Bactericidas, nematicidas

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA
PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONIMICAS
TEMA: DESINFECTANTES
MATERIA: SANIDAD ANIMAL
DOCTOR: PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA
BACHILLER: JOSE OMAR CORNEJO RODRIGUEZ
CICLO: 02/016

2. INDICE
CONCEPTOS BÁSICOS ......................................................................................................................... 3
LIMPIEZA ......................................................................................................................................... 3
Bactericida....................................................................................................................................... 3
Bacteriostático ................................................................................................................................ 3
Desinfección.................................................................................................................................... 3
Esterilización ................................................................................................................................... 3
Desinfectantes................................................................................................................................. 3
Germicidas....................................................................................................................................... 4
IMPORTANCIA DE LA DESINFECCION.............................................................................................. 4
CARACTERÍSTICA DE UN DESINFECTANTE....................................................................................... 5
AGENTES DESINFECTANTES ............................................................................................................ 5
OTROS AGENTES DESINFECTANTES ................................................................................................ 6
Compuestos de amonio cuaternario............................................................................................... 7

3. CONCEPTOS BÁSICOS
LIMPIEZA: Es la remoción de todos los materiales extraños (detritus, sangre, proteínas, etc.)
que se adhieren a los diferentes objetos. Se realiza con agua, detergentes y productos
enzimáticos. Este proceso puede reducir en 3-4 logaritmos la contaminación microbiana
inicial y es el paso previo a cualquier proceso de desinfección y/o esterilización. Si el
instrumental no está limpio los procesos de desinfección y esterilización no serán
totalmente eficaces, ya que la suciedad no permitirá el contacto del agente con la superficie
y actuará protegiendo a las bacterias.
Bactericida: Actúan contra las bacterias eliminándolas así se evita la obtención de alguna
enfermedad.
Bacteriostático: Agente que inhibe el crecimiento de las bacterias, mientras permanece en
contacto con ellas.
Desinfección: Es el conjunto de medios mecánicos, físicos o químicos que destruyen los
gérmenes infecciosos o impiden su desarrollo.
Esterilización: destrucción total tanto de gérmenes patógenos como saprofíticos en los
objetos inanimados
 Vapor de agua a presión (Autoclave)
 Por ebullición del agua
 Por sustancias químicas
 Por fuego directo
Desinfectantes: son sustancias que tienen la propiedad de
destruir las bacterias (bactericidas), destruyen el protoplasma
bacteriano, son más potentes que los antisépticos y se emplean
en utensilios, camas, locales y otros objetos.

4. Germicidas: Son sustancias que destruyen a los microorganismos, este tipo de
compuestos reciben el nombre genérico según al grupo microbiano al cual van
dirigidos.
Nematicidas : actúan contra las bacterias eliminándolas esto favorece el
desarrollo en plantas, ya que hay nematodos fitoparasitos como el
Meloydogyne spp y Helycotylenchus
Fungicidas: actúan contra los hongos evitando el crecimiento de estos y
eliminándolos, ya que la mayoría de alimentos por su contenido de humedad son
hospederos claves en los que pueden crecer.
Antisépticos: son sustancias que no matan las bacterias pero inhiben la
multiplicación (bacteriostáticos)
IMPORTANCIA DE LA DESINFECCION
La limpieza y la desinfección de las superficies que han estado en contacto con animales o
materias orgánicas representan un aspecto esencial de la lucha contra las enfermedades
bacterianas y virales, permite garantizar la salubridad y la inocuidad de los alimentos. Esto
evita la propagación de algún tipo de bacteria, virus, hongo causante de una enfermedad
generando una epidemia.
La desinfección es una de las medidas implementadas como bioseguridad favoreciendo la
higiene y la salud.
La desinfección básicamente evita que los animales domésticos a explotación generen
mucha más producción.

5. CARACTERÍSTICA DE UN DESINFECTANTE
Actividad antimicrobiana
Solubilidad
Debe ser soluble en agua u otro solvente, en la proporción necesaria, para su uso efectivo
Estabilidad
Durante el almacenamiento los cambios en sus propiedades deben ser mínimos y no debe
causar una perdida significativa de su acción germicida. No debe ser toxico para el hombre
ni los animales. No se debe combinar con materiales orgánicos extraños.
AGENTES DESINFECTANTES
EL AGUA
Es el elemento mas importante dentro del proceso de desinfección. A pesar que el agua es
un limpiador no un desinfectante al ser aplicada tiene importantes aplicaciones. El agua
caliente de alta presión limpia gracias al baldeado y al impacto hidráulico, emulsifica las
grasas, desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción bactericida antes de que
la superficie se enfríe.
HIDROXIDO DE AMONIO
Es eficaz contra los oocitos de Coccidia spp. que atacan a las aves de corral y los conejos.
Esta sustancia no suele ser eficaz contra las bacterias.Para obtener un efecto
antimicrobiano suficiente cuando se usa el hidróxido de amonio, es necesario efectuar
seguidamente una desinfección general con un compuesto adaptado al caso.

6. OTROS AGENTES DESINFECTANTES
 OXIDO DE CALCIO
 Cuando se mezcla con agua, el óxido de calcio (cal viva) se transforma en lechada de
cal. La lechada de cal tiene una acción biocida contra ciertas bacterias y virus pero
no es muy eficaz contra el virus de la fiebre aftosa.
 Hidróxido de sodio Compuestos fenólicos
 Acidos organicos e inorgánicos
 Formaldehido
 Carbonato de sódico clorhexidina
 CLORO Se encuentra en la naturaleza mezclado con otros elementos. Tiene
propiedades de blanquimiento y germicidas y se usa corrientemente para la
desinfección, el saneamiento, o para purificar el agua ( en estos popularmente la
lejía o hipoclorito de sodio)
Alcohol
Descripción: Los alcoholes son rápidamente bactericidas más bien que
bacteriostáticos contra las formas vegetativas de las bacterias; también son
tuberculocidas, fungicidas y virucidas pero no destruyen las esporas
bacterianas. Su actividad “cida” decae notoriamente cuando su
concentración es por debajo del 50%, y, la concentración bactericida óptima
es de 60%-90
Fenólicos
Descripción. El fenol ha ocupado un lugar prominente en el campo de la desinfección
hospitalaria gracias a su uso inicial como germicida por Lister en su trabajo pionero en
cirugía antiséptica.
Modo de acción. En altas concentraciones, el fenol actúa como veneno protoplasmático
grueso, penetrando e interrumpiendo la pared de la célula y precipitando las proteínas de
la célula. Las concentraciones bajas de fenol y sus derivados de más alto peso molecular
causan la muerte bacteriana por inactivación de los sistemas esenciales de las enzimas y la
salida de metabolitos esenciales de la pared celular.

7. Compuestos de amonio cuaternario
Descripción.
Los compuestos de amonio cuaternario son ampliamente utilizados como desinfectantes.
Algunos de los nombres químicos de los compuestos de amonio cuaternario usados en el
Cuidado de la Salud son cloruro de amonio benzil dimetil alquil.
Los compuestos más nuevos de amonio cuaternario (es decir, cuarta generación),
designados gemelo-cadena o cuaternarios dialquil (Ej. el bromuro de dimetil amonio decir
y el bromuro dimetil amonio), presumiblemente siguen siendo activos en agua dura y son
tolerantes a residuos aniónicos. Modo de acción. La acción bactericida de los amonios
cuaternarios se ha atribuido a la inactivación de las enzimas productoras de energía, a la
desnaturalización de las proteínas.