algunos efectos de la ingesta de café en la salud

2. ¿Puede el café proteger contra la enfermedad de
Alzheimer?
• la función del café como factor de protección ha ido en
aumento a medida que se ha ido demostrando en
estudios científicos que la ingestión de cafeína va
asociada a un menor riesgo de Alzheimer.

3. ¿Puede el café aliviar los dolores de cabeza?
la cafeína de una taza de café fuerte puede contribuir a
mitigar una migraña, o incluso curarla, si se toma muy
al principio de un dolor de cabeza.

4. Es cardioprotector?
Un estudio realizado durante 12 años en Finlandia (país que tiene el récord
de consumo de café con una media de nueve tazas al día por adulto) por
el Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki sobre 14.600 adultos de
35 a 64 años sin antecedentes de enfermedades cardiovasculares acaba
de ofrecer asombrosas conclusiones que los investigadores no se
explican. Parecería que cuanto mayor sea el consumo de café, mayor
sería la tendencia de disminución de diabetes tipo II
Asimismo mujeres que consumían café sufrían menos episodios de
enfermedades cardiovasculares y tenían menos probabilidades de
padecer cáncer que la población general. Para las que bebían 6 ó más
tazas el beneficio era aún mayor.

5. Y con el rendimiento cognitivo?
• También cambia el metabolismo de la persona, de tal
forma que su cuerpo convierte una mayor proporción
de lípidos a carbohidratos, lo que puede ayudar a los
atletas a evitar la fatiga muscular.
• Mucha gente bebe café por su habilidad de aumentar
la memoria a corto plazo y el cociente intelectual.