MATA TORRES ELVA YANETH 3°K

1. MATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA
CARRERA: LIC. EN NUTRICIÓN
GRADO Y GRUPO: 3°K
ALUMNA: ELVA YANETH MATA TORRES
MAESTRA: DRA. ROCIÓ MARGARITA URESTI MARIN
CIUDAD: VICTORIA,TAMAULIPAS
PAÍS: MÉXICO
13 Noviembre 2016
UNIVERSIDAD DE TRABAJO SOCIAL Y
CIENCIAS PARA EL DESARROLLO HUMANO

3. La política alimentaria es el conjunto de
acciones e iniciativas del estado.

4. Las políticas alimentarias son desarrolladas para
resolver el problema de la inseguridad alimentaria y
nutricional mediante leyes, planes, programas,
presupuestos e instituciones, relacionadas con el
hambre, la desnutrición, la pobreza y la malnutrición.

5. Las políticas alimentarias deberían
estar encaminadas a alcanzar la
seguridad alimentaria y nutricional.

6. Se quiere logar que todas las personas
tengan, en todo momento, acceso físico,
social y económico a alimentos suficientes,
inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades energéticas diarias y preferencias
alimentarias y llevar una vida activa y sana.

7. ¿Que busca una política orientada a la
seguridad alimentaria y nutricional (SAN)?
Complementar y corregir los efectos de las
principales variables macroeconómicas sobre
la biodisponibilidad y accesos alimentarios con
dependencias de las políticas fiscal, monetaria
y crediticia, salarial y de comercio exterior.

8. Políticas
determinantes de
precios los
alimentos.
Política monetaria y
crediticia
Política salarial
Política de comercio
exterior
Política fiscal
Influyen en los
términos de
intercambio rural-
urbano e inciden
en el poder de
compra de los
consumidores

9. La constitución política de los Estados Unidos
de 1917 es la norma fundamental o carta
magna, establecida para regir jurídicamente en
el país, fijando los limites y definiendo los
poderes de la federación.

10. Una ley federal regula una actividad o acto
a nivel federal y del cual se pueden
señalar normas como un complemento.

11. Una Norma Oficial Mexicana (NOM) regula
determinada condición que debe de reunir un
servicio, persona o bien y que no se encuentra
complementada en la ley federal.

12. FUNDAMENTOS DE POLÍTICAS
ALIMENTARIAS
La importancia de la alimentación y de las actividades
económicas inherentes a ella ha hecho que estados y
sociedades realicen acciones para satisfacer las
necesidades alimentarias de pueblos y naciones.

13. De manera explicita o implícita, las categorías
de soberanía y seguridad alimentaria han
constituido objeto de dichas acciones
plasmadas en políticas publicas.

14. En el caso del marco jurídico mexicano, la ley de
desarrollo rural sustentable define la seguridad
alimentaria como el abasto oportuno, suficiente
incluyente de alimentos a la población.

15. EL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD
PUBLICA (INSP) SEÑALA QUE LAS
POLÍTICAS DE ALIMENTACIÓN SON:
“Aquellas que tienen como principal
objetivo garantizar que la población pueda
tener acceso a alimentos que le permitan
satisfacer sus necesidades y cumplir con
los requerimientos nutritivos para una
vida saludable”

16. La política alimentaria es el
conjunto de acciones e
iniciativas del estado. Para
conocer cual es la política
alimentaria en México, es
necesario revisar el marco
legal existente en la materia,
los planes, programas y
presupuestos definidos
para dar cumplimiento al
marco legal y los resultados
de los programas
existentes.

17. CONSTITUCIÓN DE POLÍTICAS DE
LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
En México el 29 de abril de 2011 el pleno de la cámara
de diputados por fin aprobó ,después de un largo
proceso de cabildeo por parte de organizaciones de la
sociedad civil, el reconocimiento a la alimentación en
el articulo 4 constitucional vinculado con una adición
al articulo 27.

