La siguiente presentación es producto de un trabajo de aplicación efectuado por estudiantes de la carrera de Contaduría Pública, en la Unellez, Portuguesa, Venezuela

1. ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EL CONTROL
DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE EN
FUNDAUNELLEZ GUANARE-PORTUGUESA
Autoras: Maritza Fernández, Evelyn K. Hernández M,
Evelyn Terán David y Nalsoray C. Rodríguez Azuaje
Noviembre, 2019

2. INTRODUCCIÓN
Problema
• No cuantifican algunos elementos
• ¿Hasta qué punto la estructura de costos para el control de la
producción de leche en FUNDAUNELLEZ, alcanza sus objetivos?
Objetivo
• Evaluar una estructura de costos para el control de producción de
la leche
Justificación
• Financiera
• Operativa
• Académica

3. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Estructura de costo
Bolívar (2010)
Administrativo-contable
-Materiales
-Mano de obra
-Costos indirectos de fabricación
-Determinación de costo
-Proceso productivo
Producto
Bonta, P. y Farber, M. 2005.
Económica
-Gasto
-Ingresos
-Comercialización
-Mercadotecnia

4. FUNDAMENTACIÓN METODOLÓGICA
Tipo de investigación
• Evaluativa
• Modalidad trabajo de
aplicación
Diseño
• Descriptiva de campo
• No experimental
Población
• P: 3 Personas
• No hay criterio muestral
Postura ontoepismológica
Positivista
Técnica de
recolección de
datos
Encuesta
Instrumento
• Cuestionario
• TDA, DA, NDNE,
ED TDE
Validación
3 especialistas
Análisis e
interpretación de
resultados
• Estadística
descriptiva

5. Toma de decisiones
inherentes a la
producción
Identificar, medir,
controlar y analizar
la producción
Suministrar información financiera
como garantía de suministro a la
colectividad
Control de los
costos en la
producción de
leche
RESULTADOS: Propuesta
Nutrición
animal
Suplementa
ción
alimenticia
Condición
de las
instalacione
s
Mano
de obra
Costos
Zoosanita
rios
Otros
costos
Elementos

6. RESULTADOS
Valoración del impacto
Gráfico 1. Distribución de frecuencias y porcentajes. Variables: Estructura de costos.
Dimensión Administrativa Contable. Indicadores: materiales, mano de obra, costos indirectos de
fabricación, determinación de costos, y proceso productivo
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
1 2 3 4 5 6
Totalmente de acuerdo %
De acuerdo %
Indiferente %
En desacuerdo %
Totalmente en desacuedo %
6. La determinación de los costos requiere la comprensión del funcionamiento que
tiene el sistema productivo para la obtención de la leche.

7. Gráfico 2. Distribución de frecuencias y porcentajes. Variable: Producto. Dimensión
Económica. Indicadores: gastos, ingresos, comercialización y mercadotecnia
9. En un sistema de producción eficiente, los ingresos generados por la venta de la
leche, garantizan la cobertura de los costos y un rendimiento por excedente
RESULTADOS
Valoración del impacto

8. CONCLUSIONES
• Diagnostico: no cuenta con una estructura de costos de la producción de leche, no
identifican los elementos del costo.
• Necesidad del empleo de herramientas técnicas que permitan el cálculo del costo por litro
de leche de vaca en la unidad de producción
• Diseño de una estructura de costos que incluye formatos para registrar los elementos del
costo vinculados con la producción.
• Ejecución de la propuesta para explicar y socializar el contenido de la misma.
• Valoración del impacto de la estructura de costos de producción de leche, a través de un
instrumento de 12 ítems, en el que demostraron comprender la propuesta y
reconocimiento de la importancia para la administración y control