Enviar búsqueda
Cargar
Biomoleculas.ppt
•
Descargar como PPT, PDF
•
0 recomendaciones
•
3 vistas
J
jose robledo
Seguir
biomoleculas
Leer menos
Leer más
Ingeniería
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
1 de 54
Descargar ahora
Recomendados
Biomoleculas ii
Biomoleculas ii
Jose Gutiérrez Zainos
Biomoleculas.pdf
Biomoleculas.pdf
YikoYikko
Biomoleculas. Biologia
Biomoleculas. Biologia
Fernando Magallán Olivarez
Biomoleculas S.S.C.C.
Biomoleculas S.S.C.C.
Ignacio Villablanca
Identificacion de caracteristicas
Identificacion de caracteristicas
Yuridia Edwiges Grijalva Mungarro
Identificacion de caracteristicas
Identificacion de caracteristicas
Yuridia Edwiges Grijalva Mungarro
Biomoléculas carb, lip. prot, ac nuc
Biomoléculas carb, lip. prot, ac nuc
CINVESTAV
Biomol inorg 4º
Biomol inorg 4º
MAVILA
Recomendados
Biomoleculas ii
Biomoleculas ii
Jose Gutiérrez Zainos
Biomoleculas.pdf
Biomoleculas.pdf
YikoYikko
Biomoleculas. Biologia
Biomoleculas. Biologia
Fernando Magallán Olivarez
Biomoleculas S.S.C.C.
Biomoleculas S.S.C.C.
Ignacio Villablanca
Identificacion de caracteristicas
Identificacion de caracteristicas
Yuridia Edwiges Grijalva Mungarro
Identificacion de caracteristicas
Identificacion de caracteristicas
Yuridia Edwiges Grijalva Mungarro
Biomoléculas carb, lip. prot, ac nuc
Biomoléculas carb, lip. prot, ac nuc
CINVESTAV
Biomol inorg 4º
Biomol inorg 4º
MAVILA
Biomoleculas
Biomoleculas
CELSO LOPEZ LOPEZ
Bio
Bio
joana gallegos
Biomoleculas
Biomoleculas
Froilan Tobias Hdez
Biomoleculas
Biomoleculas
FaustoDavid3
Biomoleculas
Biomoleculas
Universidad Autónoma de Baja California
Biomoleculas diapositivas
Biomoleculas diapositivas
Suxyer
Biomoleculas organ
Biomoleculas organ
VladimirGuasgua1
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
johnny_tander
Las biomoleculas i
Las biomoleculas i
hoas161004
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Marcos A. Fatela
Proteinas
Proteinas
VêñÐêr |\/|êÐiâZZ
Biomoléculas
Biomoléculas
profesoresemaus
GlúCidos
GlúCidos
trabajoeducativo
biomoleculas-i.pdf
biomoleculas-i.pdf
LuuuLagos
Polisacáridos Joheman Urbina
Polisacáridos Joheman Urbina
Joheman Urbina
Carbohidratos
Carbohidratos
cardacea
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
CarlaVianCamacho
Biomoléculas.pptx
Biomoléculas.pptx
IMELDAAGUILARROMAN
LíPidos
LíPidos
sirkoky
biomel (1).pptx
biomel (1).pptx
edua7
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
jose robledo
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
jose robledo
Más contenido relacionado
Similar a Biomoleculas.ppt
Biomoleculas
Biomoleculas
CELSO LOPEZ LOPEZ
Bio
Bio
joana gallegos
Biomoleculas
Biomoleculas
Froilan Tobias Hdez
Biomoleculas
Biomoleculas
FaustoDavid3
Biomoleculas
Biomoleculas
Universidad Autónoma de Baja California
Biomoleculas diapositivas
Biomoleculas diapositivas
Suxyer
Biomoleculas organ
Biomoleculas organ
VladimirGuasgua1
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
johnny_tander
Las biomoleculas i
Las biomoleculas i
hoas161004
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Marcos A. Fatela
Proteinas
Proteinas
VêñÐêr |\/|êÐiâZZ
Biomoléculas
Biomoléculas
profesoresemaus
GlúCidos
GlúCidos
trabajoeducativo
biomoleculas-i.pdf
biomoleculas-i.pdf
LuuuLagos
Polisacáridos Joheman Urbina
