Este documento proporciona información sobre la creación de una empresa comercializadora. En 1-2 oraciones, presenta la visión, misión y principios de la organización. Luego, en 1 oración, resume los productos existentes en el mercado que la empresa analizó como competencia potencial como MARS, NESTLE, BIMBO, entre otros.
____ABC de las constelaciones con enfoque centrado en soluciones - Gabriel de...
Actividad integradora
1. INAES
COMERCIALIZADORA FERENHERF
RAZON SOCIAL: Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Suplementada
OCTUBRE 21
P.S.P: Hernandez Flores Fernando Enrique
TEL: 5545329788
I.MAIL: nick_sxy@hotmail.com
DIRECCIÓN: fresnos #198 col. Valle de San Lorenzo C.P. 25315 Saltillo Coahuila Mx.
2. Actividad integradora
1. Diseñoorganizativo
A. Propuesta de valor del grupo
Somos un grupo de 5 socios centrados en el bienestar común de cada uno de los
integrantes, que busca crear una empresa comercializadora que genere ingresos
económicos para tener una mejor calidad de vida y generar empleo directo e
indirecto en su comunidad.
a) Visión
Seruna empresacomercializadora comoningunaotra,líderenel mercado,
con venta de productos y servicios a granel, menudeo y mayoreo con la
mejor calidad y trato posible.
b) Misión
Somos una empresa comercializadora que busca posicionarse en el
mercado como una empresa diferenciada líder, satisfaciendo las
necesidades de los clientes por encima de sus expectativas, brindándoles
productosde calidadconexcelenciaenelservicio.Asimismo,se tienecomo
objetivo, el crecimiento sostenido de la empresa, así como también el
desarrollo de sus colaboradores.
c) Principiosde la organización
Gestiónde democraciaporlossocios
Participacióneconómicade lossocios
Autonomíae independenciafinancieraypolítica
Educación,formacióne información
Interésporla comunidad
d) Objetivosocial del grupo
Constituirse comounaempresa comercializadorade sociedadde
producciónrural con responsabilidadsuplementada.
B. Selecciónde la figura organizativa
Grupo ferenherf S.P.Rde R.S.
C. Lineamientosgeneralesdel funcionamientode laorganización
Lineamientosgenerales
Nombre Grupo FERENHERF
N° socios 5
Tipo de figuraasociativa S.P.R de R.S
Objetosocial y objetivos Actividadesproductivas, asistenciamutua,
comercialización.
Puede aprovechar directamente la tierra
Obtenercréditosde todo tipo
Consolidarun el grupo social de producción
Régimende responsabilidad suplementada
3. Duración Indefinida
Domicilio Fresnos#198 Col. Valle de san Lorenzo,
SaltilloCoahuilaMx.
Derechosy obligacionesde lossocios Los socios respondendel pago de su
aportación al capital social,y de todas las
obligacionessocialessubsidiariamente,hasta
por la cantidad que haya sidodeterminadaen
el pacto social,y que en ningúncaso va a ser
menor de dos tantos de su aportación.
Admisióny salida de socios Aportar la cantidad de capital social marcado
y con el consentimientode lossocios, o
recibirla cantidad determinada
correspondiente porel pacto social encaso
de la salidade este.
Patrimonioo capital social Estos responderánde acuerdo a lo invertidoy
nunca con su patrimonio
2. Diseñocomercial
A. Diagnóstico de mercado
a) Productos o serviciosexistentes
Productos y subproductos existentes
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto MARS
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento (postre)
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo como
producto de sobremesa
Composición técnica Chocolates, caramelos, bebidas, chicles,
paletas
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Características funcionales Como producto de sobremesa
Presentación Presentaciones a barras, polvos, pastas,
líquidos, etc.
Empaque Diversos
Calidad intrínseca De la mejor calidad del mercado en México
Denominación de origen Origen washington
Sustitutos Frutos secos, verduras, etc.
Otras características Un grupo con productos conocidos y
reconocidosporsualta calidadde elaboración,
nutrición y sabor.
Productos y subproductos existentes
4. Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto NESTLE
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento energético, sustituto y de sobre
mesa.
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo. Como
suplemento,como bebida, como postres, etc.
Composición técnica Lechesenpolvo,chocolates,aguaembotellada,
café, cereales, culinarios, nutrición, etc.
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Presentación Polvo, barras, líquidos, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen Vevey, suisa
Sustitutos Leche líquida, frutas, verduras, etc.
