articulo para revista

1. LA POLÍTICA DE NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LAS
PERSONAS DE LA TERCERA EDAD
Autor: Jorge Eliecer Castro Jiménez
RESUMEN
La política nacional de nutrición y salud alimentaria para personas de la
tercera edad ha contribuido con los índices de mortalidad existentes en
Colombia, dado que la mayor parte de los ancianos sufren condiciones de
desolación y hambruna, puesto que son abandonado en casas de paso o en
la calle y estos que quedan a la deriva son los que sufren las condiciones de
mortalidad descritas.
Palabras clave: Política pública, alimentación, nutrición, seguridad
alimentaria.
INTRODUCCIÓN
El presente artículo presenta condiciones descriptivas sobre la manera en la
que vive la mayor parte de la población en edad avanzada y que sufren las
consecuencias de una mala nutrición y por ende el surgimiento de
enfermedades que se dejan avancen solo con la convicción de estar en un
estado de edad mayor. El presente artículo se ha realizado para la
participación en el foro de la asignatura de “Vejez Muerte como espacio de
construcción de sentido”, buscando crear reflexiones sobre una etapa en la
vida de nuestros abuelos.
DESARROLLO TEMÁTICO

2. El mundo vive en un constante cambio y con él la población que día a día
debe enfrentarse a los afanes de la época, situación que los lleva a cambiar
los hábitos de vida entre ellos los alimenticios, razón por la cual se presentan
inconvenientes específicamente de obesidad, los cuales conllevan y
desarrollan otros de tipo coronario y más por hipertensión, obesidad,
diabetes entre otros, más cuando se entra en una edad muy avanzada o que
supera los 60 años de edad, aceleran y complican la enfermedad si no se
tienen en cuenta condiciones alimenticias favorables para estas personas.
La “Seguridad Alimentaria y
nutricional” como la
disponibilidad suficiente y estable
de alimentos, el acceso y el
consumo oportuno y permanente
de los mismos en
Cantidad, calidad e inocuidad,
bajo condiciones que permitan su
adecuada utilización biológica
para llevar una vida saludable y
activa”
Según el documento que se tomó como referente para el desarrollo del
presente artículo titulado “la política Nacional de envejecimiento y Vejez”,
muestra la calidad de vida de las personas en un ciclo de vida avanzado, por
lo tanto su calidad depende de diferentes aspectos de tipo socio –
demográfico, económicos que traen como consecuencias afecciones a la
salud de los habitantes, por lo que los estudios se desarrollan alrededor de
datos de ingesta dietética y factores que se asocian a la misma.
El análisis que muestra resultados de la población de cierta región (Tunez)
en estudio, determina que el consumo calórico es alto, situación que trae
como consecuencia obesidad y por lo tanto alto nivel de grasa y con muy
bajo nivel dietario, lo que permite establecer que de 43 alimentos que se
consumen a diario, el 100% representan azúcares, grasas, frutas añadidas,

3. harinas, por lo que se debe fijar sistemas equilibrados de vida, con el fin de
mantener una calidad de vida asegurada, por lo menos con un menor riesgo
de sufrir infartos, o enfermedades terminales que hacen padecer mucho
sufrimiento en las personas.
Para complementar este documento, se tomaron artículos de revista, y otra
clase de documentos de donde se extrajeron conceptos y textos de los que
se habla en el documento leído y que tienen relación con la política de
envejecimiento y vejez y que a la vez describen ritmos de vida muy
acelerados por la que han tenido que pasar estas personas; el tiempo es un
factor del que la gran mayoría culpa porque no les permite tener un lugar
para poder preparar los alimentos a su gusto y en las condiciones que debe
hacerse, por lo que se someten al consumo de los alimentos que encuentren
en el mercado, sin tener en cuenta el tipo de grasa con el que se cocinan, la
cantidad de azúcar que llevan, las harinas que se sirven cuando se
presentan los alimentos a la mesa y un sin número de circunstancias que
dejan poco que desear, porque a estos hechos se suma la falta de ejercicio
diario, lo que produce sedentarismo y otras enfermedades que van unidas a
éste.
Lo anterior representa poca actividad física en la vida de las personas y
cuando se realiza, o se exagera en ejercicio o no se genera de forma
constante, por lo que son cada vez más las mujeres que hacen ejercicio,
pero es más una circunstancia ligada a la estética que inclusive al buen
estado de salud, por lo que se desatan otras enfermedades como la
anorexia, la bulimia presentándolas como enfermedades de trastornos
alimenticios.
El género masculino ha impuesto esa condición machista en el mercado
actual y ha permitido que se establezcan reglamentos de talla,

4. desafortunadamente se incurre en el error porque hay seguidoras de esas
ideas y las seguidoras son las mismas mujeres que sienten temor de sentirse
rechazadas por la misma exigencia del sexo opuesto.
La edad de mayor presencia de ese problema está marcada específicamente
entre los 60 a los 80 años, porque es la más difícil del ser humano, aunque
teniendo en cuenta las condiciones del mercado y su relación con los
factores que envuelven una sociedad, esta edad ha descendido, es decir que
se está presentando en ancianos que van desde los 79 años en adelante,
situación preocupante y de muchas consecuencias de ahí su relación directa
con la salud pública, porque cuando los objetivos que se trazan fracasan, se
presentan suicidios, drogadicción y muchos otros problemas de mayor
incumbencia para la salud de la sociedad en estado de envejecimiento.
Se convierte en un problema tan traumático que el abuelito experimenta un
intenso miedo al aumento de peso a pesar de que éste disminuye cada vez
más y de una manera alarmante. Se produce una distorsión de la imagen
corporal, lo que obliga a mantener la dieta, pero una dieta supremamente
intensiva que le provoca la misma desnutrición y posterior muerte, dado que
las consecuencias son muy alarmantes porque afecta desde la digestión
hasta el corazón de manera traumática.
Entonces a todos estos factores físicos se le asume los factores
psicosociales, que aunque no son considerados la causa principal, son los
más incidentes, teniendo en cuenta que la mayor presión que se ejerce está
dada por las altas masas que hacen que psicológicamente el individuo
cambie su comportamiento y asuma conductas mucho más restrictivas para
su vida.