Polisacáridos Joheman Urbina
Joheman Urbina
Carbohidratos
Carbohidratos
cardacea
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
CarlaVianCamacho
Biomoléculas.pptx
Biomoléculas.pptx
IMELDAAGUILARROMAN
LíPidos
LíPidos
sirkoky
biomel (1).pptx
biomel (1).pptx
edua7
Similar a Biomoleculas.ppt
(20)
Biomoleculas
Biomoleculas
Bio
Bio
Biomoleculas
Biomoleculas
Biomoleculas
Biomoleculas
Biomoleculas
Biomoleculas
Biomoleculas diapositivas
Biomoleculas diapositivas
Biomoleculas organ
Biomoleculas organ
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
Clase 2. biomoleculas_i.ppt
Las biomoleculas i
Las biomoleculas i
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Biomoléculas (Prof. Jimena Lens)
Proteinas
Proteinas
Biomoléculas
Biomoléculas
GlúCidos
GlúCidos
biomoleculas-i.pdf
biomoleculas-i.pdf
Polisacáridos Joheman Urbina
Polisacáridos Joheman Urbina
Carbohidratos
Carbohidratos
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
Camila_Pirsztuk_20200330 175037.docx
Biomoléculas.pptx
Biomoléculas.pptx
LíPidos
LíPidos
biomel (1).pptx
biomel (1).pptx
Más de jose robledo
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
jose robledo
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
jose robledo
instrumentacion didactica biologia jdeiei
instrumentacion didactica biologia jdeiei
jose robledo
EXPO PP GAS LIQUIDO.varios estados de agregacion
EXPO PP GAS LIQUIDO.varios estados de agregacion
jose robledo
EXPO TOXI del glifosato en diferente .pptx
EXPO TOXI del glifosato en diferente .pptx
jose robledo
pre_3_1.ppt dsdsjdhsjdhsjhdjshdsdjsdhjsd
pre_3_1.ppt dsdsjdhsjdhsjhdjshdsdjsdhjsd
jose robledo
dia mundial del medio ambiente en el cbtis
dia mundial del medio ambiente en el cbtis
jose robledo
Presentacion quimica Noraly (1).pp conpuestos quimicostx
Presentacion quimica Noraly (1).pp conpuestos quimicostx
jose robledo
2007 Obstáculos.ppt
2007 Obstáculos.ppt
jose robledo
material_2022B1_QUI200_01_151524.pptx
material_2022B1_QUI200_01_151524.pptx
jose robledo
14_corrosion (1).ppt
14_corrosion (1).ppt
jose robledo
BIORREMEDIACION l class.pptx
BIORREMEDIACION l class.pptx
jose robledo
BIORREMEDIACION.pptx
BIORREMEDIACION.pptx
jose robledo
2cn_76_4p_ecosferabiosf.ppt
2cn_76_4p_ecosferabiosf.ppt
jose robledo
BIORREMEDIACION.pptx
BIORREMEDIACION.pptx
jose robledo
buffer.ppt
buffer.ppt
jose robledo
Analisis quimico.ppt
Analisis quimico.ppt
jose robledo
03 Disoluciones.ppt
03 Disoluciones.ppt
jose robledo
Más de jose robledo
(18)
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
Fundamentos_de_inve556555565stigación.docx
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
instrumentacion bioquimickkjkjkjkjjkjkjk
instrumentacion didactica biologia jdeiei
instrumentacion didactica biologia jdeiei
EXPO PP GAS LIQUIDO.varios estados de agregacion
EXPO PP GAS LIQUIDO.varios estados de agregacion
EXPO TOXI del glifosato en diferente .pptx
EXPO TOXI del glifosato en diferente .pptx
pre_3_1.ppt dsdsjdhsjdhsjhdjshdsdjsdhjsd
pre_3_1.ppt dsdsjdhsjdhsjhdjshdsdjsdhjsd
dia mundial del medio ambiente en el cbtis
dia mundial del medio ambiente en el cbtis
Presentacion quimica Noraly (1).pp conpuestos quimicostx
Presentacion quimica Noraly (1).pp conpuestos quimicostx
2007 Obstáculos.ppt
2007 Obstáculos.ppt
