2. INGREDIENTES
1 kilo de harina
1 cucharada de sal
2 1/2 tazas de agua , tibia
2 cucharadas de aceite
30 gramos de levadura
1 taza de salsa de jitomate , para pizza
1 taza de queso mozzarella , rallado
de albahaca , fresca para decorar
3. PREPARACIÓN
En un recipiente hondo poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina,
los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite.
Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina en forma de
volcán y allí en el medio agregar el líquido.
Comenzar a amasar bien, cuando se note que la masa ya está y no se pega, hacer
un rollo largo y cortarlo en 4 pedazos.
Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco y dejar reposar 45 minutos, allí va
comenzar a crecer cada pedazo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.
Cada pieza es para 1 pizza normal.
Tome una pieza de masa y lleve a una mesa plana y allí extendese desde el centro a
los costados (con la mano).
Agregegue ingredientes al gusto. Como base puede poner la salsa de jitomate y el
queso mozarela y luego adicione todos los ingredientes que quiera.
Hornear a 220 grados centígrados por 10 minutos o hasta que las orillas estén
doradas.
Retirar del horno y cortar con un cuchillo o un cortador para pizza.
5. TIPS DE PIZZA Y PRESENTACIÓN
Tips
La salsa de jitomate para pizza la puede encontrar
en los autoservicios. Algunos ingredientes que le
puede agregar a su pizza son peperoni, aceitunas,
anchoas, champiñones, salchichas, etc...
Presentación
Servir caliente y acompañar de sus salsas
favoritas. Coloque unas hojas de albahaca sobre
la pizza para decorar antes de servir.
