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N0
518
16 DE MAYO
DE 2015
E X PA N S I Ó N
EL RESPONSABLE
DE LA FUNDACIÓN
CASA DUCAL
DE MEDINACELI,
EN EL PAZO
DE OCA.
NUEVOS
AIRES EN LA
CASA DE
MEDINACELI
PABLO
HOHENLOHE
DE LOS
PRODUCTOS
COSMÉTICOS
A LAS SESIONES
DE YOGA
ESPECIAL
VIAJES
RURAL
El aristócrata, 52
años, en una torre
del Pazo de Oca,
en A Estrada
(Pontevedra).
16
E N T R E V I S TA Desde la Fundación Casa Ducal de
Medinaceli, PABLO HOHENLOHE
lidera la más importante casa
nobiliaria de España. Entre sus
planes, comercializar perfumes y
estancias en los castillos de la familia.
Por JUAN CARLOS RODRÍGUEZ
Fotografías de LUIS DE LAS ALAS
oviembre de 2009. Tom Crui-
se y Cameron Díaz ruedan en
SevillaNocheydía,unadispara-
tada comedia de acción. Algu-
nas secuencias transcurren en
la Casa de Pilatos, uno de los
monumentos más emblemá-
ticos de la capital sevillana. Al
enterarse de que la XVIII duquesa de Medinaceli ha-
bita la histórica residencia, el actor pide conocerla.
Poco antes se había rendido a los encantos de su pri-
ma, la duquesa de Alba. Para su sorpresa, Victoria
Eugenia Fernández de Córdoba y Fernández de
N“NO SUCUMBIR
A LA TENTACIÓN
DE VENDERLO TODO
ES UN ORGULLO”
17
Ofalia, ambos fallecidos, de modo que por sus venas
corresangregermanayespañola.“SoytanHohenlohe
comoMedinaceli”,asegura.Noobstante,suplantare-
cuerdamásaladeuncaballeroalemánquealadeun
señoritoandaluz.HermanomenordeMarcoHohen-
lohe (actual duque de Medinaceli), Pablo es el pre-
sidenteadjuntodelaFundaciónCasaDucaldeMedi-
naceli, creada por su abuela en 1980 con el fin de
conservar unido el enorme patrimonio familiar.
“Cuando ella murió, mi tío Ignacio de Medina, el
duque de Segorbe, me pidió que me involucrase
más en la Fundación, que él preside, y a la que per-
tenecemos los nueve nietos en calidad de patronos.
Todos nosotros tenemos las mismas oportunidades,
pero quizá yo estoy dedicando más tiempo y ponien-
do más ganas y esfuerzo en esta empresa. Me siento
muyorgullosoderecogereltestigo”,explicaelaristó-
crata,52años,quealigualquetodasufamiliadescien-
dedelprimogénitodeAlfonsoXElSabioysusnietos,
los Infantes de la Cerda. Penúltimo eslabón de este
linaje, tiene claro que “la conservación del patrimo-
nio es el más noble oficio de la nobleza”.
PRIMERA DE ESPAÑA. Lacasa,quedebesunombre
al municipio soriano de Medinaceli y tiene asociada
GrandezadeEspañadesde1520,“eslaprimeraporla
calidad de sus títulos y posesiones patrimoniales”,
como recuerda el historiador Jaime Salazar, director
de la Real Academia de Estudios Matritenses. Ni si-
quieralaCasadeAlbaresistelacomparación.LaFun-
daciónaglutina13monumentosnacionales,entrelos
cualeshaycincopalacios,sietecastillosylaCapilladel
SalvadordeÚbeda.Congrega,además,numerosasca-
pillas y conventos que, sin ser monumentos nacio-
nales, tienen un importante valor histórico-artístico.
Entre las obras de arte hay seis grecos, una estatua de
Miguel Ángel (el San Juanito, que
estaba en la Capilla del Salva-
doryfuerestauradoenItalia,
y hasta el 28 de junio se ex-
pone en el Museo del Pra-
do), una de las mayores co-
lecciones de esculturas del
Renacimiento de toda Euro-
pa, cuadros de Sebastiano il
Piombo, Ribera, Zurbarán…
Talacumulacióndepropiedadesytítulosseprodu-
jo por la agregación de casas nobiliarias, alrededor
de 50, a lo largo de seis siglos. “Lo que queda son los
flecos de los flecos”, advierte el menor de los Hohen-
lohe,quedesdeniñoescuchótodotipodehistoriasso-
bre el esplendor familiar. “Mi tatarabuelo financió la
vía del tren que conecta Madrid con la estación de
Almoraima [Cádiz] a condición de que parase en
sus fincas y castillos. Por eso el trayecto da tantos ro-
deos. Llegó a tener 2.000 personas a su servicio en el
palacio de la Plaza de las Cortes de Madrid, demoli-
do en 1910 para levantar el hotel Palace”.