material_2022B1_QUI200_01_151524.pptx
material_2022B1_QUI200_01_151524.pptx
14_corrosion (1).ppt
14_corrosion (1).ppt
BIORREMEDIACION l class.pptx
BIORREMEDIACION l class.pptx
BIORREMEDIACION.pptx
BIORREMEDIACION.pptx
2cn_76_4p_ecosferabiosf.ppt
2cn_76_4p_ecosferabiosf.ppt
BIORREMEDIACION.pptx
BIORREMEDIACION.pptx
buffer.ppt
buffer.ppt
Analisis quimico.ppt
Analisis quimico.ppt
03 Disoluciones.ppt
03 Disoluciones.ppt
Último
CHARLA DE INDUCCIÓN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
CHARLA DE INDUCCIÓN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
KATHIAMILAGRITOSSANC
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
SHERELYNSAMANTHAPALO1
Linealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdf
rolandolazartep
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
fredyflores58
Caldera Recuperadora de químicos en celulosa tipos y funcionamiento
Caldera Recuperadora de químicos en celulosa tipos y funcionamiento
RobertoAlejandroCast6
183045401-Terminal-Terrestre-de-Trujillo.pdf
183045401-Terminal-Terrestre-de-Trujillo.pdf
EdwinAlexanderSnchez2
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
AnthonyTiclia
Una estrategia de seguridad en la nube alineada al NIST
Una estrategia de seguridad en la nube alineada al NIST
Fundación YOD YOD
SOLICITUD-PARA-LOS-EGRESADOS-UNEFA-2022.
SOLICITUD-PARA-LOS-EGRESADOS-UNEFA-2022.
ariannytrading
Introducción a los sistemas neumaticos.ppt
Introducción a los sistemas neumaticos.ppt
EduardoCorado
sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7
luisanthonycarrascos
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
yoseka196
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
XimenaFallaLecca1
IPERC Y ATS - SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA TODA EMPRESA
IPERC Y ATS - SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA TODA EMPRESA
JAMESDIAZ55
Curso intensivo de soldadura electrónica en pdf
Curso intensivo de soldadura electrónica en pdf
FernandaGarca788912
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
edsonzav8
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Francisco Javier Mora Serrano
TALLER PAEC preparatoria directamente de la secretaria de educación pública
TALLER PAEC preparatoria directamente de la secretaria de educación pública
SantiagoSanchez353883
Reporte de simulación de flujo del agua en un volumen de control MNVA.pdf
Reporte de simulación de flujo del agua en un volumen de control MNVA.pdf
MikkaelNicolae
Sesion 02 Patentes REGISTRO EN INDECOPI PERU
Sesion 02 Patentes REGISTRO EN INDECOPI PERU
MarcosAlvarezSalinas
Último
(20)
CHARLA DE INDUCCIÓN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
CHARLA DE INDUCCIÓN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
Linealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
Caldera Recuperadora de químicos en celulosa tipos y funcionamiento
Caldera Recuperadora de químicos en celulosa tipos y funcionamiento
183045401-Terminal-Terrestre-de-Trujillo.pdf
183045401-Terminal-Terrestre-de-Trujillo.pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
Una estrategia de seguridad en la nube alineada al NIST
Una estrategia de seguridad en la nube alineada al NIST
SOLICITUD-PARA-LOS-EGRESADOS-UNEFA-2022.
SOLICITUD-PARA-LOS-EGRESADOS-UNEFA-2022.
