LABERINTOS DE DISCIPLINAS DEL PENTATLÓN OLÍMPICO MODERNO. Por JAVIER SOLIS NO...
U7 Quimica Analitica Instrumental.pptx
1. POSIBLEMENTE TE PREGUNTES
CUANDO ABRES EL GRIFO PARA
BEBER UN VASO DE AGUA ¿QUÉ
OCURRE HASTA QUE LLEGA EL AGUA
A MI CASA? O ¿QUÉ CONTROLES
PASA?
Química Analítica Instrumental
IFDC General Roca
Profesorado de Química
Análisis de agua
2. CUANTO CONOCES EL AGUA QUE
CONSUMÍS A DIARIO?
El agua constituye un elemento indispensable para el
desarrollo de la vida y de las actividades humanas.
El agua que usamos para beber o cocinar debe ser apta para
consumo humano, luego de un proceso de purificación, de
manera que NO represente riesgos para la salud humana.
El Código Alimentario Argentino (CAA) establece las
propiedades tanto físicas como químicas que debe cumplir el
agua para llamarse potable, es decir, indica los niveles máximos
y mínimos permitidos de los diferentes iones esenciales para el
organismo.
3. TOMA DE MUESTRA DE AGUA:
• Abrir el grifo y dejar correr el agua por unos 4 o 5 minutos
• Desinfectar la boca del grifo (flameado con alcohol etílico y calor)
• Volver a dejar correr el agua del grifo por unos minutos más
• Recolectar en un recipiente desinfectado, el agua del grifo hasta el tope
máximo del recipiente y taparlo
• Almacenar la muestra en heladera a 4-8ª hasta realizar el análisis
4. ANTES DE REALIZAR LOS ANÁLISIS, AMBIENTAR LA
MUESTRA DE AGUA A TEMPERATURA DEL
LABORATORIO
5. COMENZAMOS A CONOCER EN QUE
CONDICIONES FÍSICO-QUÍMICAS SE
ENCUENTRA EL AGUA DE NUESTRO
GRIFO…
APLICAMOS MÉTODO
POTENCIOMÉTRICO
pH El pH del agua para consumo humano
puede
variar entre 6.5 y 8,5 según el CAA.
Los valores de pH analizados nos
permitirán determinar si el agua es
incrustante o corrosiva.
¿Por qué es importante
conocer el pH de nuestra
agua que consumimos a
diario?
6. FUNDAMENTO DEL PHMETRO
Electrodo combinado
Principios medición de pH:
Un metal puesto en una solución de su propio
ion, producirá un potencial proporcional a la
actividad termodinámica de los iones en la
solución.
Una membrana delgada, separada por 2
soluciones de diferente actividad iónica
generara un diferencial de potencial entre las 2
superficies.
8. ¿SEGÚN COMO SE COMPORTA EL PH DE
LA MUESTRA, QUE CONTENIDO DE SALES
DISUELTAS TENDRÁ?
APLICAMOS MÉTODO
CONDUCTIMETRICO
CE
Conocer la concentración de sales en
nuestra agua de consumo diario es
fundamental, ya que tiene implicancia
en la salud humana. Alta
concentración de sales puede
provocar litiasis renal, hipertensión
arterial, entre otros.
9. CONDUCTÍMETRO
Técnica analítica de determinación que se basa en la medida de la
conductividad eléctrica de una disolución como forma de
determinar su concentración iónica (la relación entre
conductividad y concentración iónica es lineal a bajas Tª)
Conductividad eléctrica:
(µScm-1) Capacidad de una
disolución para transportar
una corriente eléctrica.
11. ¿CUÁLES IONES CONDUCEN LA
ELECTRICIDAD EN EL AGUA?
Na+ y K+
Aplicación de técnica
Fotometría de Llama
El sodio y el potasio en
concentraciones adecuadas,
regula el equilibrio de los líquidos
en nuestro cuerpo. Contribuye al
proceso digestivo manteniendo
una presión osmótica optima.
El exceso de sodio puede
provocar problemas en
nuestro organismo, como la
hipertensión arterial.
13. Calibración del equipo:
2 ppm 4 ppm 8 ppm
10
ppm
Despejar X a partir de
la ecuación del gráfico
y calcular la
concentración de Na+
y K+ de mi muestra de
agua
Armado de estándares de calibración
0,2
ppm
0,4
ppm
0,6
ppm
0,8
ppm
Lectura
K+ Na+
14. ¿QUÉ OTRO ELEMENTO TENDRÁ MI
MUESTRA DE AGUA DE GRIFO?
Aplicación del Método
Espectrofotométrico
P
¿Por qué es
importante
analizarlo?
16. CALIBRACIÓN DEL
EQUIPO:
Preparación de
estándares de
calibración 1 ppm
2 ppm 4
ppm 6 ppm
Coloración de
los estándares
Lectura
Despejar X a partir
de la ecuación del
gráfico y calcular la
concentración de P
17. A lo largo de toda la materia aprendimos la importancia de las
herramientas que la química analítica proporciona, y su
vinculación a otras ciencias, a lo que nos rodea y lo que
consumimos.
Con las metodologías, procedimientos y sus estrictos controles,
podemos identificar, caracterizar y cuantificar diferentes analitos
que tienen suma implicancia tanto en la salud humana y
ambiental.
Conclusión:
