1. Método Científico
Se considera método científico a una serie de pasos sistemáticos e instrumentos que nos
lleva a un conocimiento científico. Estos pasos nos permite llevar a cabo
una investigación.
Alternativa propuesta para mejorar la calidad, en
procesos o productos en algunos ámbitos como la
agricultura, alimentación y la salud
El consumo local o economía local hace referencia al esfuerzo colaborativo para
construir economías basadas en productos de la localidad, comarca o región.
Específicamente en el ámbito de la alimentación, hace referencia a la producción,
procesamiento, distribución y consumo integrados para mejorar la economía, medio
ambiente, salud y relaciones sociales de un lugar en particular y se considera parte de un
movimiento más amplio, como es el del movimiento sostenible.
Los sistemas de consumo local son una alternativa a los modelos de corporaciones
globales donde los productores y los consumidores están separados por una cadena de
procesadores/manufactureros, intermediarios y especuladores. Con el incremento en la
escala de los sistemas industriales de alimentos, el control de la calidad se encuentra en
mayor medida en manos de los mediadores, mientras que el consumo local redesarrolla
estas relaciones y retrae el control del control de calidad en el consumidor y el productor.
Diversas situaciones
Agricultura ecológica
Es una forma de hacer agricultura eliminando el uso de productos de síntesis para la
fertilización o la sanidad de las plantas, utilizando para ello productos y formas de manejo
naturales. Permite que la actividad agrícola sea una actividad más sostenible al trabajar
con los ecosistemas de forma integrada, utilizando recursos renovables y locales,
conservando la fertilidad del suelo, manteniendo una mayor biodiversidad y haciendo
mejor uso del agua.
Para obtener la certificación en agricultura ecológica es necesario utilizar semillas
producidas de forma ecológica y en todo caso está prohibido el uso de transgénicos
(OMG).
Para el manejo del suelo y la fertilidad se utilizan distintas prácticas como la incorporación
de estiércoles y la utilización de compost, y excepcionalmente abonos inorgánicos.

2. Tradicionalmente se ha estado empleando el riego por inundación en la agricultura
convencional, pero es crucial hacer un adecuado manejo del agua en las prácticas
agrícolas. En la agricultura ecológica se trata con cuidado el uso que se le hace al agua.
Para controlar la salud de los cultivos, la agricultura ecológica trata de diseñar el manejo
de la finca para promover el control natural de las plagas y enfermedades.
El aumento de la biodiversidad en las fincas mediante asociaciones, rotaciones y setos es
una de las principales estrategias en agricultura ecológica para el control de plagas. Sin
embargo, en algún momento se puede recurrir a ciertas sustancias que van desde
extractos de plantas que refuerzan la resistencia y vitalidad de los cultivos, hasta
insecticidas naturales con escasa toxicidad para los seres humanos.
Estudios que comparan agricultura convencional y ecológica concluyen que los
rendimientos son similares y los beneficios económicos equivalentes
Con los sistemas de agricultura ecológica se obtienen beneficios ambientales con lo que
se combate el efecto invernadero. También reduce la erosión y evita la desertificación,
mejora la fertilidad de los suelos y reduce la dependencia económica del exterior.
Además las proteínas tienden a ser de mejor calidad en los productos de agricultura
ecológica con mayores niveles de vitaminas y oligoelementos.