2. ¿Que son?
O En nutrición, los macronutrientes son
aquellos nutrientes que suministran la
mayor parte de la energía metabólica del
organismo. Los principales
son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros
incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se
diferencian de los micronutrientes,
las vitaminas y minerales.
4. Carbohidratos
O Los alimentos que contienen
carbohidratos pueden elevar la glucosa
en la sangre. Si está al tanto de cuántos
gramos de carbohidratos consume y se
fija el límite máximo que puede comer,
esto lo ayudará a mantener el nivel
deseado de glucosa en la sangre.
5. Grasas
O Las grasas son un grupo de
macronutrientes muy variado y están
presentes tanto en alimentos de origen
animal como vegetal. Con 9 calorías por
gramo, la grasa es la fuente de calorías
más densa que requiere el cuerpo
humano.
6. Proteínas
O Los nutrientes de gran importancia
biológica que son las proteínas, son
macromoléculas que constituyen el
principal nutriente para la formación de
los músculos del cuerpo. Además de la
formación de tejidos, las proteínas
también regulan varias funciones del
organismo.
8. ¿Qué es?
O Son aquellas sustancias que ingeridas en
pequeñas cantidades, permite regular
procesos metabólicos y bioquímicos en
nuestro organismo; son vitaminas y
minerales con carácter orgánico e
inorgánico que cumplen una función
esencial en nuestros procesos nutritivos,
pese a que no aportan energía.
10. Vitaminas
O Las vitaminas son sustancias inorgánicas
que están presentes en los alimentos y
nos resultan absolutamente
imprescindibles para la vida. Con las
vitaminas se puede y debe usar el término
'esencial', que quiere decir que son
necesarias para nuestro organismo.
11. Minerales
O Los minerales son sustancias inorgánicas
distribuidas ampliamente por la naturaleza
y presentes también en los alimentos.
Son componentes esenciales para el ser
humano, ya que no somos capaces de
sintetizarlos en nuestro organismo a partir
de otros compuestos
12. Antioxidantes
O Los antioxidantes son sustancias
químicas que ayudan a detener o limitar
el daño causado por los radicales libres.
Su cuerpo utiliza antioxidantes para
equilibrar los radicales libres. Esto les
impide causar daño a otras células.