Introducción a los sistemas neumaticos.ppt
Introducción a los sistemas neumaticos.ppt
sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
IPERC Y ATS - SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA TODA EMPRESA
IPERC Y ATS - SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA TODA EMPRESA
Curso intensivo de soldadura electrónica en pdf
Curso intensivo de soldadura electrónica en pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
TALLER PAEC preparatoria directamente de la secretaria de educación pública
TALLER PAEC preparatoria directamente de la secretaria de educación pública
Reporte de simulación de flujo del agua en un volumen de control MNVA.pdf
Reporte de simulación de flujo del agua en un volumen de control MNVA.pdf
Sesion 02 Patentes REGISTRO EN INDECOPI PERU
Sesion 02 Patentes REGISTRO EN INDECOPI PERU
Biomoleculas.ppt
1.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Capítulo 3 Biomoléculas
2.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Elementos De los 118 elementos que hay en la naturaleza, 25 se encuentran en los seres vivos y en los materiales necesarios para las actividades químicas de la vida, 19 de ellos son materiales traza, es decir, se encuentran en pequeñas cantidades: Ca, Co, Cr, Na, K, Mg, Mo, Fe, F, Zn, Si, B, Cl, Mn, Cu, I, Se, Sn, V. Y hay seis elementos indispensables para la vida que son: C, H, O, N, P, S, más el agua, que es el compuesto inorgánico más importante. Estos seis elementos al unirse forman las biomoléculas, también llamadas macromoléculas o “moléculas de la vida”.
3.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Moléculas inorgánicas Las moléculas inorgánicas son fundamentales para los seres vivos, las más importantes son: agua y algunas sales minerales. El agua (H2O) es el compuesto inorgánico más importante para los seres vivos. Constituye del 60 al 95% de los organismos y es indispensable para las funciones vitales de la célula.
4.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Moléculas inorgánicas El volumen de agua en la Tierra es aprox. De 1500 millones de km3, de los cuales 97% es salada y 3% dulce. Propiedades e importancia del agua: Tensión superficial elevada Capacidad o actividad térmica elevada Solvente casi universal Necesaria en muchas reacciones químicas Lubricante NO proporciona energía
5.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Moléculas inorgánicas (continuación) Las sales inorgánicas insolubles en estado sólido, forman estructuras sólidas que cumplen funciones de protección y sostén, como caparazones o esqueletos internos de algunos invertebrados marinos, huesos o dientes de vertebrados, paredes celulares o asociadas a moléculas como la hemoglobina. Ejemplos: PO4, HCO3 y SO4. Los electrolitos o iones son minerales con carga eléctrica que cumplen funciones vitales; algunos de éstos son: el Na+, K+, Cl-, Ca++, Mg++, Cu++, Zn++, etcétera.
6.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Biomoléculas También se les suele llamar macromoléculas o moléculas de la vida. Se basan en la combinación de átomos de carbono, hidrógeno , oxígeno, nitrógeno y otros elementos como el azufre y el fósforo Hay cuatro tipos: • Carbohidratos • Lípidos • Proteínas • Ácidos nucleicos Molécula de un lípido
7.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Carbohidratos Son biomoléculas formadas por C, H y O. Su fórmula condensada es CnH2nOn, en la que el C, el H y el O se encuentran en una proporción 1:2:1. Los más sencillos (pequeños) son llamados azúcares o glúcidos y son solubles en agua. Dan la energía sencilla de arranque y son componentes estructurales. Son las biomoléculas que más existen en la naturaleza. Se desempeñan en la dieta como nutrientes energéticos o combustibles, dan 4 Cal/gr.
8.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Carbohidratos El almidón y el glucógeno sirven para almacenar energía en vegetales y animales, respectivamente. De ellos se obtienen el algodón, el rayón y el lino (para vestirnos). De la celulosa se obtienen la madera y el papel. El sufijo sacárido significa azúcar. Los carbohidratos se clasifican de dos maneras: por el número de carbonos que presentan y por las unidades de azúcar que los forman.
