LOS DIFERENTES SABORES QUE EXISTEN EN LA GASTRONOMIA DE QUINTANA ROO

1. GASTRONOMÍA DE QUINTANA ROO
María Jesús Capul Salazar
Cancún Roro a 1 de Diciembre del 2014

2. Índice:
INTRODUCCION
INGREDIENTES
TRADICIONAL Y VANGUARDISTA
RECETAS
ZONAS TURISTICAS
PLATILLOS DE QUINTANA ROO
RESTAURANTES
COMIDA MESTIZA
PUESTO GASTRONIMICO
MARISCOS
ALGUNOS DISTINTIVOS
BIBLIOGRAFIA

3. Deleitarse con la comida típica del Mundo
Maya es tan emocionante como
explorarlo. Sus platillos de gran colorido
son muy variados e incorporan una rica
mezcla de diferentes sabores.
Gastronomía de Quintana Roo

4. COCINA INDÍGENA
En primer plano está la cocina indígena, con ingredientes que no han
variado desde hace miles de años. Con maíz, frijoles y chiles, ellos
hacen poco menos que milagros. Sabrosos tamales y tortillas se
rellenan y cubren con toda clase de ingredientes, desde semillas de
calabaza hasta carne de puerco

5. COCINA DE QUINTANA ROO.
• por un lado se encuentran sitios completamente
autóctonos habitan los generales mayas conservando
puro su idioma, usos y costumbres; por otro lado,
Cancún donde se encuentra lo más moderno. Así es la
cocina de Quintana Roo: tradicional por un lado y
vanguardista por el otro

6. RECETAS:
• La nueva cocina quintanarroense tiene hondas raíces
mayas, hecha a base de maíz, carnes de la región, y
productos del Mar Caribe hecha por profesionales,
exalta las raíces de la gastronomía regional, ya que
utiliza los mismos ingredientes en fórmulas novedosas,
adecuada a los cambiantes tiempos.

7. • Para los quintanarroenses es familiar el sabor que le dan a la
comida regional el chirmol, el pipián, conocido como o ni sibil, y el
papaz tul. Los platillos como el cocido, el relleno blanco, el relleno
negro.
• ¿Qué platillo es el que más te gusta?

8. ZONAS TURISTICAS:
Es uno de sus principales atractivos, sobre todo en las
zonas turísticas como Cancún, Playa del Carmen,
Cozumel, Isla Mujeres, Volvox, Bacalar, Chetumal, Tulum,
Delhi. Ajumar, Majagual,

9. Platillos de quintana roo
los platillos en Quintana Roo son a base de
productos frescos del mar y la selva, siendo la
especialidad los mariscos y peces

10. RESTAURANTES QUINTANARROENSES
• Quintana Roo es un destino que cuenta con más de
3,000 restaurantes que ofrecen lo mejor de la cocina
Maya, Mestiza, Nacional e Internacional.

11. La comida mestiza y Maya tradicional es
rica en especias, granos y carnes (pavo,
faisán, pollo, el puerco, tepezcuinte,
armadillo, el conejo);
Comida mestiza

12. PUESTO GASTRONÓMICO
Al pasear por Quintana Roo usted podrá visitar uno de los tantos puestos
gastronómicos en todos los pueblos y ciudades y probar las delicias
de nuestra tierra.

13. Mariscos
• la cocina típica del estado presume orgullosa platos típicos
tanto de mar y tierra como el Relleno Negro, la cochinita
pibil y los mariscos en varias presentaciones.

14. Es indudable que la cocina de Quintana
Roo está influenciada totalmente por la
yucateca, sin embargo al ser parte del
antiguo territorio maya, no se sabe a
ciencia cierta donde y cuando surgieron
estas recetas.
Influencias en la cocina

15. Puedes también encontrar el pan de
cazón, los pescados al pibil y al ajo con
su salsa nipe de chile habanero y
cebolla morada. Además de cocteles
y sopas de mariscos
Algunos distintivos

16. Quintana roo tiene una amplia gama de
sabores los cuales son distintivos y que la
mayoría de las veces solamente con
escuchar alguno de ellos ya sabemos a
que o donde nos estamos refiriendo es
una de las características mas
importantes de donde provenimos
Conclusión

17. Bibliografía
(s.f.). Obtenido de http://quintanaroo.webnode.es/gastronomia/
(s.f.). Obtenido de
http://representaciondf.qroo.gob.mx/portal/EGastronomia.php
(s.f.). Obtenido de http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-comida-
de-quintana-roo.html
(s.f.). Obtenido de http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-comida-
de-quintana-roo.html
(s.f.). Obtenido de
http://blogmenumania.seccionamarilla.com.mx/tradicion-gastronomica-
de-quintana-roo/
(s.f.). Obtenido de
http://www.mexicolindoyquerido.com.mx/mexico/index.php?optio
n=com_content&task=view&id=170&Itemid=50
Bibliografia.