introducción a la importancia de la cadena de suministros en una organización

1. TEMA 1: INTRODUCCIÓN A
LA LOGÍSTICA
1. CONCEPTO Y FUNCIONES DE
LA LOGÍSTICA COMERCIAL
La logística es la gestión del flujo de
materiales y/o personas asociados
a una empresa desde la fuente de
aprovisionamiento hasta el punto
de venta

2. TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA
LOGÍSTICA
Funciones Logísticas:
1. Logística de aprovisionamiento:
• Decisión de realizar los pedidos
• Decisión sobre el volumen de pedidos
y su fecha
• Realización de los pedidos
• Seguimiento y control de los pedidos
• Recepción de los pedidos

3. Funciones Logísticas:
2. Logística en planta:
• Gestión de stocks de materias primas
• Gestión de stocks de productos
semielaborados
• Transporte de los productos en el
interior de los almacenes de la
empresa
• Gestión de stocks de productos
finales
TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA
LOGÍSTICA

4. Funciones Logísticas:
3. Logística en distribución:
• Transporte de los productos finales a
los distintos almacenes intermedios
• Gestión de stocks de los distintos
almacenes intermedios
• Gestión de stocks de almacenes
finales o locales
• Transporte de los productos finales a
los clientes
TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA
LOGÍSTICA

5. 2. IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA EN LA
EMPRESA
El objetivo a largo plazo de las empresas va a ser
la mejora del valor global ofertado al cliente.
Esto va a depender de varios factores:
• Satisfacción al cliente
• Calidad del servicio
• Integración de los diversos procesos logísticos a
lo largo de la cadena debe ayudar a lograr estos
objetivos
TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA
LOGÍSTICA

6. 3. EL SISTEMA LOGÍSTICO EN EL ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Las tareas más importantes:
• Enfoque integral hacia la logística, con la consecuente
reducción de costes y mejora de la satisfacción de los
clientes
• Mejora conjunta de los procesos con sus socios y de la
cadena de aprovisionamiento
• Consolidación de la base de proveedores tanto de
materias primas como transporte y de servicios
logísticos en general
• Búsqueda de relaciones a largo plazo con los
proveedores de servicios logísticos en genera
• Integración de los sistemas de información
• Seguimiento de indicadores para implantar la líneas de
mejora
TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA
LOGÍSTICA

7. 1. CONCEPTO DE APROVISIONAMIENTO
Conjunto de operaciones que realiza
una empresa para disponer de los
materiales y artículos idóneos en la
cantidad correcta, en el tiempo
oportuno y al menor coste posible
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

8. 2. COMPRAS: CONCEPTO E
IMPORTANCIA DE LAS COMPRAS
Conjunto de operaciones que tienen por fin
suministrar en las mejores condiciones
posibles los productos que son necesarios
para alcanzar los objetivos que la
dirección de la empresa ha establecido.
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

9. 2. COMPRAS: CONCEPTO E IMPORTANCIA DE
LAS COMPRAS
Objetivos generales:
• Conseguir los mínimos costes de adquisición
• Mantener el nivel de calidad definido
• Mantener la continuidad del abastecimiento
• Desarrollar la competencia
• Reciclar
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

10. 2. COMPRAS: CONCEPTO E IMPORTANCIA DE
LAS COMPRAS
Importancia:
– Las compras mantienen la actividad de la
empresa
– Influyen directamente en la estructura
financiera de la empresa
– Supone la adquisición de mercancías
– Contribuyen a la obtención de los objetivos
planificados
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

11. 3. LA PLANIFICACIÓN DEL PROCESO DE COMPRA
• Emisión del requisito de compra
• Análisis de la petición de compra
• Investigación y elección del proveedor
• Emisión del pedido
• Seguimiento del pedido
• Recepción e inspección de la mercancía
• Eventual devolución de los productos no hallados
conformes
• Verificación y pago de la factura
• Elaboración del informe
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

12. 4. LA NEGOCIACIÓN DE LA NEGOCIACIÓN
Se desarrolla en tres fases:
1. Preparación de la negociación, que se divide en
tres etapas:
• Recogida de información
• Inventario de las bazas
• Fijación de los objetivos
2. Desarrollo de la negociación, que se divide en tres
fases:
• La organización material de la negociación
• Búsqueda de información complementaria
• Concreción del resultado
3. Seguimiento de la negociación
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

13. 5. EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
EN LA EMPRESA
Existen dos formas básicas de organizar el departamento de compras:
Centralizada para controlar la emisión de
todas las órdenes a los proveedores por
mercancías o servicios
Descentralizada para que cada
departamento realice las compras según
sus necesidades
TEMA 2: FUNCIONES DE
APROVISIONAMIENTO

14. TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO
1. FUNCIONES Y CLASES DE ALMACENES
El almacenamiento es el conjunto de
actividades que resultan necesarios para
guardar y mantener los productos desde
que son fabricados o adquiridos a los
proveedores hasta que son vendidos o
entregados a los clientes

15. Funciones:
• Coordinar la oferta y la demanda
• Reducir los costes
• Complemento del proceso
productivo
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

16. • Tipos de almacenes:
– Atendiendo a la naturaleza de los artículos almacenados:
• Almacenes de materias primas (cerca de las fábricas)
• Almacén de productos semielaborados (cerca del centro de producción)
• Almacén de productos acabados (cerca del consumidor)
• Almacén de piezas de recambio (cerca del almacén de productos acabados)
– Atendiendo a la función logística:
• Almacén en planta (contiene productos acabados)
• Almacén de campo (productos directamente para la venta)
• Almacén de tránsito (atiende necesidades de trasporte)
– Atendiendo al régimen jurídico:
• Almacenes propios
• Almacenes en alquiler
• Almacenes en régimen de Leasing
– Atendiendo a las características del propio almacén:
• Almacenes cubiertos
• Almacenes al aire libre
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

17. 2. LA LOCALIZACIÓN DE LOS
ALMACENES
• Método gráfico de Weber: se basa en
minimizar los costes de transporte
• Método del centro de gravedad:
minimiza los costes y además tiene en
cuenta el volumen de la demanda
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

18. Los Principios de Almacenaje:
• El almacén no es un ente aislado, sino
planificado con el resto de políticas generales
de la empresa
• Las cantidades almacenadas deben ser tales
que los costes sean mínimos
• La disposición del almacén debe ser tal que
exija los menores esfuerzos y la minimización
del espacio empleado
• El almacén debe ser lo más flexible posible
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

19. 3. EL MANEJO DE MATERIALES
La determinación de los procedimientos a
seguir y medios materiales y humanos a
utilizar para el movimiento de los
productos dentro de los almacenes y
locales de venta de la propia empresa
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

20. Grupos de decisión:
1. Determinación del recorrido:
• Recorrido horizontal fijo
• Manejo de materiales a nivel elevado
• Transporte vertical de materiales
• Transporte horizontal sin recorrido fijo
2. El método que ha de emplearse para la manutención y
preparación de la zona:
3. La selección del equipo que ha de utilizarse, si se trata
de material móvil o inmóvil.
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

21. 4. LA ELECCIÓN DEL EQUIPO
Los factores a tener en cuenta van a se los
siguientes:
• El material que se tiene que mover
• La naturaleza de la operación
• Las características físicas del edificio
• Los costes
TEMA 3: EL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO Y SISTEMA
DE MANEJO

22. TEMA 4: LAS EXISTENCIAS
1. CONCEPTO Y FUNCIONES DE LOS
STOCKS
Depósito, provisiones o
almacenamiento de mercancías,
artículos, materias primas,
productos en proceso, materiales, u
otro objeto cualquiera en espera de
su utilización posterior

23. Función:
La actividad de gestión de stocks como
instrumento para la regulación de
toda la cadena logística para
conseguir un flujo continuo de
materiales.
TEMA 4: LAS EXISTENCIAS

24. Motivos para tener stocks:
• Protección frente a la incertidumbre
• Economías de escala
• Cambios en la demanda o en la oferta
• Flexibilidad al programar la producción y/o
ventas
• Especulación
TEMA 4: LAS EXISTENCIAS

25. Una empresa que emplea el Sistema de Inventarios ABC
(basado en el método Pareto) divide su inventario en
tres grupos A, B y C. En los productos A se ha
concentrado la máxima inversión (80%), y un tanto por
ciento pequeño en unidad física. En el grupo B se
concentran los artículos que siguen a los de A en cuanto
a la magnitud de la inversión (15%). El grupo C lo
componen en su mayoría una gran cantidad de
productos que sólo requieren de una pequeña inversión.
A debe ser el más cuidadoso dada la magnitud de la
inversión comprendida, en tanto que los productos B y C
estarían sujetos a procedimientos de control menos
estrictos.
TEMA 4: LAS EXISTENCIAS

26. 2. COSTES ASOCIADOS A LA GESTIÓN
DE STOCK
Coste de compras
Costes de lanzar un pedido
Coste de mantenimiento
Costes de ruptura
TEMA 4: LAS EXISTENCIAS

27. 1. CONDICIONANTES DE LA GESTIÓN
DE STOCKS
Factores Controlables:
Punto de pedido
Cantidad a comprar o lote económico
Inventario de seguridad
Plazo de compra
TEMA 5: LA GESTIÓN DE
STOCKS

28. 1. CONDICIONANTES DE LA GESTIÓN
DE STOCKS
Factores No Controlables:
Demanda
Plazo de reposición o entrega
Caducidad de los bienes
Espacio del almacén
TEMA 5: LA GESTIÓN DE
STOCKS