DESINFECCIÓN DE INSTALACIÓN Y EQUIPO

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
SANIDAD ANIMAL
TEMA: DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES
Y EQUIPO
DOCENTE: DOC. PEDRO PÉREZ
BARRAZA
BACHILLER: BESY ELIZABETH
CASTRO LUCERO
CICLO: II/2014

2. DESINFECCIÓN DE INSTALACIÓNES Y EQUIPOS
DESINFECCION: es el proceso que consiste en eliminar microorganismos
infecciosos mediante el uso de agentes químicos
Germicidas: Son sustancias que destruyen a los microorganismos, este tipo de
compuestos reciben el nombre genérico según al grupo microbiano al cual van
dirigidos.
Bactericidas: actúan contra las bacterias
Nematicidas : actúan contra las bacterias
Fungicidas: actúan contra los hongos.
Para que la desinfección sea eficaz, se debe proceder a una buena limpieza antes
de aplicar los productos químicos. Este requisito es tan importante que se podría
considerar la expresión «limpieza-desinfección»
IMPORTANCIA DE LA DESINFECCION EN INSTALACIONES GANADERAS
La limpieza y la desinfección de las superficies que han estado en contacto con
animales o materias orgánicas representan un aspecto esencial de la lucha contra
las enfermedades bacterianas y virales, permite garantizar la salubridad y la
inocuidad de los alimentos.
AGENTES DESINFECTANTES
EL AGUA
Es el elemento mas importante dentro del proceso de desinfección. A pesar que el
agua es un limpiador no un desinfectante.al ser aplicada tiene importantes
aplicaciones.
El agua caliente de alta presión limpia gracias al baldeado y al impacto hidráulico,
emulsifica las grasas, desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción
bactericida antes de que la superficie se enfríe.
HIDROXIDO DE AMONIO

3. Es eficaz contra los oocitos de Coccidia spp. que atacan a las aves de corral y los
conejos. Esta sustancia no suele ser eficaz contra las bacterias.Para obtener un
efecto antimicrobiano suficiente cuando se usa el hidróxido de amonio, es
necesario efectuar seguidamente una desinfección general con un compuesto
adaptado al caso.
OXIDO DE CALCIO
Cuando se mezcla con agua, el óxido de calcio (cal viva) se transforma en lechada
de cal. La lechada de cal tiene una acción biocida contra ciertas bacterias y virus
pero no es muy eficaz contra el virus de la fiebre aftosa.
OTROS AGENTES DESINFECTANTES
Desinfectantes a base de yodo
Compuestos a base de amonio cuaternario
Hidróxido de sodio
Compuestos fenólicos
Acidos organicos e inorgánicos
Formaldehido
Carbonato de sódico
clorhexidina
CLORO
Se encuentra en la naturaleza mezclado con otros elementos.

4. Tiene propiedades de blanquimiento y germicidas y se usa corrientemente para la
desinfección, el saneamiento, o para purificar el agua.
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE GALPONES AVICOLAS
Técnica “todo dentro-todo fuera”
Tómese por lo menos dos semanas para limpiar la granja y prepararla para recibir
el nuevo lote.
Las dos semanas son necesarias para dar tiempo suficiente a que se mueran las
bacterias y los virus que quedaron en el galpón.
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Mantener el galpón cerrado.
Tratar el galpón con un insecticida apropiado para eliminar las cucarachas de la
cama.
Cualquiera que sea el procedimiento de control de cucarachas que emplee, tenga
cuidado de usar el insecticida siguiendo las instrucciones de la etiqueta.
Eliminar el polvo y las telarañas de los techos, paredes, cortinas, aspas de los
ventiladores, celosías, equipos, etc.
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE CHIQUEROS
Se debe limpiar las paredes y piso del chiquero, cada día, con una escoba y con
manguera o balde de agua.
Usar desinfectante (creolina al 2% o formalina al 3%) y cal para las paredes.
Limpiar el excremento con regularidad durante el dia con abundante agua.
Aplicar insecticidas para eliminar parásitos externos (piojos, garrapatas, pulgas.)

5. CUESTIONARIO DE DESINFECCIÓN DE INSTALACIÓN Y EQUIPO
1- Que es la desinfección: es el proceso que consiste en eliminar los
microorganismos infecciosos mediante el uso de agentes físicos y químicos
2- Tipos de desinfectantes pueden ser: germicidas, insecticidas,
nematicidas, bactericidas entre otros.
3- Germicidas: Son sustancias que destruyen a los microorganismos.
4- Fungicidas: son sustancias tóxicas que se emplean para impedir el
crecimiento o eliminar los hongos y mohos
5- Nematicidas: Agente químico destructivo para los nematodos
6- Bactericidas: es aquel que actúa produciendo la muerte de las bacterias.
7- Algunos ejemplos de agentes desinfectantes son: el agua, el cloro,
hidróxido de amonio, oxido de calcio.
8- El agua como agente desinfectante: El agua caliente de alta presión
limpia gracias al baldeado y al impacto hidráulico, emulsifica las grasas,
desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción bactericida
antes de que la superficie se enfríe.

6. 9- Hidróxido de amonio: Es eficaz contra los oocitos de Coccidia spp. que
atacan a las aves de corral y los conejos. Esta sustancia no suele ser eficaz
contra las bacterias.
10- Oxido de calcio: tiene una acción biosida contra ciertas bacterias y virus
pero no es muy eficaz contra el virus de la fiebre aftosa.
11- Cloro: Tiene propiedades de blanquimiento y germicidas y se usa
corrientemente para la desinfección, el saneamiento, o para purificar el
agua.
12- Importancia de la desinfección en instalaciones ganaderas: permite
garantizar la salubridad y la inocuidad de los alimentos, ya que algunos han
estado en contacto con los animales o materias orgánicas
13- En técnicas de limpieza y desinfección de galpones se recomienda:
- Mantener el galpón cerrado.
- Tratar el galpón con un insecticida apropiado.
- Eliminar el polvo y las telarañas de los techos, paredes, cortinas y equipos.
14- Técnicas de limpieza y desinfección de chiqueros son :
- Usar desinfectante
- Se debe limpiar las paredes y piso del chiquero, cada día.
- Aplicar insecticidas para eliminar parásitos externos.

7. 15- El objetivo principal que tienen la mayoría de programas de limpieza
y desifeccion es: es prevenir brotes de enfermedades.