Macronutrientes , micronutrientes y Porcentaje De Carbohidratos.

3. En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la
energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos.1 Otros
incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes, las vitaminas y
minerales, en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no
para producir energía.
En nutrición los macronutrientes que suministran la mayor parte de los alimentos de las cuales
depende la vida son los nutrientes. Estos proporcionan la energía y los materiales de
construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la
supervivencia de los organismos vivos.

5. Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en
pequeñas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los
organismos vivos y sin ellos morirían.1 Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el
metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas
(grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y
minerales y estos últimos se dividen en minerales y oligoelementos. Estos últimos se necesitan en
una dosis aún menor.
En plantas son todos minerales. Se han podido estudiar bien en ellas gracias al cultivos sin suelo. Se
ha descubierto que algunos elementos se necesitan en proporciones tan bajas que un fertilizante
que no los contenga en su formulación, puede aportarlos debido a las impureza que contiene.
En algunos casos como el del sodio pueden ser aportados solo por tocar una hoja de una planta. El
sudor de los dedos contiene suficiente sal y hace el efecto de un abono foliar.

7. Los carbohidratos son claves a la hora de brindar a tu cuerpo energía para el día. La
Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda consumir 300 gramos de
carbohidratos por día en una dieta de 2.000 calorías. Alrededor del 45 al 65 por ciento
de las calorías diarias, 900 a 1.300 calorías, deben provenir de fuentes de carbohidratos.
Algunos ejemplos de fuentes de carbohidratos saludables son los vegetales crudos, los
cereales de grano entero, el gérmen de trigo y la granola.
Los carbohidratos provienen tanto de las frutas, que contienen azúcares simples, como
de los granos y vegetales, que aportan hidratos de carbono complejos.