Consciente de que cada vez es más difícil man-
tener el legado familiar –“el gasto anual ronda los
dos millones de euros”–, se le ocurrió lanzar una se-
rie de productos vinculados a los principales palacios
y castillos de la casa bajo la marca Duquesa de Me-
dinaceli.“Elprincipalobjetivoesdivulgarypromocio-
nar los monumentos de la Fundación”, explica. Tras
año y medio de preparativos, acaba de salir al merca-
do una colección de perfumes vinculados a las tres
joyas de la corona: Casa de Pilatos (Sevilla), el Hospi-
tal de Tavera (Toledo) y el Pazo de Oca (A Estrada,
Pontevedra). Ya están en marcha unas velas con
oloranardo,elpreferidodeladuquesa,yunagama
A Estrada
Pontevedra
Santiago
RÍA DE
AROUSA
Pa b l o H o h e n l o h eE N T R E V I S TA
Henestrosa–conocidapopularmentecomo“Mimi”–
le da calabazas: “No puedo recibirle, estoy haciendo
uncrucigrama”,letransmiteatravésdesupersonalde
servicio. Discreta, generosa, culta y divertida, esta sin-
gular aristócrata llegó a entablar amistad con Peter
O’Toole cuando, en los 60, su palacio sirvió de es-
cenariodeLawrencedeArabia.Asusfiestasacudíanper-
sonajescomoJackieKennedy,AudreyHepburnoGra-
cia de Mónaco. Pero, a sus 90 años, no tenía el menor
interés en conocer a ese tal Cruise. Al final accedió a
recibir a la pareja protagonista y tuvieron una anima-
da charla en inglés. Eso sí, ambos se fueron sin pro-
barbocado.“¿Perocómonoleshabéissacadonada?”,
preguntó la duquesa, sin percatarse de que dos ho-
ras antes había sugerido que no les ofrecieran “ni un
vaso de agua, para que se vayan pronto”.
La anécdota la cuenta entre risas su nieto Pablo
Hohenlohe-LangenburgyMedina(Madrid,5demar-
zo de 1963) para ilustrar cómo se las gastaba su ge-
nial abuela, fallecida en 2013 a los 96 años. Diseña-
dor industrial de profesión –ha ideado objetos para
marcasdelujocomoFerrari,Loewe,DunhilloVache-
ron–, sus apellidos proclaman su rancio abolengo.
Es hijo de Maximiliano Hohenlohe (hermano del
príncipe Alfonso, el artífice de Marbella como des-
tino de la jet set) y Ana de Medinaceli, condesa de
INTERIOR. Hohenlohe, en una de las antiguas cocinas del pazo, con su lar al fondo, hoy reconvertida en sala de estar.
FRONDOSO. Vista del paseo de los tilos, uno de los parajes de las ocho hectáreas de jardines del Pazo de Oca.
18
duce a una alacena donde guarda muestras de per-
fume.“¿Nohuelesabosque?”,preguntamientraspul-
veriza la esencia del Pazo de Oca. “Aquí abundan
las azaleas y las camelias, pero sus flores apenas hue-
len”, aclara. Durante una hora nos guiará por los
rincones de este jardín barroco y algo asalvajado, re-
diseñadoaprincipiosdelsigloXIXporFrançoisViet,
autor de los Jardines del Moro del Palacio Real.
A lo largo del recorrido nos detendremos junto a
una Camellia reticulata plantada junto a la iglesia hace
dos siglos y considerada la más alta y antigua de Eu-
ropa; nos perderemos en un fantástico topiario cu-
yas figuras de boj están inspiradas en Alicia en el País
de las Maravillas; caminaremos por el paseo de los
tiloshastaalcanzarlamurallaquedelimitalazonaajar-
dinada...“HastacomienzosdelsigloXXlospazoseran
autosuficientes gracias a la caza o los árboles frutales.
Yo intento que sea rentable con soluciones imagina-
tivas, como los retiros de salud Health & Heritage”
explica. También se plantea comercializar productos
como las conservas de higos que elaboran artesanal-
mente los empleados. “La receta nos la confesó el
párroco don Manuel en el último suspiro”, afirma.