Otras características Son productos balanceados con beneficio al
organismo humano sin exceso.
Productos y subproductos existentes
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto BIMBO
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento energético, sustituto y de sobre
mesa.
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo. Como
suplemento,como bebida, como postres, etc.
Composición técnica Bebidas, dulces, caramelos, pan, chocolates,
frituras, etc.
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Presentación Polvo, barras, líquidos, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen Ciudad de México
Sustitutos Leche líquida, frutas, verduras, etc.
Otras características Son productos balanceados energéticos con
beneficio al organismo humano sin exceso.
Productos y subproductos existentes
5. Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto DE LA ROSA
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento energético, sustituto y de sobre
mesa.
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo. Como
suplemento,como bebida, como postres, etc.
Composición técnica Chocolates, bombones, paletas, caramelos,
galletas, líquidos, semillas, etc.
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Presentación Polvo, barras, líquidos, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen Jalisco, México
Sustitutos Frutas, verduras, etc.
Otras características Son productos balanceados con beneficio al
organismo humano sin exceso.
Productos y subproductos existentes
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto PEPSICO
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento energético, sustituto y de sobre
mesa.
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo. Como
botanas, frituras, como bebida, como postres,
etc.
Composición técnica Bebidas carbonatadas, frituras, botanas,
galletas, avenas, dulces, etc.
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Presentación Polvo, barras, líquidos, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen USA
Sustitutos Frutas, verduras, etc.
Otras características Son productos de consumo diario, comunes.
Productos y subproductos existentes
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
6. Concepto Descripción
Nombre y definición del producto COLOMBINA
Tipo de producto De consumo
Usos Alimento energético, sustituto, energéticos,
nutritivos y de sobre mesa.
¿para que se usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para consumo de ingestión directo. Como
suplemento, como bebida, como postres,
alimento, etc.
Composición técnica Cereales, aceites, Chocolates, bombones,
paletas, caramelos, galletas, líquidos, semillas,
etc.
Características organolépticas De sabores,formas, colores y olores variados.
Presentación Polvo, barras, líquidos, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen Puebla, México
Sustitutos Frutas, verduras, etc.
Otras características Son productos balanceados con beneficio al
organismo humano sin exceso.
Productos y subproductos existentes
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
Concepto Descripción
Nombre y definición del producto REYMA
Tipo de producto Desechables
Usos Para bebidas, comidas, servilletas, etc.
¿para que usan estos productos los
compradores? (Consumidores intermedios o
finales)
Para sus fiestas, venta de comida, etc.
Composición técnica Vasos de diversos tamaños y colores,
recipientes de diversas medidas y divisiones,
cucharas, tenedores, cuchillos, etc.
Presentación Plásticas, de unicel, de aluminio, etc.
Empaque Variados
Calidad intrínseca De calidad internacional
Denominación de origen Jalisco, México
Sustitutos Otras marcas
Otras características Son productos con alta demanda en el
mercado.
b) Comportamientodel comprador o consumidor
Análisis de demanda
Concepto Descripción
7. En que se utilizan los productos o servicios Se utilizancomoproductosde sobre mesa,
para ocasionesespeciales,paradeleitarse con
un productollenode sabor.
Cantidad de producto que se consumen enun
periodo determinado
El consumoesde 7 productospromediodiarios
por persona.
Condiciones actuales en que adquieren los
productos o servicios y como preferirían que
se les brindara
Los prefieren en paquetes individuales bien
cerrados a un precio razonable.
En qué lugar lo compran y qué expectativas
tienen de el
Se compra encualquierlugar,se piensatendrá
un impacto muy significativo en el mercado.
Quien paga por el producto y quien lo usa Todas las personas lo pagan sin importar la
edad, que lo consumen todos.
Qué necesidad resuelve con su compra Para satisfacción de un deseo de probar un
producto con un único sabor exquisito.
Que información tienen de los productos
actuales y si necesitan mayor información
Se cuenta con la información necesaria de los
productos
Que servicios adicionales utiliza y qué
expectativas tienen de ellos.
Se necesitamostraral públicoparaque puedan
seleccionar el que más sea de su agrado.
