1. BIOLOGÍA

2. SESIÓN 4 PROTEÍNAS

4. ¿Qué funciones cumplen las proteínas? http://2.bp.blogspot.com/_mAqJR_nNN6Y/Sr7K25d2YuI/AAAAAAAAABY/k4ITqM3jh4M/s320/azucaata.gif

5. CUANDO COMES: ¿Cuándo ingerimos proteínas? http://img.vitonica.com/2008/11/proteinas.jpg

8. Las proteínas son polímeros de aminoácidos http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos15.htm -COOH grupo carboxilo -NH 2 grupo amino Carbono a Radical variable

12. Enlaces peptídicos 5 aa péptido+ 4 H 2 O

14. CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS Por su función Estructural Reserva Transporte Contráctil Defensa Por su composición Fibrosa Globulares Holoproteínas Heteroproteínas Glucoproteínas Nucleoproteínas Lipoproteínas Cromoproteínas Por su estructura Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria Por su origen Animal Vegetal

16. CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS A. Por su función (a) Estructural (b) Reserva (c) Contractil (e) Transport e (d) Defensa

18. PROTEÍNA FIBROSA PROTEÍNA GLOBULAR colágeno hemoglobina

21. MA211 JULY YOVERA ALEJANDRA LONGA Hoja plegada beta Alfa hélice Espiral al azar Cadena de polipeptidos plegada Dos o más cadenas de polipéptidos Secuencia de aminoácidos

22. CONJUNTO DE AMINOÁCIDOS Péptidos (2-9 aminoácidos) Polipéptidos de (10- 100 aminoácidos) Proteínas > 100 aminoácidos) Estructura 1 a Estructura 4 a Estructura 3 a Estructura 2 a Al unirse forman Secuencia de aminoácidos  -hélice  -lámina plegada Proteína fibrilar Proteína globular Varias subunidades según su estructura puede ser www.ehu.es/biomoleculas http://usuarios.lycos.es www.cueronet.com/images/ es.geocities.com/ www.avizora.com http://fai.unne.edu.ar REPASANDO SOBRE LAS PROTEÍNAS Una cadena más larga forma Al superar los 100 aminoácidos forma