Projecte intergeneracional - Receptari de Can Vidalet

1. Creps de yogur con frutas
exóticas.

2. INGREDIENTES
Relleno :
-Gelatina
-Nata
-Yogures
-Kiwi
-Fresas

3. Creps:
-Huevos
-Harina
-Leche
-Azúcar
-Sal
-Mantequilla

4. PREPARACIÓN:
Gelatina:
-Poner la gelatina en agu
-Calentar la nata
-Agregar la gelatina bien
escurrida y remover has
su disolución.

5. PREPARACIÓN :
Creps:
- Colocar los huevos en el
vaso de la batidora
-Añadir la harina, el azúcar
y la mitad de la mantequilla
con un poquito de sal
-Batir hasta conseguir
una masa sin grumos.

6. ELABORACIÓN
DE LOS CREPS :
-Fundir el resto de la
mantequilla en la sartén
-Verter una cantidad
para un crep en la sartén,
extenderla bien y
cuando cuaje darle la vuelta
y acabar de cocinarla
- Así hasta terminar toda la m

7. RELLENADO DE LOS
CREPS:
-Llenar los creps con la m
de la gelatina de yogurt
-Pelar y preparar la frut
-Añadirlas a los creps
-Cerrarlos y adornarlos
con menta picada y azúc