El documento describe los nutrientes fundamentales que contienen los alimentos y sus funciones en el cuerpo humano. Explica que los alimentos contienen hidratos de carbono, proteinas, lípidos, vitaminas, minerales y agua, los cuales proporcionan energía, reparan tejidos, almacenan energía, regulan el funcionamiento del cuerpo y posibilitan el aprovechamiento de otros nutrientes. También menciona la pirámide nutricional argentina.