Este documento analiza la ruta estratégica y madurez del Hostal Playa Resort. El hospedaje y restaurante generan la mayoría de las utilidades, mientras que la boutique genera muy poco. Se recomienda que el restaurante y boutique mejoren costos, calidad y promociones, e inviertan en tecnología. El hospedaje debe mantener bajos costos y calidad. El hospedaje es el departamento más maduro mientras que la boutique es la menos madura.

1. UnADM
Actividad 3. La ruta estratégica
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
DE EMPRESAS TURÍSTICAS
UNIDAD 3
Administración de Empresas Turísticas
Jose Luis Caballero Coria
Mi Blog http://goo.gl/AgrGir
ES161N00013

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PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS TURÍSTICAS

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Indice
Introducción........................................................................................................................................ 3
Generalidades del Hostal Playa Resort ............................................................................................... 4
Ruta Estrategica de del Hostal Playa Resort ....................................................................................... 4
Evaluación Hostal Playa Resort ........................................................................................................... 5
Hostal Playa Resort ............................................................................................................................. 6
 Ruta estratégica ...................................................................................................................... 6
Hospedaje............................................................................................................................................ 6
 Ruta estratégica ...................................................................................................................... 6
Restaurante......................................................................................................................................... 7
 Ruta estratégica ...................................................................................................................... 7
Boutique .............................................................................................................................................. 7
 Ruta estratégica ...................................................................................................................... 7
Madurez Hostal Playa Resort.............................................................................................................. 8
Justificación......................................................................................................................................... 9
Conclusión........................................................................................................................................... 9
Referencias.......................................................................................................................................... 9

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Introducción
En esta actividad se va a conocer los CEN del Hostal Playa Resort guiándonos
en la evaluación que está en la plataforma de la UNADM en sección de
materiales de apoyo, se analizaran cada CEN del Hostal Playa Resort con sus
respectivas rutas de estrategia dependiendo de las evaluaciones que se
presentan en la tabla, así como también conoceremos la madurez en el Hostal
Playa Resort, esto se realizara también con las evaluaciones que le hicieron al
Hostal.

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Generalidades del Hostal Playa Resort
Brindar un buen servicio a los huéspedes, tener en todos sus servicios
excelente calidad en sus servicios, además de tener los precios más bajos que
la competencia, además de que cuenta con un grado de tecnología alto, y esto
les beneficia ya que a muchos huéspedes están al día con la tecnología del
momento, además de que cuenta con una excelente ubicación y de fácil acceso
para los clientes, en los CEN de Hospedaje y Restaurante cuenta con un
liderazgo de precios.
Ruta Estrategica de del Hostal Playa Resort
Es importante realizar una ruta estratégica con el objetivo de ser competitivos
con el mercado, aprovechando el liderazgo de costos con los que contamos.
Nuestro objetivo es crecer y mejorar nuestros CEN que tienen mayor
debilidad, lo primordial es tener una buena inversión para poder cosechar
buenas utilidades para la empresa, no conviene reducir ningún gasto ya que
son primordiales

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Evaluación Hostal Playa Resort
Se trata de una cadena de hoteles de capital extranjero que penetraron el
mercado nacional hace 5 años y que se especializa en el servicio de hospedaje
con un corte práctico, funcional y de precios accesibles.

