En esta presentación se dan bases para conocer mas a profundo los carbohidratos y sus diferentes funciones que lo desempeñan

1. 26/04/2017
MARIA ALEJANDRA ROBAYO- MEDICINA HUMANA-
INFORMATICA BASICA

2. TABLA DE CONTENIDO
PORTADA
QUE SON
SU FUNCION
ALDOTETROSAS
CETOSAS
OLISACARIDOS
POLISACARIDOS
MONOSACARIDOS
NIVELES
BIBLIOGRAFIA
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3. • Se encuentran en paredes estructurales de los vegetales y en tejidos animales como glucosa o
glucógeno
• Fuente de energía para todas las actividades celulares vitales
• Metabolismo a procesos bioquímicos
• Fácil metabolismo
QUESON
TAMBIEN LLAMADO
GLUCIDOS O AZUCARES
COMPUESTA POR
CARBONO, HIDROGENO Y
OXIGENO
ALDEHIDOS O CETONAS O
PRODUCTOS DERIVADOS DE
ELLAS
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4. ¿SU FUNCION ?
En organismos vivos
(a) energéticas
(b) de reserva
(c) compuestos
estructurales
(d) precursores
(e) moléculas de
reconocimiento
se pueden almacenar en forma
de almidón en los vegetales y de
glucógeno en los animales.
Los carbohidratos estructurales
forman parte de las paredes
celulares
En los procariotas forma la pared
celular construida de azúcares
complejos como los
péptidoglicano y ácidos teicoicos.
Los carbohidratos son
precursores de ciertos lípidos,
proteínas y coenzimas como el
ácido ascórbico (vitamina C) y el
inositol.
Intervienen en complejos
procesos de reconocimiento
celular, en la aglutinación,
coagulación y reconocimiento de
hormonas.
http://laguna.fmedic.unam.
mx/~3dmolvis/carbohidrato/i
ndex.html
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5. Son los cuatro esterereoisómeros del 2,3,4-trihidroxibutanal. La proyección de Fischer se construye orientando la
molécula en conformación eclipsada con el grupo aldehído en la parte superior. Los cuatro carbonos definen la cadena
principal de la proyección y se disponen verticalmente.
Conformación eclipsada de
una aldotetrosa
Equivalente a
Se escribe de la
forma:
Proyección de Fischer de una
aldotetrosa
ALDOTETROSAS

6. Intermediarios importantes en la biosíntesis y el metabolismo de
carbohidratos.
CETOSAS
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7. DISACARIDOS
MALTOSA SACAROSA LACTOSA
Enlace glucósido Enlace glucósido Enlace glucósido
alfa 1-4 alfa 1-2 beta 1-4
OLIGOSACARIDOS
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8. POLISACARIDOS
HOMOPOLISACARIDOS HETEROPOLISACARIDOS
ALMIDON: Se agrupa en (Amilasa y
Amilo-pectina).
GLUCOGENO: Reserva energética en
animales . En Hígado y Musculo.
CELULOSA: Componente de la pared
celular en algas y plantas.
QUITINA : De polímero N-Acetil
Glucosamina, componente de la pared
celular de hongos.
ACIDO HIALURONICO: Formado por N-
Acetil Glucosamina y acido Glucorónico.
En el humor vítreo y liquido sinovial.
SULFATO DE CONDROITINA: Formado
por Dímero y Ac. Sulfúrico. En cornea y
hueso.
PECTINA: Formado por Glucosa,
Arabinosa, Galactosa y Ac.
Galacturónico.
Formados por N-Acetil Glucosamina y
acido Glucorónico
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9. Se divide en
GRUPO FUNCIONAL NUMERO DE ESTRUCTURA
CARNOBOS
ALDOSAS tienen grupo
aldehído.
• Ribosa
• Glucosa
CETOSAS tienen el grupo
cetona.
• Fructuosa
• Ribulosa
TRIOSAS (3C) Gliceraldehido
TETROSAS (4C) Eritrosa
PENTOSAS (5C) Ribosa
HEXOSAS (6C) Glucosa
LINEAL CICLICIA
MONOSACARIDOS
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10. NECESIDADES
BAJAS ACTIVIDAD LIVIANA 3-5G/KG
MODERADAS PROGRAMA DE
ENTTRENAMIENTOS
5.7g/kg
ALTAS PROGRAMA DE
RESISTENCIA
6-10G/KG
MUY ALTAS EXTREMO 8-12G/KG
NIVELES
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11. BIBLIOGRAFIA
FACULTAD DE MEDICINA, UNAM
BIOQUIMICA EDICION
BIOQUIMICA BLOGS
YOU TUBE
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