3.
Somos un equipo que brinda a sus clientes el mejor
servicio rodeado de naturaleza y acompañado por
un buen café mexicano de alta calidad siendo una
compañía integra, rentable, buscando que vivan una
experiencia placentera y agradable promoviendo el
consumo del café mexicano.
Misión
4.
Ser uno de los mejores cafés del país
caracterizados por brindar a sus clientes el mejor
producto y servicio siendo promotores del
consumo de café de calidad.
Visión
5.
Somos una cafetería que nace a partir de la necesidad
de darle el valor que se merece al café Mexicano,
creando un lugar de comodidad donde puedan
rodearse de la naturaleza y de los productos que esta
nos ofrece buscando salir de lo cotidiano del café con
la ayuda de un barista que será el encargado de crear
diseños innovadores y al gusto de los clientes,
dándoles la satisfacción y el trato que merecen.
Tenemos la creencia de que cuando un equipo tiene la
pasión de trabajar puede lograr la calidad tanto en su
producto como en su servicio.
¿Quienes somos?
7.
Se aplicara para poder obtener el distintivo ESR y la
Asesoría y apoyo en la obtención del Distintivo
ESR tiene una duración de 4 a 6 meses, en los cuales
todo el equipo trabajara en las actividades y mejoras
necesarias para poder llegar a la obtención del
distintivo.
Distintivo ESR.
8.
Kero esta completamente comprometido con
la sociedad:
1.- La empresa tendrá macetas creadas a base de
materiales reciclables al igual que los vasos que sean
para llevar.
2.- Formaremos parte del programa de siembra de
arboles donde se formaran equipos con los
empleados y los clientes, haciendo conciencia de la
importancia de las plantas y el medio ambiente.
Programas de responsabilidad social.
9.
De reconocimiento:
Empleado del mes. ( será elegido en base a las
encuestas de servicio.)
Dejar que los empleados aporten ideas de mejora e
productos e innovaciones las cuales contaran con su
sello personal.
Económicos:
Bonos al empleado del mes.
Incentivos:
11.
Creemos que una de las cosas mas importante es la
unión y para esto:
Cada primer Domingo de Marzo. se celebrara el día
Kero familia que constara de un picnic con los
hijos y esposos (a) de los colaboradores donde se
pretende la sana convivencia y conocer a fondo a
todo el equipo.
La familia directa de los empleados contara con un
descuento especial para el consumo del café.
Programas familiares.
12.
Realizar encuestas de servicio y de producto a los
clientes cada mes.
Se impartirán capacitaciones cada 15 días. para
poder mantener a nuestro equipo dentro de los
estándares de calidad.
Llevar a cabo los DNC.
Programas de mojera de
calidad.
13.
Con base a los resultados de las evaluaciones de
desempeño se dará la oportunidad a los empleados
de poder ocupar mejores puestos dentro de la
organización, siempre y cuando tengan el
compromiso de capacitarse, de estudiar y la
motivación intrínseca para superarse, teniendo en
cuenta que deben tener responsabilidad tanto
personal como laboral.
Se llevaran a cabo clases fuera de los horarios
laborales para el desarrollo tales como el manejo del
idioma ingles.
Plan de carrera.
15.
Los personas a cubrir las bacantes operativas, deberá contar
con 6 meses mínimo de experiencia.
Los puestos administrativos tendrán como mínimo
solicitado de experiencia 1 año 6 meses.
El primer contrato firmado será provisional el cual tendrá
duración de 2 meses; después de eso se le dará un contrato
permanente.
No será contratada persona menor a los 18 años.
Políticas de contratación.
17.
Tengo un lenguaje apropiado con los demás.
Soy amable.
Soy puntual.
Trato a los demás como quiero que me traten.
Se convivir con mi equipo.
Soy creativo.
Soy servicial.
Tengo la capacidad.
Soy proactivo.
Hago las cosas por pasión.
Respeto mi entorno y la naturaleza.
Las 11 actitudes
Kero
18.
Este modelo esta enfocado en la calidad ofrecida al
cliente y en que el servicio no tenga errores
“conociendo como error todo lo que logre la
insatisfacción del cliente”.
Nosotros buscamos la satisfacción del cliente con el
servicio y los productos ofrecidos, queremos
posicionarnos en el gusto de quien nos visita y
para esto nos enfocamos en cubrir sus necesidades
de consumo y comodidad, tenemos como meta que
los productos y servicios que ofrecemos cumplan
las expectativas con calidad.
Modelo administrativo
six sigma.
19.
“Consiste en establecer líneas de autoridad a
través de los distintos niveles organizacionales, y
delimitar la responsabilidad a cada empleado
ante un solo superior inmediato.”
Se escogió trabajar con la estructura de enfoque
clásico ya que la idea a trabajar es que los mandos
sean directos de forma que cada colaborador solo
tendrá que reportar a su jefe, recibiendo ordenes
únicamente de su jefe directo para evitar la
confusión de roles y de actividades.
Estructura organizacional:
Enfoque clásico.
20.
Fotograma.
