Este documento resume información sobre trastornos alimenticios como la anorexia, bulimia y obesidad. Define la anorexia como un trastorno psicológico donde la persona se percibe gorda y rechaza los alimentos, y la bulimia como tener excesiva hambre sin sentirse satisfecho. Explica que la obesidad es un exceso de grasa corporal y una persona es considerada obesa cuando sobrepasa en más del 20% el límite máximo de grasa para su edad, peso y sexo. También distingue entre alimentos light con al

1. Marcela D’Antoni , Florencia ceballos , Guillermo Maidana
1. Investiga si en la ciudad de Buenos Aires hay organismos oficiales o privados estas
enfermedades.
Centro BACE
Asociación Argentina de Bulimia y Anorexia. Información sobre trastornos alimentarios y
su tratamiento.
RCESP, Red de Centros de Investigación en Epidemiología y Salud Pública
Trastornos de la alimentación: Anorexia Nerviosa, bulimia y obesidad
Fundación para la Salud Mental
Secretaría Académica Facultad de Psicología
ALUBA (oficiales)
La Sintesis
2. ¿Qué diferencias hay entre un alimento de bajas calorías Light y diet?
DIET: Normalmente, un alimento es considerado DIET cuando posee restricción de
algún tipo de nutrientes, como los hidratos de carbono, grasas, proteínas, azúcar o sodio,
o también si se encuentran por debajo del límite establecido por ley. O sea que basta con
que uno de esos componentes esté debajo del límite para que se lo considere DIET, sin
importar los valores de concentración de los otros elementos. Por ejemplo, si un
alimento no contiene azúcar, pero presenta grandes cantidades de grasa, se lo considera
dietético de la misma forma, por más tenga una cantidad de calorías similar a su
semejante no diet (en función de la gran cantidad de grasas)
LIGHT: Por otro lado, podemos decir que un a producto se lo considera LIGHT
cuando presenta una reducción de, por lo menos, un 25 % de su valor calórico en
relación a su semejante no Light. En realidad, lo que más importa en el consumo de
estos alimentos es el número de calorías totales, pues cuando los consumimos en
cantidades exageradas, el alimento de bajas calorías también termina haciéndote
engordar.
3. ¿En que consiste la enfermedad de la bulimia? ¿Y la anorexia?
Anorexia: Trastorno psicológico de la alimentación, por el cual el afectado —
principalmente mujeres jóvenes— rechaza el alimento y se percibe gordo.
Bulimia: Enfermedad que consiste en tener uno tanta gana de comer, que con nada se ve
satisfecho.
4. ¿Qué es la obesidad? ¿Cuándo una persona es considerada obesa?
La obesidad es un exceso de grasa. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades
crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, etc. Una persona se considera obesa
cuando sobrepasa en más de un 20% el límite máximo de grasa corporal para su edad,
peso, sexo y estructura.