9.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Por el número de carbonos que presentan 3C triosa 4C tetrosa Biológicamente son las más importantes 5C pentosa 6C hexosa Carbohidratos (continuación)
10.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Por unidades de azúcar que los forman: • 1=monosacáridos • 2=disacáridos u oligosacáridos • n=polisacáridos Carbohidratos (continuación) Monosacárido: D- glucosa Polisacárido: celulosa
11.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Consumimos los azúcares en forma cerrada y los asimilamos en forma abierta. Estructuras abiertas o cerradas
12.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Azúcares que no son dulces No todos los azúcares son dulces, existen algunos como la fucosa y el ácido siálico que nada tienen que ver con el sabor dulce y el papel alimentario y estructural, sino que forman mensajes. Si se sitúan en la superficie de las membranas celulares y ahí exhiben su mensaje; pueden señalar la vejez de un glóbulo rojo, el lugar para que una bacteria ancle, o indicar el grupo sanguíneo (glucoproteína). FUCOSA ÁCIDO SIÁLICO
13.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Monosacáridos Están formados por un solo azúcar por ejemplo: glucosa, fructosa, galactosa, ribosa y desoxirribosa. La glucosa se encuentra en sangre y líquido extracelular. La fructosa en los frutos, la ribosa en el RNA, la desoxirribosa en el DNA y la galactosa en la leche. Fructuosa
14.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Disacáridos Son dos monosacáridos unidos por condensación (se libera una molécula de agua). Los más importantes son: La lactosa se encuentra en la leche y consta de glucosa y galactosa. La sacarosa se encuentra en frutos (azúcar de mesa), consta de glucosa y fructuosa. La maltosa se obtiene como resultado de la digestión del almidón (glucosa y glucosa).
15.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Polisacáridos Son largas cadenas de monosacáridos, usados por las plantas y animales como reservas de energía. Los más comunes en los seres vivos son: celulosa, almidón, glucógeno y quitina.
16.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. • Celulosa: formada por glucosas unidas fuertemente, se encuentra en las paredes celulares de todas las plantas y funciona como estructura, soporte y protección en raíces, tallos o cortezas. Nosotros no podemos obtener energía de las glucosas que la forman, ya que no tenemos las enzimas necesarias para descomponerla. Polisacáridos (continuación)
17.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Polisacáridos (continuación) Almidón: son cadenas de glucosa unidas linealmente, almacenada en plantas, granos, semillas y tubérculos como la papa y el camote. Es soluble en agua.
18.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Polisacáridos (continuación) • Glucógeno: son cadenas de glucosa ramificadas, almacenado como reserva en los animales. Es muy soluble.
19.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Polisacáridos (continuación) Quitina: son cadenas de glucosa que forman el exoesqueleto de artrópodos, hongos, etc.
20.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Lípidos Biomoléculas formadas por C, H y en menor proporción O. Son insolubles en agua y solubles en benceno y cloroformo Dan la energía de almacenamiento o de mantenimiento (9 Cal/gr). Son formadores estructurales de las membranas.
21.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Lípidos (continuación) Forman barreras de protección y aislamiento. Recubren las fibras nerviosas (mielina) para la transmisión de impulsos eléctricos.
22.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Clasificación de los lípidos
23.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Lípidos saponificables Son los lípidos que forman jabones cuando reaccionan con sustancias alcalinas como KOH y NaOH. Incluyen: • Ceras • Grasas o triglicéridos (grasas saturadas e insaturadas) • Ésteres de glicerol (fosfolípidos y plasmalógenos) • Ceramidas o ésteres de esfingosina (esfingomielinas y cerebrósidos)
24.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Ceras Son los compuestos más simples. Son lípidos completamente insolubles en agua. Funcionan como impermeabilizantes y tienen consistencia firme. Se componen por un ácido graso de cadena larga con un alcohol de cadena larga. Son producidas por las glándulas sebáceas de aves y mamíferos para proteger las plumas y el pelo.
25.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Ceras (continuación) Se encuentran en la superficie de las plantas en una capa llamada cutina. En los panales de abejas formando la cera o el cerumen en los oídos de los mamíferos, las plumas de las aves tienen este tipo de lípidos que les sirve de protección. Los mamíferos nacen con una capa de grasa en el pelo para su lubricación. a) b)
26.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Ácidos grasos Los ácidos grasos pueden ser saturados e insaturados. Saturados: son los que carecen de dobles enlaces. Se encuentran en las grasas de origen animal. A temperatura ambiente son sólidos como la manteca, mantequilla y el tocino. a) b)
27.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Ácidos grasos Los ácidos grasos pueden ser saturados e insaturados. Insaturados: son los que poseen dobles y/o triples enlaces. Se encuentran en las grasas de origen vegetal. A temperatura ambiente son líquidos como el de oliva, canola ,maíz, soya, girasol y la margarina.