En que temporada compran o consumen el
producto
Se consumen todo el año pero aumenta
cuando,haydías especialescomolosondíadel
niño, día de reyes, navidad, cumpleaños, etc.
c) Análisisde competencia
Competencia
Concepto Descripción
Número de competidores 2
Diferenciación de productos Pocas variedades de productos
Volumen aproximado de ventas Regular
Factores que lo sostienen en el mercado Únicas que hay dentro de la zona de mercado
Perspectivas de desarrollo y expansión No se observa ningún movimiento de cambio
Influencia de políticas oficiales No cuentan con ellas
Rivalidades Ninguna
Rentabilidad por economías a escala Microempresas
Venta en costos Indeterminada
d) Precios
Precios
producto Unidad de medida Precio $ Criterios para la
fijación de precios
DLR mazapán chico 60pz 25cjs
DLR mazapán grande 30pz 20cjs
DLR mazapán gigante 20pz 16cjs
DLR mazapán
chocolate
16pz 24cjs
8. DLR mazapán bajo en
azúcar
18pz 24cjs
DLR bombones
aciboom
400gr 12bls
DLR bombones
bisabor
27pz 5bls
DLR bombones chico 400gr 15bls
DLR bombones
mediano
400gr 15bls
DLR bombones
grande
400gr 15bls
DLR bombones
chocolate y leche
gigante
400gr 15bls
DLR bombones
colores
400gr 15 gr
DLR bombones
colores grande
400gr 15bls
DLR bombones
colores mediano
400gr 15bls
DLR bombones con
coco
283gr 24bls
DLR bombones
corazón
400gr 15bls
DLR bombones
enrollados
400gr 15bls
DLR bombones flor 400gr 15bls
DLR bombonesfresita 400gr 15bls
DLR bombones mini
mini
50 sobres 5bls
DLR bombones mini
mini azul
400gr 15bls
DLR bombones mini
mini blanco
400gr 15bls
DLR bombones mini
mini bolsa
30 sobres 4bls
DLR bombones mini
mini chocolate y
leche
30 sobres 4bls
DLR bombones mini
mini rosa
400gr 15bls
DLR bombones
miniatura blanco y
rosa
400gr 15bls
DLR bombones
ositos, conejos y
pollitos
400gr 15bls
10. DLR gomitas mini
gummy pop
50pz 22bls
DLR gomitas picante 21bls
e) Canalesde comercialización
B. Tipo de demandaque apoyara el proyecto
Tipo de demanda
Demanda competitiva: ya que esla que se enfrentarapara laventade productosdiferenciados,
en el que se tiene que enfrentar a otros comercializadores para poder posicionar nuestros
productos. Aquí los precios pueden ser relativamente estables con volúmenes difíciles de
predecir.
C. Estrategia comercial
a) Producto
Productos y subproductos de la empresa
Nota: si alguna de las características no aplica al producto o servicio que está investigando,
modifique u omita el concepto, y explique porque.
concepto Descripción
Nombre y definición del producto de ingestióndirecta
Tipo de demanda que atenderá el producto Demanda competitiva
Usos para consumo directo como energético,
nutricional,de sobremesa,condimentaría,etc.
Composición técnica Botanas, dulces, desechables, bebidas, etc.
diferenciados o terminados.
Características organolépticas de colores, sabores, olores, texturas, formas,
etc variadas
11. Características funcionales Como nutritivas, energéticas, de sobremesa,
condimentaría, etc
Características de conveniencia productos para condimentar comidas son de
mucho interés por la población lo que causa
una venta casi obligada del producto
Presentación Diversas presentaciones polvo, líquidos,
solidos, etc.
Empaque a granel, cajas, bolsa, embotellados, etc.
Calidad intrínseca productos de las mejores marcas
Denominación de origen Diferentes denominaciones
Sustitutos Frutas, verduras, etc.
Otras características
b) Plaza
c) Precio
Precio de los productos o servicios
Productos,
subproductos o
servicios de la
empresa
precio Formas de fijación Razones de fijación
Dulces,botanas,
especias,materias
primas, bebidas,
desechables,etc.a
menudeo
empaquetado
Costo x 1.3 =
Sujeto a variaciones
De acuerdo a los
precios de la
competencia
Son precios que se
acomodan
actualmente a los
precios de los
competidores o por
debajo de ellos
Dulces, botanas,
especias, materias
primas, bebidas,
desechables, etc. a
mayoreo por cajas.
