bioelementos
 Elementos de la materia orgánica:
Carbón (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O),
Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azúfre (S).
 Iónes:
Sodio (Na+), Potasio (K+), Calcio (Ca +2),
Magnesio (Mg +2) y Cloro (Cl -).
 Elementos Traza:
Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al, V, Mo, I, Si,Ni, Cr, Se, F.
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8. Sustancia Inorgánica: El Agua
 El agua forma parte
del 60 al 90% de su
masa celular.
 Gran parte de las
reacciones
metabólicas de las
células ocurren en
medio acuoso.
Clasificación
HIDROFÓBICAS
Insolubles en agua.
HIDROFÍLICAS
Solubles en agua
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9. Escala de pH
 Es la forma de medir el grado de acidez de una
disolución.
pH = - log [ H + ]
 Existen varios procesos bioquímicos, se
encuentran determinados por el pH como el
transporte de oxígeno en la sangre.
 Las soluciones básicas tienen valores de pH
mayores de 7.0
 las soluciones ácidas tienen valores de pH
menores de 7.0 .
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10. Fluido pH [H+] mol/L
Plasma
•Acidemia extrema 7.0 1 x 10-7
•Normal 7.4 4 x 10-8
•Alcalemia extrema 7.7 2 x 10-8
Jugo pancreático 8.0 1 x 10-8
Acidez urinaria máxima 4.5 3 x 10-5
Jugo gástrico 2.0 1 x 10-2
El pH y la [H+] en los fluidos corporales

11. El pH normal de los líquidos corporales oscila entre 7.35 para la
sangre venosa, por su mayor contenido en bióxido de carbono y 7.45
para la sangre arterial, con un menor contenido del mismo. Cuando el
pH disminuye por debajo de 7.35 se produce una acidosis, mientras
que si aumenta por encima de 7.45 se produce una alcalosis.
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12. pH arterial
Menor de 7.4 Mayor de 7.4
Acidosis Alcalosis
Respiratoria
p CO2 mayor
de 40 mm de Hg
Metabólica
HCO3- menor de
24 mEq/l
Respiratoria
p CO2 menor de
40 mm de Hg
Metabólica
HCO3- mayor
de 24 mEq/l
Compensación
renal,
reabsorción de
HCO3-
Compensación
respiratoria,
estimulación del
centro
respiratorio
Compensación
renal, aumento
de la excreción
de HCO3-
Compensación
respiratoria, no
se estimula el
centro
respiratorio
HCO3- mayor
de 24 mEq/l
pCO2 menor de
40 mm de Hg
HCO3- menor de
24 mEq/l
pCO2 mayor de
40 mm de Hg
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12

13. 05/04/201813

14. pH fisiológico = 7.4
 . La sangre de los pacientes que sufren de
ciertas enfermedades, como la diabetes
tienen un pH menor a 7, condición llama
acidosis.
 El estado en el que el pH es mayor a 7.4, se
llama alcalosis y puede deberse a vómitos
excesivos y prolongados o a hiperventilación.
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15. La Célula
05/04/2018 15

16. Vías catabólicas y anabólicas
05/04/2018 16

18. 05/04/201818
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