28.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Fosfolípidos Resultan de la unión de una molécula de glicerol con dos moléculas de ácido graso y una de fosfato. Son moléculas anfipáticas con porciones polares (hidrófilas) y no polares (hidrófobas). Son los componentes estructurales de las membranas celulares.
29.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Fosfolípidos (continuación)
30.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Esteroides Los esteroides son lípidos insaponificables derivados de una estructura de 4 ciclos (3 de 6 carbonos y 1 de 5) fusionados. El más conocido es el colesterol, del cual se derivan numerosas hormonas.
31.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Colesterol Hay dos tipos: el HDL de alta densidad que es el “bueno”, tiene más proteína que lípido, es transportado al hígado, donde sale a la circulación y se metaboliza (bilis). El colesterol LDL es de “baja densidad” con menos proteína y más lípido, es el llamado “malo”; éste es el que en la circulación se deposita en las paredes de las arterias. Puede provenir de la alimentación o de la genética.
32.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Proteínas Son biopolímeros de elevado peso molecular formadas por la unión de diferentes unidades o monómeros llamados aminoácidos (existen 20 en la naturaleza), cada uno con características particulares. Son biomoléculas formadas por C, H, O, N y a veces pequeñas cantidades de P y S. Son específicas para cada especie. Son componentes estructurales de las membranas celulares. (con los fosfolípidos).
33.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Proteínas (continuación) Todos los aminoácidos proteicos tienen en común un grupo amino (–NH2) y un grupo carboxilo (–COOH), unidos covalentemente a un átomo de carbono central (Cα), al cual también se unen un átomo de H y una cadena lateral R (radical) diferente a cada uno de los 20 AAC. H | NH2–C–COOH | R
34.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Proteínas (continuación) La función de cada proteína depende de la secuencia (orden) de los aminoácidos y esta secuencia está dada por el código genético (DNA)de cada organismo. Al igual que los HC, proporcionan 4 Cal/g, pero son las últimas moléculas que utilizamos para este objetivo, ya que las necesitamos para realizar otras importantes funciones.
35.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Funciones de las proteínas Cumplen varias funciones importantes: Estructural (sostén): queratina (uñas), colágeno (tendones, piel y músculos). Transporte: proteínas en los canales de las membranas para dejar pasar o no ciertas sustancias (portadoras) y transporte de gases en la sangre (hemoglobina). Catalítica (enzimas): aceleran las reacciones químicas en el organismo. Defensa: como los anticuerpos. Reguladora: hormonas que sirven como mensajeros (insulina, hormona del crecimiento). Movimiento: proteínas contráctiles como la actina y miosina de los músculos.
36.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructuras Las proteínas tienen cuatro tipos de estructuras: 1. Estructura primaria 2. Estructura secundaria 3. Estructura terciaria 4. Estructura cuaternaria
37.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructura primaria La estructura primaria de una proteína es una cadena lineal de AAC Esta secuencia está codificada por los genes. Ejemplo: insulina
38.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructura secundaria Es cuando una cadena de AAC se tuerce en forma de espiral o en forma de zigzag. Se produce por la formación de puentes de hidrógeno entre varios AAC. Ejemplo: la queratina
39.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructura terciaria Es la conformación espacial definitiva. Es cuando entre los aminoácidos que contienen S (azufre) se forman enlaces disulfuro. Cada estructura terciaria se conoce como péptido. Ejemplo: seda de las telarañas.
40.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructura cuaternaria Es la estructura más compleja, en la cual se forman agregados de péptidos. Sólo se manifiesta en las proteínas fibrosas o globulares. Ejemplo: hemoglobina
41.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Desnaturalización Las proteínas pueden cambiar en su forma, por ejemplo cuando agregas ácido a la leche, dices que se “corta”. Cuando una proteína se desnaturaliza pierde su configuración y ya no puede regresar a su forma y función original. Los factores que las desnaturalizan son: T° (temperaturas elevadas) y cambios en el pH.
42.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Enzimas Catalizan las reacciones químicas, disminuyendo la energía de activación y aumentando la velocidad con la que se realiza.