Cantidad menor o
igual a 1 caja
Costo x 1.2 =
Cantidad mayor a 1
caja
Costo x 1.1 =
Sujeto a variaciones
De acuerdo a los
precios de la
competencia
Son precios que se
acomodan
actualmente a los
precios de los
competidores o por
debajo de ellos
Dulces, botanas,
especias, materias
primas, bebidas,
desechables, etc. a
granel
Costo x 2 = kg De acuerdo a los
precios de la
competencia
Son precios que se
acomodan
actualmente a los
precios de los
competidores o por
debajo de ellos
Dulces,botanas,
especias,materias
primas, bebidas,
Precio menudeo / pz
x 1.1 =
Sujeto a variaciones
De acuerdo a los
preciosde la
competencia
Son precios que se
acomodan
actualmente a los
precios de los
12. desechables,etc.
individuales
competidores o por
debajo de ellos
d) Promoción
Estrategia de promoción
concepto Descripción
Poblaciónobjetivo La población en general mayoristas,minoristas
y consumidorfinal.
Mensaje a difundir Informacióndel producto
Características
Manejoy elaboración
Promoverproductos de temporada
Medio Etiquetas,pruebasdel producto,pancartas,
folletos,radio,etc.
Recursos necesarios Se cuenta con losrecursospara poder
promocionarnuestraempresaynuestros.
3. Diseñotécnico
A. Localización
a) Factores condicionantesde la localización
Factores condicionantes para la localización de la empresa
Factor ¿Cómo influye?
Aptitud ambiental
Se hay las condicionesnecesariasparala
realizacióndel proyecto.
En determinadosmesesaumentael precio de
determinadosproductosporsubaja
producciónafectadaporel climade laregión.
Impacto en la estructura de costos
Factorespolíticos,comosonel aumentoal
impuestosobre losproductosacomercializar
El aumentoa combustiblesusadospara
transportarlos productos.
Las reformashacendarias,energéticas,ley
federal del trabajo,etc.que nosafectan
indirectamente.
Disponibilidadde infraestructuray servicios
Se cuenta con diversosfabricadoresde
estructurasmetálicascercanosa la empresa
para la elaboraciónde susmostradores
Se cuenta con todoslosserviciosnecesarios
para el buenfuncionamientode laempresa
como loson; luz,agua,drenaje,telefoníae
internet,etc.
Hay serviciospúblicoscomolosonescuelas,
hospitales,registrocivil,vigilancia,etc.que
13. son necesariosparapoderdesarrollarse
plenamenteycontoda seguridad.
b) Requerimientosdel proyecto
Requerimientos del proyecto
Tipo Características requeridaspor
el proyecto
Características disponiblesen
la región
Diseñodel establecimiento El diseño debe contener
características únicas, de
exhibición de los productos,
colores e imágenes
armoniosas que vayan de
acuerdo a nuestra empresa
comercializadora que haga
sentirse al cliente de una
manera especial y única.
Se cuenta en la región con
variadosexpertosencadauna
de las áreas a diseñar como lo
son; pintores, herrería,
construcción, vidrierías, etc.
Transporte Se requiere de transportepara
poder surtir los diferentes
productos a la empresa
comercializadora.
Se cuenta con empresas de
abastecimientode suspropios
productos.
Sistemaselectrónicos Se requiere de una serie de
equipos, para el control de
ingresoyegresode productos,
pesado así como para su
registro y vigilancia(bascula
electrónica, caja registradora
con detector de códigos,
cámaras de vigilancia, cpu,
etc.).
Hay diversas tiendas en la
regiónque cuentaconequipos
de este tipo, con equipos
variados.
Sistemaeléctricoe hidráulico Se requiere que los sistemas
eléctricos (de luz) estén en
perfectas condiciones, así
como también los sistemas de
redde agua potable ydrenaje.
Hay una gran gama de
profesionistas que se
encuentranenlaregiónquese
especializan en la situación
hidráulica y eléctrica.
Personal mediamente
capacitado
Se necesita personal que
conozca el manejo de los
diferentes sistemas
tecnológicos a usar (manejo
de bascula electrónica, de
lector de códigos, etc.).
Se hay una gran cantidad de
gente que tiene experienciaen
el manejo de estos sistemas.
c) Aptitud de la región para el desarrollodel proyecto (croquisregional)
Aptitud regional
Grado de aptitud ambiental Descripción
14. Alta Las condiciones que se encuentran dentro del
ambiente de la empresa satisfacen totalmente
los requerimientos del proyecto.
d) Descripcióndel sitio (croquisde la localizaciónespecifica)
Aptitud regional
Croquis
15. Ruta desde plaza de armas hasta nuestraubicación (Manuel Acuña 136, Zona Centro,Saltillo,
Coah.)
concepto Descripción
Área disponible 100m2
Vía de acceso Calle JuanAldamadoblandohacialaderecha
enManuel acuña
Acceso a servicios Con accesoa todo tipode servicios(luz,
internet,teléfono,drenaje,agua,etc.).
