1. BARISMO

2. Barista Es el profesional especializado en café de alta calidad que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en el café. Es especialista en el arte del latte.

3. El arte del latte o arte del café se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expressos por un barista.

4. Técnicas El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche

5. Obtención espuma de la leche Para la obtención de una espuma adecuada para este arte, es necesario una cierta técnica a la hora de calentar está con el vaporizador de una cafetera Express

6. Los pasos a seguir son los siguientes: Llenar una jarra (mejor que sea metálica) de leche fresca entera y fría. Introducir mínimamente la punta del vaporizador en la superficie de la leche. Abrir el vaporizador. A medida que la leche comienza a subir, habrá que ir bajando la jarra para que la punta del vaporizador siga introduciéndose en la leche sólo a nivel de superficie. Al llegar a los 37 °C, introducir el vaporizador en la leche a más profundidad. Seguir hasta los 65 °C. Apagar el vaporizador y extraerlo de la jarra. Golpear la jarra contra la mesa y moverla en círculos para eliminar las burbujas grandes que se puedan haber formado.

7. Habanos Elaboración PREPARACIÓN DE LAS CAPAS PREPARACIÓN DE LAS TRIPAS COMPOSICIÓN DE LA LIGADA

8. características Según la marca poseen diferentes características: Bolívar: Un tabaco, especialmente para caballeros, de capas oscuras con tonos rojizos, sabor de medio a fuerte, agradable aroma. Cohíba: Posee una capa sedosa y suave uniformidad de color, su sabor de suave a fuerte. Tienen que tener mucho cuidado a la hora de escoger un Cohíba, ya que este es el tabaco que más falsifican en el mundo, principalmente en Cuba.

9. H. Upman: Su sabor de medio a fuerte, su capa más madura que las otras marcas, de colores oscuros generalmente, acentúa el sabor y el aroma, dándoles un toque entre dulce y picante. Montecristo: Sabor de suave a medio, su capa suele ser carmelita oscuro. Punch: Admiten cualquier color de capa, de sabor de suave a medio, excelente para una buena ocasión.

10. Los Habanos no se fuman en cualquier momento. Por lo general están muy vinculados con una circunstancia gastronómica y son los compañeros ideales de una buena sobremesa. También pueden disfrutarse en algunos tipos de reunión. tipo “Cocktail Party acompañando algún trago como un Destornillador, Bloody Mary, Daiquiri, Pisco Sour, Mojito, Cuba Libre, etc.

11. Es indicado disfrutar de los Habanos en un desayuno de trabajo u hogareño. La forma más usual de prender un Habano que usan los que experimentados fumadores es “llamearlo” primero, un buen fumador llamea su Habano primero tomándolo en su mano no diestra y haciéndolo girar , a la par que lo va exponiendo a una buena llama de un encendedor apropiado