Son diapositivas acerca de un gran producto natural, el cual es el Arándano

1. Perú, tercer exportador de
Arándanos de Sudamérica

2. INDICE
• Tabla de contenidos
• Perú tercer exportador de arándanos de Sudamérica
• Sierra exportadora: exportación de arándanos
sobrepasa los 200mll en 2016
• Trabajo de la sierra exportadora
• Evolución de las exportaciones del arándano
• Mercados importadores para un producto exportado
por Perú
• Principales importadores mundiales
• Consume Arándanos
• Composición química del fruto del arándano

3. Tabla de contenidos
• Perú tercer exportador de arándanos de Sudamérica:
• Desempeño
• Exportación
• Sierra exportadora
• Exportación de arándanos sobrepasa los 200 millones en 2016
• Trabajo de sierra exportadora
• Evolución de las exportaciones de arándano en la libertad
• Valor nutricional
• Principales importaciones mundiales
• Exportaciones de la Macro Region Norte en el 2014

4. Perú tercer exportador de
arándanos de Sudamérica:
Desempeño
• En los primeros tres
meses del presente año
la producción de
arándanos fue de 3,600
toneladas, lo que implica
un crecimiento de cuatro
veces más en
comparación con similar
período del año anterior.
Exportación
• El Perú ocupa el tercer
lugar como país
exportador de arándanos
en América del Sur con
125,000 toneladas
vendidas, según Bentín.

5. Sierra exportadora: exportación de
arándanos sobrepasa los 200mll en 2016
• El 95% de la producción de arándanos, es destinado a los mercados
internacionales y que son EE.UU., Europa y Hong Kong los principales destinos.

6. Trabajo de la sierra exportadora
• Se promueve la innovación en la industria de los berries, enfocadas en su industrialización y
valor agregado; así como en la mejora de su competitividad, capacitando a los productores en
Buenas Prácticas Agrícolas.

7. Evolución de las exportaciones del arándano
• Valor nutricional:
El valor nutricional del arándano, según la
estandarización de la Food and Drug
Administración (FDA) de los Estados
Unidos, lo resume como entre bajo y
libre de grasas y sodio, libre de
colesterol y rico en fibras, refrescante,
tónico, astringente, diurético y con
vitamina C; además de ácido hipúrico, lo
que determina que sea una fruta con
muchas características deseables desde
el punto de vista nutricional. Estudios de
la Universidad de Clemson y del
Departamento de Agricultura de Estados
Unidos han ubicado al arándano en la
posición número uno por su capacidad
antioxidante, frente a todos los frutos y
vegetales

8. Mercados importadores para un
producto exportado por Perú
IMPORTAD
ORES
2011 2012 2013 2014 2015
EE.UU
de
américa
36 34 6,945 13,056 52,928
Países
bajos
25 148 3,718 7,296 26,764
Reino
unido
0 170 1,811 3,028 12,198
Hong
Kong,
china
0 0 3,702 5,975 1,439
España 0 0 428 380 514
Singapur 0 0 34 114 492

9. Principales importadores mundiales
2011
2012
2014
2015
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
1
2
3
4
5
6
Importadores mundiales
0-10000 10000-20000 20000-30000
30000-40000 40000-50000 50000-60000

10. 2,918.50
2,549.50
1,892.00
428.6
186.8
Piura La libertad Cajamarca Lambayeque Tumbes
Exportaciones de la Macro Region
Norte en el 2014

11. tortas ensaladas mermelada
Consume Arándanos

12. Composición química del fruto del
arándano
COMPONENTES CANTIDAD
Agua 83.20
Carbohidratos 15.30
Fibras 1.50
Proteínas 0.70
Grasas 0.50
Pectinas 0.50
Azúcares totales 10.00
Sacarosa 0.24
Fructuosa 4.04
Glucosa 3.92
Contenido de solubles 10.10
Acidez titulable 0.30
Vitamina A 100.00
Ácido Ascórbico 14.00