Topografía Pavimentado(urbanizado)
Otros aspectos relevantes del proyecto
Costo y tipo de renta El establecimientotendráuncontratode renta
que se renovaracada 5 años con un costode:
B. Tamaño
a) Principalesfactorescondicionantesdel tamaño
Factores condicionantes del tamaño
Factor Descripción de la posible influencia
Demanda del mercado potencial
Organización social GRUPO FERENHERF S.P.R.de R.S.
Abasto de materia prima e insumos Mercado de Abastos Benito Juárez, 25022
Ejido Angostura, Coah. Mx. Y distribuidores
autorizados (MARS, BIMBO, PEPSICO, etc.)
16. Ingenieríadel proyecto Empacadora selladorade bolsade celofán,
playoy termoencogiblesparalacombinación
de productos.
Organización administrativa Organigramavertical
Localización Manuel Acuña 136
Zona Centro,Saltillo,Coah.
25.423933, -101.003246
Financiamiento Instituto Nacional de Economía Social (INAES)
b) Capacidad de producción
c) Programa de producción mensual y anual
Programa de venta mensual
Productos y
subproductos
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Unidades de producción
. piezas .
MARS 5000 4000 2000 2500 3000 2000 1500 1500 1500 3000 6000 6500
PEPSICO 500 550 540 800 860 900 1500 2100 2000 1100 1000 900
BIMBO 9000 6000 6050 5100 6000 4000 3600 3000 3100 2800 3200 5000
LUCKY
GUMMYS
5000 5000 3500 4200 4000 4300 5500 4200 3800 3000 6000 8000
DLR 5000 5000 3500 4200 4000 4300 5500 4200 3800 3000 6000 8000
NESTLE 5000 4000 2000 2500 3000 2000 1500 1500 1500 3000 6000 6500
FERRERO 5000 4000 2000 2500 3000 2000 1500 1500 1500 3000 6000 6500
COLOMBINA 5000 5000 3500 4200 4000 4300 5500 4200 3800 3000 6000 8000
CHUPA
CHUPS
4000 3200 2000 2100 1600 1300 1000 900 950 2000 3000 3800
TAWASULA 500 550 540 800 860 900 1500 2100 2000 1100 1000 900
LA COSTEÑA 500 550 540 800 860 900 1500 2100 2000 1100 1000 900
REYMA 9000 9500 9100 8000 8300 9100 9000 7600 8900 9000 9900 10000
COCA COLA 500 550 540 800 860 900 1500 2100 2000 1100 1000 900
ALPURA 4000 3200 2000 2100 1600 1300 1000 900 950 2000 3000 3800
SANTA
CLARA
4000 3200 2000 2100 1600 1300 1000 900 950 2000 3000 3800
Programa de venta anual
Productos y
subproductos
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año
6
Año 7 Año
8
Año
9
Año
10
Unidades de producción
. .
17. C. Ingenieríadel proyecto
a) Selecciónde la tecnología
Selección de tecnologías
Factores de
análisis
AlternativaA AlternativaB AlternativaC Observaciones
Descripción
breve de la
tecnología
3 Maquina
selladorade
bolsas
2 Bascula
registradora
lectora de
códigos
Frigoríficode
tamañomedio
dos puertas.
maquinas
necesariasparael
empaquetado
herméticode los
productos,
conservación,
pesadoy registrode
losproductos.
Proveedoru
oferente
Grupo farfar Datalogic
Magellan8500xt
AMERICAN
HUSSMAN
Empresas
distribuidorasa
todoel país
Costo total $2,100 $7,000 $13,000 son costosno tan
elevados
Forma de pago Deposito deposito Con ventade
su marca
Métodode
adquisición
de enviópor
paquetería
de enviópor
paquetería
Contratosde
ventay compra
Tendráun costo
más por envió.