DOS ESTANQUES. El paseo termina en el lugar más
emblemático de Oca: una ría de 2.500 metros de lon-
gitud que atraviesa el jardín dividida en dos estan-
quesseparadosporunpuentedegranito.Encadauno
parecen navegar sendas barcas de piedra, una de pes-
cayotradeguerra.Mientrasuno,elestanquedelasvir-
tudes, lleva aguas calmas, en el otro, el de las vani-
dades,bajanmásturbulentas.“Todoeljardínencierra
enigmáticas contradicciones”, apunta.
La caminata nos ha abierto el apetito. En el come-
dor principal, entre retratos de los señores de Oca y
de los duques de Medinaceli, degustamos con cu-
berteríadealpacaunossencillosyexquisitosplatos:tru-
cha con judías verdes, lacón con patatas y, de postre,
quesodeArzúaconhigosenalmíbar.MariCarmen,co-
cinerayencargadadelman-
tenimiento del pazo, 26 de
sus de 60 años trabajando
en Oca, recuerda con cari-
ño a la duquesa: “Venía en-
tre marzo y abril, cuando
florecían las camelias. Era
unapersonaespecial,entra-
ñable”, asegura.
Elsoldelatardecersere-
fleja en la torre del pazo,
donde ondea la bandera
blanca de los Medinaceli.
Antes de despedirnos, pre-
guntocuáleselpapeldeun
aristócratadelsigloXXI:“Yo
vivocomounapersonanor-
mal. Solo tomo conciencia
cuandoleolahistoriadelas
casas y compruebo que soy
uneslabón.ComodijoThomasBecket:‘Elhonorespa-
trimonio del alma, y el alma solo es de Dios’. La no-
bleza es sobre todo una virtud. No todos los aristócra-
tas son nobles ni todos los nobles son aristócratas”. W
lle Inclán se inspiró en él para escribir su Sonata de
otoño(1902),ynohacemuchoPedroAlmodóvarloal-
quiló para rodar La piel que habito. Nuestro anfitrión
nosrecogeenelaeropuertodeSantiagoynosllevaen
coche hasta este pazo señorial, una obra maestra de
agua, piedra y vegetación del siglo XV. “Además de
abrir los jardines al público, nos planteamos alquilar
elpazoparaunasvacacionesconamigos,reunionesde
empresaoeventosfamiliares.Mimujerinclusoplanea
organizarretirosespiritualesconyoga,trekkingoclases
de jardinería para desconectar”, apunta el aristó-
crata, casado con María del Prado y padre de dos hi-
jas de 11 años y 9 años, Allegra y Cecilia.
En el patio de entrada, un operario termina de
cambiarlastuberíaseinstalarunacaldera.“Estanpo-
tente como la de un hotel. El agua caliente saldrá casi
al instante en todos los cuartos de baño, provistos
de calientatoallas”, apunta Hohenlohe, un diligente
jefedeobra.Trascalzarseunasbotasdegomanoscon-
Más información: es.fundacionmedinaceli.org
Vídeo del reportaje en Orbyt y www.fueradeserie.com
de jabones que se fabricarán en Castillo de Sabiote
(Jaén). Y a partir de septiembre comercializarán un
aceite de oliva virgen extra que elaborará la marca
premiumCastillodeCanena(laprimerapartidaserá de
3.000 botellas de 365 ml cada una). Esta fortaleza
jiennense, hoy en manos de la familia Vañó, perte-
neció a los Medinaceli hasta hace solo unos años.
“EnelsigloXVII,unantepasadonuestrointrodujodes-
de Palestina una variedad de aceituna que plantó en
su castillo de Arbeca [Lérida]. La llamó arbequina.
Con una historia tan inspiradora, ¿cómo no iba a
sacar nuestro propio aceite?”, se pregunta.
Nuestra primera cita tiene lugar en un restau-
rante gourmet de Madrid. “Me encanta el packaging”,
dice Pablo refiriéndose a la presentación de las ta-
pas. Es un aristócrata mundano, cálido en el trato y
defácilsonrisa.Entrebocadoybocadomemuestrailu-
sionado,ensuiPhone,losenvasesqueélmismohadi-
señado. “Cada una de nuestras casas tiene un olor
característico,yesoesloquehemosqueridoreprodu-
cir en los perfumes: Pilatos huele a azahar, a flores,
al albero húmedo; Tavera, al cuero de los pergami-
nosdelarchivoyalasplantasmedicinalesdesufarma-
cia; Oca huele a bosque, a madera, a verde…”, ex-
plica con delectación los olores conectados con su
infancia. Para elaborarlos (50.000 unidades la prime-
ra tirada), ha contado con el asesoramiento de Puig
ylacolaboracióndeHillparts,empresaperfumeraho-
landesa que se encargará de la producción y la distri-
bución. Se podrán adquirir en 400 puntos de venta a
un precio no superior a los 30 euros.