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Hostal Playa Resort
El Hostal Playa Resort es un hostal competitivo, a pesar de que carece de
servicios para los huéspedes como salones de fiesta ni agencia de viajes tiene
como ventajas en ser un hostal de calidad y de bajo costo, tiene buena
tecnología, tiene una excelente ubicación.
 Ruta estratégica
Los CEN en el hostal Playa Resort que aportan la principal utilidad es el
hospedaje y el restaurante, el que aporta una mínima parte es la boutique,
carece de los CEN de un salón de eventos y una agencia de viajes, ya que los
hostales son pequeños se les dificultaría tener un salón de eventos, pero se
podría adaptar un pequeño saloncito para juntas que puede servir para los
clientes y para juntas internas con el personal, una agencia es indispensable
para que puedan incluirla en paquetes económicos para personas que buscan
un bajo presupuesto para cuestiones laborables y de descanso.
Hospedaje
El Hospedaje ocupa el 90% de utilidades para la empresa, ya que es su principal
función brindar servicios de alojamiento a bajo costo lo que lo beneficia es el
grado de tecnología, su ubicación ya que es un liderazgo a bajo costo.
 Ruta estratégica
Es importante mantener los bajos costos y calidad en sus servicios, seguir
ocupando la tecnología mejorar su lealtad en la marca y en capacidad de
servicio.

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Restaurante
El restaurante ocupa el 5% de utilidad ya que, si tecnología es buena, su
capacidad de producción es buena tiene buena capacidad de producción con
su excelente ubicación y es liderazgo de precios.
 Ruta estratégica
Es importante que mejore sus costos y calidad, debe tratar promociones para
que atraiga más clientes.
Boutique
La boutique ocupa el 5% es el departamento tiene buna calidad y costo cuenta
con más dificultades ya que carece de tecnología capacidad de producción una
excelente ubicación y no es líder de precios.
 Ruta estratégica
Debe mejorar muchos aspectos para que mejore varios aspectos, invertir una
parte a la tecnología a la capacidad de producción y mejorar su ubicación

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Madurez Hostal Playa Resort
Como podemos observar en la tabla la medición de madurez del Hostal Playa
Resort, en esta tabla se están midiendo los tres CEN con los que cuenta el
Hostal que son hospedaje, Restaurante y Boutique, aquí podemos ver que los
3 departamentos están catalogados de diferente manera dependiendo de la
madurez del mismo, en el CEN del Hospedaje vemos que es el departamento
dominante con más madurez ya que es el que genera mayor utilidad, el CEN
del restaurante podemos ver que es Fuerte no genera mucha utilidad pero es
importante en el Hostal, el que es el que genera menos utilidad es la Boutique
ya que no se puede cuantificar bien cuanto es el ingreso que percibe el hostal
ya que es muy mínima.
EMBRIÓNICO CRECIMIENTO MADUREZ ENVEJECIMIENTO
DOMINATE Hospedaje
FUERTE Restaurante
FAVORABLE Boutique
SOSTENIBLE
DÉBIL
INSOSTENIBLE
Ruta CRECER MANTENER COSECHAR REDUCIR
Posición
Competitiva
(Y)
Madurez de la Industria (X)

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Justificación
Se escogió el Hostal Playa Resort para analizar sus rutas estratégicas y su
madurez actual, con la finalidad de que el hostal tenga un crecimiento y sea
competitivo en el mercado, yo tome la decisión de escoger esta empresa, ya
que no es una empresa grande ni tiene algunos departamentos, se puede
hacer muchas cosas con tan solo llevar un plan estratégico dependiendo de la
madurez de la empresa.
Conclusión
Es importante ver la madurez en la industria para qué es lo que tenemos que
mejorar y que es lo que tenemos que cuidar, también se debe considerar
realizar rutas estratégicas con el objetivo de mejorar la empresa. Durante el
desarrollo de la actividad pudimos encontrar rutas estratégicas para poder
mejorar la actividad de la empresa, como también pudimos observar las
debilidades y fortalezas de la empresa, al revisar las evoluciones y desarrollar
el cuadro de madurez pudimos ver que tan crítico o no esta la empresa, en
nuestro caso se pudo observar que a pesar de que no es una empresa grande
tiene sus fortalezas
Referencias
UNADM. (sf). Planeación estratégica de empresas turísticas. Recuperado el 06 de 06 de 2016, de
Unidad 3. Diseño del plan estratégico:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/AET/07/AP
ET/U3/descargables/Estudio%20de%20Caso%20Unidad%203.pdf