MARS 38500 23500 38500 23500 38500
PEPSICO 12750 23750 12750 23750 12750
BIMBO 56850 64850 56850 64850 56850
LUCKY
GUMMYS
56500 46800 56500 46800 56500
DLR 56500 45004 56500 45004 56500
NESTLE 38500 38569 38500 38569 38500
FERRERO 38500 26540 38500 26540 38500
COLOMBINA 56500 82910 56500 82910 56500
CHUPA
CHUPS
25850 56487 25850 56487 25850
TAWASULA 12750 12100 12750 12100 12750
LA COSTEÑA 12750 30474 12750 30474 12750
REYMA 107400 90000 107400 90000 107400
COCA COLA 12750 27478 12750 27478 12750
ALPURA 25850 46487 25850 46487 25850
SANTA CLARA 25850 15850 25850 15850 25850
18. de sus
productos
Ventajas
Tecnológicas Ayudaa que el
produzcatenga
una
presentación
con más calidad
Facilitay
eficienteel
registroy
pesadode los
productos.
Le da más
tiempode vida
a
determinados
productos
Son tecnologías
básicasfácilesde
adquirir
Ambientales
De mercado Le da al
productouna
mejor
presentacióny
una mejor
calidad
Facilitael
despachode los
productos.
Se tiene un
productoen
lasmejores
condiciones.
Tecnologías que no
intervienen
considerablemente
con losproductos.
Contractuales
Desventajas
Tecnologías Que no son
sofisticadas ni
especializadas.
Que en cualquier
avería del
sistemanoses
fácil su
reparación y
demorarasu
reparacióno
sustitución.
Que tiene un
altoconsumo
de energía
eléctrica.
Son equipos
necesariose
indispensablesque
su faltapodría ser
muynotoriay
prejuiciosa.
Ambientales
De mercado Los productos
tendránuna
calidadmás
baja y una
presentación
baja.
Detendría
marcadamente
la
comercialización
adecuadade los
productos
La
presentación
del producto
no sería la
deseadaporel
cliente.
Cuandolos
productosno son
mejoresque losde
loscompetidores
estostiendenaser
un productode baja
calidad.
Factor de consistencia
¿Es consistente
la alternativa
tecnológicacon
la estrategia del
proyecto?
Es mediamente
consistente ya
que no es
totalmente
necesaria,pero
si le da una
mejorcalidad.
Totalmente ya
que será unade
laspiezasmás
importantesde
la empresa
comercializadora
ya que será su
herramientade
trabajodiaria.
Es una
herramienta
necesariaque
va de acorde
con la
estrategia.
Son tecnologíasde
la vidadiariaque
son indispensables
para un buen
funcionamientode
la empresa.
¿se cuenta con
los recursos
necesariospara
adquirirla?
Tecnologíacon
precio
asequible.
Algocostosa
pero
indispensable
Se cuenta con
lonecesario
para adquirirla.
Son precios
alcanzables.
19. peroque se
puede obtener.
¿la tecnología
permitirála
productividad?
Influirá
indirectamente
enla
productividad.
Permitirála
eficaz
productividad.
Influiráde una
forma
regulada.
Son tecnologíasque
influirán
desapercibidamente
peroque serán
necesarias.
¿permitirá
producir con la
calidad
deseada?
Le dará un
mejorvalora
losproductos.
Será unmedio
indispensable
para una rápida
y buena
atenciónal
cliente.
Para la
conservación
optimade los
productosque
lorequieran.
Seránherramientas
que mantendránun
productocon la
mejorcalidady
despachoal cliente.
¿se podrá
mejorar la
tecnologíasin
conflictosde
propiedad
intelectual?
Sinproblema
alguno.
Con problema
de propiedad
intelectual.
Difícilmentese
podrá mejorarya
que algunosde ellos
son algocomplejos
para mejorarlos.
¿loscostos del
proceso
productivo son
razonables?
Costos
razonables
Costos
razonables
Costos
razonables
Sinlimitaciones.
¿permite
producción
ambientalmente
limpia?
Totalmente Totalmente Totalmente Sinlimitaciones.
¿permitiráel
manejo
adecuado de los
residuos?
Para darle un
plusa los
productos.
Totalmente le
dará un mejor
manejo.
Totalmente le
dará un mejor
manejo.
Ayudará
considerablemente
a el manejo
adecuado de los
recursos.
b) Descripcióndel proceso de producción
Actividadesdel proceso de producción
Etapa Actividad Descripción
Empacado de productos
primarios
Pesaje se pesael producto con lo
requerido.
Embolsado Ya pesadoel productose
coloca enbolsasde celofán.