PREGUNTA. ¿La Casa de Medinaceli necesita liquidez?
RESPUESTA. El objetivo fundamental de la Fundación
es mantener el patrimonio histórico-artístico, y para
ello se necesita liquidez. Pero nuestras aspiraciones
no son solo mantener, sino crecer. Hoy por hoy es-
tamos satisfechos con los ingresos [el 70% por tu-
rismo y el 30% por eventos], que nos permiten el
mantenimiento y hacer ciertas mejoras.
P. ¿Cómo se siente llevando las riendas de una casa con
tanto peso en la Historia de España?
R. Ser partícipe del mantenimiento de una empresa
tan importante como esta y no sucumbir a la tenta-
ción de venderlo todo supone para mí un orgullo y
una gran responsabilidad.
P. Supongo que su faceta creativa le ha ayudado a po-
ner en marcha este proyecto comercial…
R. Sí,yosélaimagenquequeremosproyectar,y,porlo
tanto, nadie mejor que yo para diseñar estos produc-
tos. La imagen y la gráfica de los perfumes, por ejem-
plo,estáninspiradasenunmanuscritode1368queen-
contré en el Palacio de Tavera. En ese documento
apareceelescudodelprimercondedeMedinaceliro-
deadodeornamentosfloralesdecolores,unaimagen
que hoy resulta sorprendentemente moderna.
P. ¿Qué valores de marca pretenden comunicar?
R. El nombre Duquesa de Medinaceli no puede más
que transmitir historia, tradición, arte, belleza...
P. Si su abuela viviera, ¿hubiera permitido ver su título usa-
do como reclamo publicitario?
R. Ja, ja, ja. Al principio seguramente le hubiese ate-
rradotantoprotagonismo,perotambiénlehubiesedi-
vertido conocer el negocio de los perfumes, aceites,
jabones y demás productos. Era tremendamente dis-
creta,peroigualmentecuriosa.Sielegimossunombre
fue para humanizar la marca y rendirle homenaje.
Dos semanas después nos reencontramos en el
Pazo de Oca para la sesión de fotos. Conocido como
elVersallesgallegoporsujardíndeochohectáreas,Va-
Pa b l o H o h e n l o h eE N T R E V I S TA
HOSPITAL DE
TAVERA
(TOLEDO)
Aromático,
especiado y
amaderado,
evoca la sobriedad de este clásico edificio
toledano. Las notas de plantas medicina-
les (badiana, artemisa, menta) remiten al
jardín de este antiguo hospital. Las
pinceladas de especias y maderas nobles
se combinan con el olor del cuero y
pergamino. 29.95 euros (100 ml).
SUS PERFUMES...
PAZO DE OCA
(PONTEVEDRA)
Inspirado en las
fragancias de
este fabuloso
jardín barroco,
el inicio intenso y verde de los setos de boj
está matizado por cítricos, lo que nos
transporta a su bosque de sequoias,
castaños y cedros del Líbano. Hay notas
de flores mezcladas con el olor al
húmedo musgo gallego y el dulce del
almizcle. 29.95 euros (100 ml).
CASA DE
PILATOS
(SEVILLA)
Perfume floral y
aromático que
recrea el olor del
jardín sevillano. Predominan el azahar, los
frutos cítricos y flores como los jazmines y
las buganvillas. Como si nos adentráse-
mos en la casa, se percibe después la
fragancia de las maderas nobles, del
albero húmedo y de la resina cálida del
ámbar. 29.95 euros (100 ml).
EL ESTILO HOHENLOHE
Tras pasar por la Parsons
School of Design de
Nueva York, en 1986 el
aristócrata empezó
diseñando carrocerías
de coche. Hoy, desde
PH Design, su estudio
en Marbella, ha abierto
el abanico. Debajo,
gafas de sol para
Silvester Stallone y bolso
de viaje para Loewe.
... Y ADEMÁS
VELAS, ACEITE... A los perfumes Duquesa de
Medinaceli seguirán unas velas (debajo, a la
izqda., 15 euros) con olor a nardo y unos
jabones elaborados en Castillo de Sabiote
(Jaén). En septiembre saldrá un aceite de oliva
virgen (a la dcha., 15 euros, 365 ml) en
colaboración con Castillo de
Canena. Será de variedad
arbequina, introducida en
España por un duque de
Medinaceli en el siglo XVII.