Gerencia general. y R.H
Contabilidad. Encargado de tienda.
Repostero.
Barista.
Jardinero.
Meseros.
Stuart.
Limpieza.
Auxiliar de contabilidad.
Cajera.
21.
Incorpora de manera directa los niveles de estrategia,
delegación de decisión, cada una de las unidades son
responsables de una red de estrategia.
“la calidad desde esta perspectiva diferenciar a la empresa en el
mercado, incrementar la participación en el mismo”. "significa
que la empresa haciendo uso de la calidad, la cooperación y la
viabilidad a largo plazo como temas guías interrelacionados,
trabajan para informarse, educarse y motivarse a ella misma y a
todos aquellos con los que interactúa”
Se busca que el manejo y el equipo sea dirigido hacia las metas
y los objetivos de calidad que busca alcanzar la organización.
Estructura organizacional:
gestión estratégica.
.
23.
Liderazgo participativo.
Con este tipo de liderazgo que manejamos en kero café
buscamos fomentar la participación de los colaboradores
para poder llevar a cabo los procesos de mejora e
innovación tanto en los productos como en los servicios y
esto debe se lleva a cabo trabajando de forma conjunta
con todo el equipo, creando confianza y canales abiertos a
la comunicación.
Tenemos la certeza de que un buen líder participativo es
aquel que: Escucha y analiza seriamente las aportaciones
del grupo intentando aceptar sus contribuciones. Y que
ayudara a cumplir las metas y alcanzar los objetivos
dirigidos hacia la calidad.
Dirección.
24.
Liderazgo Natural.
Con este tipo de liderazgo buscamos que quien se
encarga de dirigir las actividades del grupos pueda
tener la capacidad para tomar las decisiones correcta y
trabaje en conjunto contando con la experiencia de ser
quien dirige al grupo de forma espontanea.
“Este tipo de líder es el más eficaz, puesto que una de
sus grandes habilidades es la motivación que transmite
a sus más cercanos seguidores para que trabajen con
agrado “.
25.
Se busca mantener una constante participación de los
empleados.
Fundamentar más su decisión del poder descentralizado
El grado en que los empleados de nivel inferior
proporcionan información o toma de decisiones. “Pocas
organizaciones podrían funcionar en forma eficaz si sólo un
grupo selecto de gerentes de alto nivel tomaran todas las
decisiones.”
Con esto se tiene la intención de fomentar y mantener la
constante participación del equipo dentro de la toma de
decisiones y aportaciones para implantar mejoras creando
un panorama mas amplio de información. “Conforme las
organizaciones se vuelven más flexibles y sensibles, ha
habido una clara tendencia hacia la descentralización de la
toma de decisiones”.
Poder descentralizado.
26.
la idea central es utilizar las cuatro fases del modelo del
proceso incremental para poder llevar a cabo una toma
de decisiones estratégicas que nos permitan el análisis
adecuado en el tiempo necesario.
Las fases que se llevan a cabo en este modelo para llegar
a una toma de decisión de forma estratégica son:
Identificación: nos ayudaremos con la junta mensual
que será llevada a cabo para informarnos de las
problemáticas y oportunidades de mejora.
Diagnostico: se evaluara al tipo de problema que nos
enfrentamos para poder implementar el tiempo
necesario.
Toma de decisión: Modelo
del proceso incremental.
27.
Desarrollo : En base a la lluvia de idea los
empleados nos aportaran sus ideas de posibles
soluciones de las cuales en grupo
exploraremos las mejores para llegar a la
solución.
Selección: se elegirá la mejor alternativa y se
informara a todo el equipo para poder contar
con su aprobación y participación.
28.
La técnica a utilizar será la lluvia de ideas.
“ es una técnica de grupo para generar ideas originales en un
ambiente relajado”
Cada mes se realizara una junta extraordinaria,
Tiempo 25 minutos.
Dicha junta se programara cada día ultimo de mes y esta será
realizada a las 9 de la noche, teniendo en cuenta que la cafetería
cierra a las 10, se acordó que cada día ultimo de mes se cerrara
una hora antes.
Esta junta será realizada con la intención de aportar ideas, ya sea
para resolver problemas o para realizar mejoras tanto en
productos como en servicios. “ las reglas a seguir para su
realización favorecen la obtención de ideas innovadoras”
Técnica de creatividad: lluvia de ideas.
29.
Basándonos en los resultados de las evaluaciones de
desempeño se dará la oportunidad a los empleados de
poder ocupar mejores puestos dentro de la
organización, siempre y cuando tengan el compromiso
de capacitarse, de estudiar y la motivación intrínseca
para superarse, teniendo en cuenta que deben tener
responsabilidad tanto personal como laboral.
Cuando los puestos de niveles altos sean desocupados,
lo primero que se abrirá será convocatoria para los
empleados internos; para así poder contar con la
confianza de que el puesto será desarrollado con una
optima capacidad.
Plan de vida y carrera.
30.
Se llevaran a cabo clases fuera de los horarios
laborales para el desarrollo tales como el
manejo del idioma ingles