Sellado cuandoel producto esta
embolsadose pasaa la
maquinaselladoraparasu
total sellado.
Reempaquetadode
productos terminados
Productoscon empaque
dañado
Estos productosse envuelven
con plásticotermoadherible,
se sellayse aplicaaire
20. caliente parasuadherenciaal
producto.
Combinaciónde productos Los productosse sacan de su
empaque se combinancon
otros semejantespero con
diferente saboryse vuelvena
sellarconel mismocontenido
perocombinado.
Refrigeraciónde productos Productosaltamente
perecederos
Requierenenfriamientopara
mantenerse mástiempo.
Productosque se prefieren
fríos
Productosbebiblesque son
preferidosfríosporlos
clientes.
Productoscongeladoso
helados
Se requiere que esténfríos
para mantenersuestructuray
calidad.
c) Parámetros técnicos
Parámetro U. de
medida
Área de influencia (señale con una x)
Empresa
comercializadora
Proceso Producto
final
Calidad Rendimiento
Compra de
productos
Ingresode
mercancía
cajas x
Desempaque
para ventaa
menudeo(por
bolsa)
Bolsaskg
x
Desempaque
para ventaa
granel (por
gramos)
Piezasogr
x
Empaquetado de
productos
sueltos
x
Pesaje de
producto
x
Embolsadoy
selladodel
producto
x
Productos de
desecho
21. Productos
caducados
Kg x
Productosen
mal estado
kg x
Venta de
productos
Productos
ofertados
Cajas,kg x x
Productosa
mayoreo
cajas x x
Productosa
menudeo
bolsas x x x
Productos
agranel
gramos x x x
d) Necesidadesde maquinariao equipo
Requerimiento de equipos
Transporte
Combustible litros Gasolina Combustibleparael
abastecimientodel
transporte para la
carga de nuestros
productos.
Seguridad
3 3 cámaras Un circuitocerrado
para la vigilanciade
nuestropersonal ylos
clientes.
Mantenimiento
1 1 persona Una persona
encargadadel
mantenimientode la
limpiezadel
establecimiento
Producción
bolsade celofán kilos 20 Bolsasde diversas
medidasycolores
materiasprimas kilos 10kg de c/u Se requiere de
materiasprimasde
diferente índole
Limpieza
Contenedoresde
diversosresiduos
1m x 1m x 2
Largo-ancho-alto
3 contenedores Necesariosparala
recolecciónde
22. residuosreciclablesy
de desecho.
Equipode limpieza
para pisos,ventanas,
mostradores,baños,
etc.
Carritotrapeador
Escobas
Franelas
Limpiadorde vidrio
Aromatizantes
Desinfectantes
3
5
Paquete
2
Caja
Caja
Indispensablespara
mantenerel recinto
limpioyagradable.
Oficina
Muebles 1 escritorio
3 sillasde escritorio
2 lockers
2 repisas
Necesarioparala
organizaciónde los
documentosque se
generenyatenciónal
cliente.
Computo
Computadoras Equipos 3 equiposde
computo
Necesariospara el
registro de las
actividadesque se
realicenallí.
e) Necesidadesde insumos,manode obra y serviciosauxiliares
Requerimiento de servicios auxiliares
Manejode equipos 1 Para al asesoramiento
del personal en
cuanto al adecuado
uso de losequiposa
usar.
Requerimientos de mano de obra
Despachadores 2 2 personas Personal encargado
del despachode los
productos.
Encargado de
almacén
1 1 persona Personal encargado
de recibiry
transportarlos
productos.
f) Obra civil e infraestructura requerida
Requerimientos de obra civil
Reparacionesenel
establecimiento
Metros Variable Para reparar y
corregirerroresde
construcción.
Agregadosde
construcción
Metros Variable loque se requiera
agregar.
4. Diseñoadministrativo
A. Organigrama de la empresa
23. Estructura administrativa de la empresa
Organigrama
B. Importancia de mano de obra familiar
C. Nivel de divisiónde trabajo y salarios requeridos
Estructura administrativa de la empresa
Valuación de puestos
Puesto Salario regional Salario propuestopara la
empresa
Gerente general 4 salarios mínimos- día 4-6 salarios mínimos
Jefe comercial 3 salarios mínimos- día 3-4 salarios mínimos- día
Jefe de fabricas 3 salarios mínimos- día 3-4 salarios mínimos- día
Contralor 3 salarios mínimos- día 3-4 salarios mínimos- día