18. LAS MODIFICACIONES APROBADAS SON
LAS SIGUIENTES:
Articulo 4
• Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva,
suficiente y de calidad. El estado lo garantizara,
Articulo 27
• El desarrollo integral y sustentable a que se refiere el
párrafo anterior ,también tendrá entre sus fines que el
Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los
alimentos básicos que la ley establezca.

19. EL ARTICULO 4to, ESTABLECE QUE:
“Los niños y las niñas tienen derecho a la
satisfacción de sus necesidades de alimentación,
salud, educación, y sano esparcimiento para su
desarrollo integral”

20. LEYES FEDERALES
En lo que respecta a las leyes federales, se han
identificado varias leyes que regulan el
derecho a la alimentación en cuatro sentidos.

22. El tema de la alimentación es abordado en las
leyes generales de salud, de asistencia social,
de protección civil y federal de fomento de
actividades realizadas por las organizaciones
de la sociedad civil.

23. LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS
(NOM)
Establecen:
Reglas,especificaciones,atributos,
directrices,caracteristicas,proces
o,instalacion,sisema,actividad,ser
vicio,simbologia,emblaje,mercado
o etiquetado y las que se refieren
a su cumplimento o aplicación en
materia de control y fomento
sanitario.

24. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012, SERVICIOS
BASICOS DE SALUD, PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA
SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA
BRINDAR ORIENTACIÓN.
El propósito fundamental de esta norma
es establecer los criterios generales que
unifiquen y den congruencia a la
orientación alimentaria dirigida a brindar
a la población, opciones practicas con
respaldo científico, para la integración de
una su alimentación correcta que pueda
adecuarse a sus necesidades y
posibilidades.

25. La orientación alimentaria se debe basar en la
identificación de grupos de riesgo, desde el punto de
vista nutricional, evaluación del estado de nutrición,
la prevalencia, la magnitud de las enfermedades
relacionadas con la nutrición de la población y la
evaluación de la disponibilidad y compra de
alimentos, por parte de los diferentes sectores de la
población.

26. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-169-SSA1-1998, PARA
LA ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE
RIESGO.
La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las
necesidades del ser humano. En México, hay
programas derivados a la política de asistencia social
alimentaria, dirigidos a los grupos vulnerables de las
comunidades de alta y muy alta marginación, que en
su mayor parte constan de protección civil, desarrollo
comunitario, etc. TODOS CON EL PROPÓSITO DE
MEJORAR LOS NIVELES DE ALIMENTACIÓN Y
BIENESTAR.

27. Esta norma oficial
mexicana establece
los criterios de
operación de los
programas de
asistencia social
alimentaria dirigidos a
grupos de riesgo y a
grupos vulnerables.

28. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-008, CONTROL DE
LA NUTRICION, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL
NIÑO Y ADOLECENTE. CRITERIOS Y
PROCEDIMIENTOS PARA LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO.
El crecimiento y desarrollo
del niño implica un
conjunto de cambios
somáticos y funcionales,
como resultado de la
interacción de factores
genéticos y las condiciones
del medio ambiente en que
vive el individuo.

29. EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTA NORMA ES
ESTABLECER LOS CRITERIOS PARA VIGILAR EL
ESTADO DE NUTRICIÓN, CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DE LA POBLACIÓN DE MENORES DE
UN AÑO, UNO A CUATRO AÑOS, CINCO A NUEVE Y
DIEZ A DIECINUEVE AÑOS.

30. EL ESTADO DE NUTRICIÓN SE DEBE VALORAR
FUNDAMENTALMENTE UTILIZANDO LA CLÍNICA
(SIGNOS Y SINTOMAS, ASI COMO LOS ÍNDICES
ANTROPOMETRICOS: PESO/TALLA Y TALLA/EDAD,
RELACIONANDOLOS CON TABLAS DE
NORMALIDAD.