Hohenlohe no descarta
explotar las conservas que
elaboran los empleados del
Pazo de Oca.
Datos prácticos. El Pazo de Oca se puede visitar todos los días, de 9 a
20.30h. Entrada: 6 euros (A Estrada, Pontevedra). La Casa de Pilatos,
todos los días de 9 a 19h. Entrada: 8 euros (Plaza de Pilatos, 1. Sevilla).
El Hospital de Tavera, de lunes a sábado, de 10 a 18.30h y domingos
de 10 a 14.30h. Entrada: 6 euros (Duque de Lerma, 2. Toledo).
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  • 2. RURAL El aristócrata, 52 años, en una torre del Pazo de Oca, en A Estrada (Pontevedra). 16
  • 3. E N T R E V I S TA Desde la Fundación Casa Ducal de Medinaceli, PABLO HOHENLOHE lidera la más importante casa nobiliaria de España. Entre sus planes, comercializar perfumes y estancias en los castillos de la familia. Por JUAN CARLOS RODRÍGUEZ Fotografías de LUIS DE LAS ALAS oviembre de 2009. Tom Crui- se y Cameron Díaz ruedan en SevillaNocheydía,unadispara- tada comedia de acción. Algu- nas secuencias transcurren en la Casa de Pilatos, uno de los monumentos más emblemá- ticos de la capital sevillana. Al enterarse de que la XVIII duquesa de Medinaceli ha- bita la histórica residencia, el actor pide conocerla. Poco antes se había rendido a los encantos de su pri- ma, la duquesa de Alba. Para su sorpresa, Victoria Eugenia Fernández de Córdoba y Fernández de N“NO SUCUMBIR A LA TENTACIÓN DE VENDERLO TODO ES UN ORGULLO” 17
  • 4. Ofalia, ambos fallecidos, de modo que por sus venas corresangregermanayespañola.“SoytanHohenlohe comoMedinaceli”,asegura.Noobstante,suplantare- cuerdamásaladeuncaballeroalemánquealadeun señoritoandaluz.HermanomenordeMarcoHohen- lohe (actual duque de Medinaceli), Pablo es el pre- sidenteadjuntodelaFundaciónCasaDucaldeMedi- naceli, creada por su abuela en 1980 con el fin de conservar unido el enorme patrimonio familiar. “Cuando ella murió, mi tío Ignacio de Medina, el duque de Segorbe, me pidió que me involucrase más en la Fundación, que él preside, y a la que per- tenecemos los nueve nietos en calidad de patronos. Todos nosotros tenemos las mismas oportunidades, pero quizá yo estoy dedicando más tiempo y ponien- do más ganas y esfuerzo en esta empresa. Me siento muyorgullosoderecogereltestigo”,explicaelaristó- crata,52años,quealigualquetodasufamiliadescien- dedelprimogénitodeAlfonsoXElSabioysusnietos, los Infantes de la Cerda. Penúltimo eslabón de este linaje, tiene claro que “la conservación del patrimo- nio es el más noble oficio de la nobleza”. PRIMERA DE ESPAÑA. Lacasa,quedebesunombre al municipio soriano de Medinaceli y tiene asociada GrandezadeEspañadesde1520,“eslaprimeraporla calidad de sus títulos y posesiones patrimoniales”, como recuerda el historiador Jaime Salazar, director de la Real Academia de Estudios Matritenses. Ni si- quieralaCasadeAlbaresistelacomparación.LaFun- daciónaglutina13monumentosnacionales,entrelos cualeshaycincopalacios,sietecastillosylaCapilladel SalvadordeÚbeda.Congrega,además,numerosasca- pillas y conventos que, sin ser monumentos nacio- nales, tienen un importante valor histórico-artístico. Entre las obras de arte hay seis grecos, una estatua de Miguel Ángel (el San Juanito, que estaba en la Capilla del Salva- doryfuerestauradoenItalia, y hasta el 28 de junio se ex- pone en el Museo del Pra- do), una de las mayores co- lecciones de esculturas del Renacimiento de toda Euro- pa, cuadros de Sebastiano il Piombo, Ribera, Zurbarán… Talacumulacióndepropiedadesytítulosseprodu- jo por la agregación de casas nobiliarias, alrededor de 50, a lo largo de seis siglos. “Lo que queda son los flecos de los flecos”, advierte el menor de los Hohen- lohe,quedesdeniñoescuchótodotipodehistoriasso- bre el esplendor familiar. “Mi tatarabuelo financió la vía del tren que conecta Madrid con la estación de Almoraima [Cádiz] a condición de que parase en sus fincas y castillos. Por eso el trayecto da tantos ro- deos. Llegó a tener 2.000 personas a su servicio en el palacio de la Plaza de las Cortes de Madrid, demoli- do en 1910 para levantar el hotel Palace”. Consciente de que cada vez es más difícil man- tener el legado familiar –“el gasto anual ronda los dos millones de euros”–, se le ocurrió lanzar una se- rie de productos vinculados a los principales palacios y castillos de la casa bajo la marca Duquesa de Me- dinaceli.