Informe presentado en el evento Gastroemprendedores Think Global, sobre la internacionalización de las startups de alimentación españolas y las áreas de oportunidad que se abren para ellas.

1. 2003
portada
New York Times
Magazine

2. ¿Hemos aprovechado la
oportunidad?
Fuente: Google trends: interés por “spanish food” desde 1/1/2004 a actualidad a nivel mundial
Desde inicios de 2014 crece el
interés por la gastronomía española

3. ¿Hemos aprovechado la
oportunidad?
Fuente: Las marcas españolas y el efecto país de origen. Febrero 2019
Foro de marcas renombradas, ICEX, Interbrand, GFK y Gobierno de España.

4. 85 % nombra algún
producto español, sobre
todo productos
alimentarios
Fuente: Las marcas españolas y el efecto país de origen. Febrero 2019
Foro de marcas renombradas, ICEX, Interbrand, GFK y Gobierno de España.

5. Sin embargo, en el ranking de
notoriedad de marcas, la
alimentación ocupa un lugar muy
modesto.
Fuente: Las marcas españolas y el efecto país de origen. Febrero 2019
Foro de marcas renombradas, ICEX, Interbrand, GFK y Gobierno de España.

6. Think Global

7. La internacionalización…
no está en nuestro ADN
Tan sólo el 5% de las
Pymes españolas
tienen actividad
exportadora
(Fuente: ICEX)

8. ¿También las
startups de
FOOD?
Fuente: Estudio propio sobre internacionalización de startups españolas
de alimentación, bebidas, restauración y tecnología aplicada al sector
alimentario. Febrero 2019.

9. Fuente: Estudio propio sobre internacionalización de startups españolas de alimentación, bebidas, restauración
y tecnología aplicada al sector alimentario. Febrero 2019.
El 26% de las startups
españolas de food tienen
actividad internacional
(aunque sea incipiente)

10. Las que tienen menos de
2 años de vida son las
que tienen mayor
propensión internacional,
aunque sus cifras sean todavía
muy modestas (Entre el 1 y el
5%)

11. El gran salto se da a
los 3 años de vida:
la facturación
internacional comienza a
superar el 15%

12. Lo más
internacionales:
Nuevos alimentos
y bebidas envasados
Restaurant-Tech

13. ¿En qué zonas operan?
Francia
Resto de Europa
Alemania
Reino Unido
Italia
América del Norte
América del Sur
Asia
Centroamérica 9 %
18 %
27 %
36 %
36 %
45 %
45 %
55 %
64 %

14. ¿Por qué no tienen más actividad
exterior?
Internacionalización más adelante, primero local.
Ya estamos en proceso. Necesitamos tiempo.
Necesitamos más recursos financieros
Necesitamos crear canal de distribución
Necesitamos más recursos comerciales
Otros motivos
No lo contemplamos en nuestro plan de negocio
Nuestro producto necesita cambios para otros mercados
Desconocemos estrategia internacionalización 3 %
5 %
5 %
9 %
12 %
16 %
31 %
33 %
47 %

15. ¿Cuáles son los factores clave para
afrontar internacionalización?
Equipo multicultural
Socios estratégicos
Modelo de negocio disruptivo
Escalabilidad
Modelo de negocio global
Marketplace online
Apoyo de inversores nacionales
Ferias internacionales
Otros 8 %
17 %
17 %
25 %
25 %
33 %
33 %
58 %
58 %

16. Sin embargo…
queda mucho por hacer para
atraer grandes inversiones al
sector.

17. ¿Dónde está la oportunidad?

18. Construir
GRANDES
MARCAS
GLOBALES

19. Fomentar acuerdos de
colaboración y co-inversión de
la industria de alimentación en
startups.

20. Restauración
Organizada de
base española …
¡con foco en
OPERACIONES!

21. REST-TECH
sin fronteras
IOT
Middleware
IA
Gestión del Cashflow
Omnicanalidad
Mercados bilaterales
transaccionales
Gestión de clientes
Revenue Management

22. Nuevos productos envasados
Eco-Orgánico-Vegano

23. Somos una potencia en
BioFoodTech

24. Alternativas a los grandes
sectores nacionales:
agricultura, pesca, cárnicas…

25. 6 consejos para triunfar

26. ¡Sé
ambicioso!
>

27. Invierte en
crear una
marca global
>
Y constrúyela en redes sociales

28. Plan de
negocio
global llave
para obtener
inversión>

29. Haz que te
conozcan
(y perciban) como
empresa
global
>
English first. Página Web. Ferias. RR.PP

30. El time to
market
también
es geográfico
>
Invierte en investigación de mercados

31. Busca apoyos
que aceleren
el crecimiento
internacional
>
Equipo Global. ICEX. Bancos. LinkedIn.
Gastroemprendedores

32. Desde Gastroemprendedores

33. Gastroemprendedores HUB:
Red nacional e internacional de
coworking y cocooking

34. Acuerdos con ferias y congresos
internacionales especializados
para la promoción de startups
españolas del sector

35. Acuerdos con VC europeos y
norteamericanos para fomentar
el acceso de proyectos
españoles del sector a
financiación internacional

36. Y además…