43.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Características de las enzimas Casi todas son proteínas con forma tridimensional, producidas en el interior de todo ser vivo. Funcionan como un catalizador orgánico y aceleran las reacciones químicas Las enzimas presentan dos atributos: Son específicas y Regulan la rapidez de las reacciones químicas El proceso metabólico se asegura gracias al: poder catalítico + especificidad + regulación.
44.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Características de las enzimas (continuación) Presentan los cuatro principios de los catalizadores: 1. Aceleran las reacciones. 2. No permiten que sucedan reacciones desfavorables, es decir, solamente pueden acelerar las reacciones que ocurren de manera espontánea. 3. No cambian el punto de equilibrio de una reacción (convertidor catalítico) 4. No se consumen en las reacciones que promueven. No importa el número, permanecen sin cambio.
45.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Estructura Cada enzima tiene una muesca o ranura llamada sitio activo. La sustancia sobre la cual actúa la enzima se llama sustrato. El sustrato y la enzima forman un complejo llamado enzima-sustrato (sistema llave- cerradura).
46.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Desnaturalización Los siguientes factores afectan y alteran la estructura de las enzimas: Temperatura pH (funcionan a pH entre 6 y 8, excepto la pepsina) Sales Venenos Cuando cambian estos factores las enzimas se desnaturalizan y por lo tanto se inhiben los procesos en los que intervienen. La inhibición es irreversible.
47.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Inhibición Inhibición es el proceso mediante el cual una enzima deja de realizar el proceso que le corresponde. Existen varios tipos: Inhibición competitiva o reversible, cuando un compuesto ocupa temporalmente el sitio activo de la enzima, este tipo es reversible. Ejemplo: drogas, fármacos usados para combatir infecciones bacterianas.
48.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Inhibición (continuación) Inhibición no competitiva: el compuesto químico inhibitorio se une a la enzima en un sitio de la molécula distinto del sitio activo. Ejemplo: el plomo que ocasiona envenenamiento. Puede o no ser reversible.
49.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Inhibición irreversible: las sustancias inhibitorias se unen permanentemente al sitio activo y desnaturalizan completamente a la proteína, de tal forma que su estructura no se puede restablecer. Ejemplos: venenos, insecticidas organofosforados, ya que inhiben la función de la enzima acetilcolinesterasa. Inhibición (continuación)
50.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Funciones de las enzimas ANIMALES Respiración Circulación Digestión Nutrición Impulsos eléctricos Contracciones musculares Excreción PLANTAS Fotosíntesis Fijación del nitrógeno Desaminación Crecimiento
51.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Ácidos nucleicos Biomoléculas formadas por C, H, O, N, P Son el DNA y el RNA: DNA : ácido desoxirribonucleico. Formado por monómeros de nucleótidos para originar polímeros. Tiene doble cadena helicoidal. Forma el código genético RNA : ácido ribonucleico. Tiene una sola cadena lineal, y varios tipos. Síntesis de proteínas.
52.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. ADN Doble cadena en forma de hélice (escalera torcida). Se dice que las cadenas son antiparalelas ya que en el esqueleto están el grupo fosfato y el azúcar y, por dentro, como si fueran los peldaños están las bases nitrogenadas unidas por puentes de hidrógeno. Las cadenas son antiparalelas ya que una corre en el sentido 5’ a 3’ y la otra va de 3’ a 5’.
53.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Empaquetamiento del DNA La forma compacta del DNA se lleva a cabo en varios niveles de organización: a) Nucleosoma c) Fibras cromatínicas b) Collar de perlas d) Bucles radiales
54.
The McGraw-Hill Companies ©
2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar. Diferencias entre DNA y RNA DNA Doble cadena helicoidal. Azúcar de 5 C, llamada desoxirribosa Bases. A, T, G, C Se encuentra en el núcleo de la célula. Un solo tipo No sale del núcleo RNA Un cadena sencilla y lineal. Azúcar de 5 C, llamada ribosa Bases. A, U, G, C. Se encuentra en el nucléolo de la célula. Hay 3 tipos: RNAm, RNAt, RNAr. Sale del nucléolo y del núcleo
Descargar ahora