“Elprincipalobjetivoesdivulgarypromocio- nar los monumentos de la Fundación”, explica. Tras año y medio de preparativos, acaba de salir al merca- do una colección de perfumes vinculados a las tres joyas de la corona: Casa de Pilatos (Sevilla), el Hospi- tal de Tavera (Toledo) y el Pazo de Oca (A Estrada, Pontevedra). Ya están en marcha unas velas con oloranardo,elpreferidodeladuquesa,yunagama A Estrada Pontevedra Santiago RÍA DE AROUSA Pa b l o H o h e n l o h eE N T R E V I S TA Henestrosa–conocidapopularmentecomo“Mimi”– le da calabazas: “No puedo recibirle, estoy haciendo uncrucigrama”,letransmiteatravésdesupersonalde servicio. Discreta, generosa, culta y divertida, esta sin- gular aristócrata llegó a entablar amistad con Peter O’Toole cuando, en los 60, su palacio sirvió de es- cenariodeLawrencedeArabia.Asusfiestasacudíanper- sonajescomoJackieKennedy,AudreyHepburnoGra- cia de Mónaco. Pero, a sus 90 años, no tenía el menor interés en conocer a ese tal Cruise. Al final accedió a recibir a la pareja protagonista y tuvieron una anima- da charla en inglés. Eso sí, ambos se fueron sin pro- barbocado.“¿Perocómonoleshabéissacadonada?”, preguntó la duquesa, sin percatarse de que dos ho- ras antes había sugerido que no les ofrecieran “ni un vaso de agua, para que se vayan pronto”. La anécdota la cuenta entre risas su nieto Pablo Hohenlohe-LangenburgyMedina(Madrid,5demar- zo de 1963) para ilustrar cómo se las gastaba su ge- nial abuela, fallecida en 2013 a los 96 años. Diseña- dor industrial de profesión –ha ideado objetos para marcasdelujocomoFerrari,Loewe,DunhilloVache- ron–, sus apellidos proclaman su rancio abolengo. Es hijo de Maximiliano Hohenlohe (hermano del príncipe Alfonso, el artífice de Marbella como des- tino de la jet set) y Ana de Medinaceli, condesa de INTERIOR. Hohenlohe, en una de las antiguas cocinas del pazo, con su lar al fondo, hoy reconvertida en sala de estar. FRONDOSO. Vista del paseo de los tilos, uno de los parajes de las ocho hectáreas de jardines del Pazo de Oca. 18
  • 5. duce a una alacena donde guarda muestras de per- fume.“¿Nohuelesabosque?”,preguntamientraspul- veriza la esencia del Pazo de Oca. “Aquí abundan las azaleas y las camelias, pero sus flores apenas hue- len”, aclara. Durante una hora nos guiará por los rincones de este jardín barroco y algo asalvajado, re- diseñadoaprincipiosdelsigloXIXporFrançoisViet, autor de los Jardines del Moro del Palacio Real. A lo largo del recorrido nos detendremos junto a una Camellia reticulata plantada junto a la iglesia hace dos siglos y considerada la más alta y antigua de Eu- ropa; nos perderemos en un fantástico topiario cu- yas figuras de boj están inspiradas en Alicia en el País de las Maravillas; caminaremos por el paseo de los tiloshastaalcanzarlamurallaquedelimitalazonaajar- dinada...“HastacomienzosdelsigloXXlospazoseran autosuficientes gracias a la caza o los árboles frutales. Yo intento que sea rentable con soluciones imagina- tivas, como los retiros de salud Health & Heritage” explica. También se plantea comercializar productos como las conservas de higos que elaboran artesanal- mente los empleados. “La receta nos la confesó el párroco don Manuel en el último suspiro”, afirma. DOS ESTANQUES. El paseo termina en el lugar más emblemático de Oca: una ría de 2.500 metros de lon- gitud que atraviesa el jardín dividida en dos estan- quesseparadosporunpuentedegranito.Encadauno parecen navegar sendas barcas de piedra, una de pes- cayotradeguerra.Mientrasuno,elestanquedelasvir- tudes, lleva aguas calmas, en el otro, el de las vani- dades,bajanmásturbulentas.“Todoeljardínencierra enigmáticas contradicciones”, apunta. La caminata nos ha abierto el apetito. En el come- dor principal, entre retratos de los señores de Oca y de los duques de Medinaceli, degustamos con cu- berteríadealpacaunossencillosyexquisitosplatos:tru- cha con judías verdes, lacón con patatas y, de postre, quesodeArzúaconhigosenalmíbar.MariCarmen,co- cinerayencargadadelman- tenimiento del pazo, 26 de sus de 60 años trabajando en Oca, recuerda con cari- ño a la duquesa: “Venía en- tre marzo y abril, cuando florecían las camelias. Era unapersonaespecial,entra- ñable”, asegura. Elsoldelatardecersere- fleja en la torre del pazo, donde ondea la bandera blanca de los Medinaceli. Antes de despedirnos, pre- guntocuáleselpapeldeun aristócratadelsigloXXI:“Yo vivocomounapersonanor- mal. Solo tomo conciencia cuandoleolahistoriadelas casas y compruebo que soy uneslabón.ComodijoThomasBecket:‘Elhonorespa- trimonio del alma, y el alma solo es de Dios’. La no- bleza es sobre todo una virtud. No todos los aristócra- tas son nobles ni todos los nobles son aristócratas”. W lle Inclán se inspiró en él para escribir su Sonata de otoño(1902),ynohacemuchoPedroAlmodóvarloal- quiló para rodar La piel que habito. Nuestro anfitrión nosrecogeenelaeropuertodeSantiagoynosllevaen coche hasta este pazo señorial, una obra maestra de agua, piedra y vegetación del siglo XV. “Además de abrir los jardines al público, nos planteamos alquilar elpazoparaunasvacacionesconamigos,reunionesde empresaoeventosfamiliares.Mimujerinclusoplanea organizarretirosespiritualesconyoga,trekkingoclases de jardinería para desconectar”, apunta el aristó- crata, casado con María del Prado y padre de dos hi- jas de 11 años y 9 años, Allegra y Cecilia. En el patio de entrada, un operario termina de cambiarlastuberíaseinstalarunacaldera.“Estanpo- tente como la de un hotel. El agua caliente saldrá casi al instante en todos los cuartos de baño, provistos de calientatoallas”, apunta Hohenlohe, un diligente jefedeobra.Trascalzarseunasbotasdegomanoscon- Más información: es.fundacionmedinaceli.org Vídeo del reportaje en Orbyt y www.fueradeserie.com de jabones que se fabricarán en Castillo de Sabiote (Jaén). Y a partir de septiembre comercializarán un aceite de oliva virgen extra que elaborará la marca premiumCastillodeCanena(laprimerapartidaserá de 3.000 botellas de 365 ml cada una). Esta fortaleza jiennense, hoy en manos de la familia Vañó, perte- neció a los Medinaceli hasta hace solo unos años. “EnelsigloXVII,unantepasadonuestrointrodujodes- de Palestina una variedad de aceituna que plantó en su castillo de Arbeca [Lérida]. La llamó arbequina. Con una historia tan inspiradora, ¿cómo no iba a sacar nuestro propio aceite?”, se pregunta. Nuestra primera cita tiene lugar en un restau- rante gourmet de Madrid. “Me encanta el packaging”, dice Pablo refiriéndose a la presentación de las ta- pas. Es un aristócrata mundano, cálido en el trato y defácilsonrisa.Entrebocadoybocadomemuestrailu- sionado,ensuiPhone,losenvasesqueélmismohadi- señado. “Cada una de nuestras casas tiene un olor característico,yesoesloquehemosqueridoreprodu- cir en los perfumes: Pilatos huele a azahar, a flores, al albero húmedo; Tavera, al cuero de los pergami- nosdelarchivoyalasplantasmedicinalesdesufarma- cia; Oca huele a bosque, a madera, a verde…”, ex- plica con delectación los olores conectados con su infancia. Para elaborarlos (50.000 unidades la prime- ra tirada), ha contado con el asesoramiento de Puig ylacolaboracióndeHillparts,empresaperfumeraho- landesa que se encargará de la producción y la distri- bución. Se podrán adquirir en 400 puntos de venta a un precio no superior a los 30 euros. PREGUNTA. ¿La Casa de Medinaceli necesita liquidez? RESPUESTA. El objetivo fundamental de la Fundación es mantener el patrimonio histórico-artístico, y para ello se necesita liquidez. Pero nuestras aspiraciones no son solo mantener, sino crecer. Hoy por hoy es- tamos satisfechos con los ingresos [el 70% por tu- rismo y el 30% por eventos], que nos permiten el mantenimiento y hacer ciertas mejoras. P. ¿Cómo se siente llevando las riendas de una casa con tanto peso en la Historia de España? R. Ser partícipe del mantenimiento de una empresa tan importante como esta y no sucumbir a la tenta- ción de venderlo todo supone para mí un orgullo y una gran responsabilidad. P. Supongo que su faceta creativa le ha ayudado a po- ner en marcha este proyecto comercial… R. Sí,yosélaimagenquequeremosproyectar,y,porlo tanto, nadie mejor que yo para diseñar estos produc- tos. La imagen y la gráfica de los perfumes, por ejem- plo,estáninspiradasenunmanuscritode1368queen- contré en el Palacio de Tavera. En ese documento apareceelescudodelprimercondedeMedinaceliro- deadodeornamentosfloralesdecolores,unaimagen que hoy resulta sorprendentemente moderna. P. ¿Qué valores de marca pretenden comunicar? R. El nombre Duquesa de Medinaceli no puede más que transmitir historia, tradición, arte, belleza... P. Si su abuela viviera, ¿hubiera permitido ver su título usa- do como reclamo publicitario? R. Ja, ja, ja. Al principio seguramente le hubiese ate- rradotantoprotagonismo,perotambiénlehubiesedi- vertido conocer el negocio de los perfumes, aceites, jabones y demás productos. Era tremendamente dis- creta,peroigualmentecuriosa.Sielegimossunombre fue para humanizar la marca y rendirle homenaje. Dos semanas después nos reencontramos en el Pazo de Oca para la sesión de fotos. Conocido como elVersallesgallegoporsujardíndeochohectáreas,Va- Pa b l o H o h e n l o h eE N T R E V I S TA HOSPITAL DE TAVERA (TOLEDO) Aromático, especiado y amaderado, evoca la sobriedad de este clásico edificio toledano. Las notas de plantas medicina- les (badiana, artemisa, menta) remiten al jardín de este antiguo hospital. Las pinceladas de especias y maderas nobles se combinan con el olor del cuero y pergamino. 29.95 euros (100 ml). SUS PERFUMES... PAZO DE OCA (PONTEVEDRA) Inspirado en las fragancias de este fabuloso jardín barroco, el inicio intenso y verde de los setos de boj está matizado por cítricos, lo que nos transporta a su bosque de sequoias, castaños y cedros del Líbano. Hay notas de flores mezcladas con el olor al húmedo musgo gallego y el dulce del almizcle. 29.95 euros (100 ml). CASA DE PILATOS (SEVILLA) Perfume floral y aromático que recrea el olor del jardín sevillano. Predominan el azahar, los frutos cítricos y flores como los jazmines y las buganvillas. Como si nos adentráse- mos en la casa, se percibe después la fragancia de las maderas nobles, del albero húmedo y de la resina cálida del ámbar. 29.95 euros (100 ml). EL ESTILO HOHENLOHE Tras pasar por la Parsons School of Design de Nueva York, en 1986 el aristócrata empezó diseñando carrocerías de coche. Hoy, desde PH Design, su estudio en Marbella, ha abierto el abanico. Debajo, gafas de sol para Silvester Stallone y bolso de viaje para Loewe. ... Y ADEMÁS VELAS, ACEITE... A los perfumes Duquesa de Medinaceli seguirán unas velas (debajo, a la izqda., 15 euros) con olor a nardo y unos jabones elaborados en Castillo de Sabiote (Jaén). En septiembre saldrá un aceite de oliva virgen (a la dcha., 15 euros, 365 ml) en colaboración con Castillo de Canena. Será de variedad arbequina, introducida en España por un duque de Medinaceli en el siglo XVII. Hohenlohe no descarta explotar las conservas que elaboran los empleados del Pazo de Oca. Datos prácticos. El Pazo de Oca se puede visitar todos los días, de 9 a 20.30h. Entrada: 6 euros (A Estrada, Pontevedra). La Casa de Pilatos, todos los días de 9 a 19h. Entrada: 8 euros (Plaza de Pilatos, 1. Sevilla). El Hospital de Tavera, de lunes a sábado, de 10 a 18.30h y domingos de 10 a 14.30h. Entrada: 6 euros (Duque de Lerma, 2. Toledo). 20