2.  Ingredientes:
• filetes de ternera de 175 gramos,
• sal,
• pimienta negra molida,
• huevo batido, 1 unidad
• pan rallado fino, 2 cucharadas
• queso rallado, 1 cucharada
• aceite de oliva,
• dientes de ajo pelados y laminados, 2 unidades
• pimienta de cayena molida, 1/4 cucharadita
• hojitas secas de albahaca, 1/2 cucharadita
• vinagre de vino tinto, 1 cucharada
• mostaza fuerte, 1 cucharada
• tomate en gajos, 3 unidades
• azúcar, 1/2 cucharadita

3.  Se sazonan los filetes con la sal y la pimienta. A continuación se
sumergen de 3 a 5 minutos en el huevo batido. Se deposita el pan
rallado en un plato con el queso y se rebozan los
filetes, apretándolos bien con las palmas de las manos para que la
mezcla se adhiera, y se dejan reposar durante al menos 10 minutos.
Después se fríen sobre fuego medio en una sartén con el aceite
caliente durante cinco minutos por cada lado.
Se depositan los escalopes, bien escurridos, en una fuente, y se
rodean con los gajos de tomate, sazonados con el azúcar nada más
cortarlos.
Para preparar la salsa chumichurri se trituran los dientes de ajo con
un poco de sal, la cayena y las hojitas de albahaca hasta formar una
pasta. Se añaden 4 cucharadas de aceite, el vinagre y la mostaza y
se mezcla todo. Se presenta en salsera aparte, y se mantiene más
de una semana en la nevera, guardada en un envase cerrado de
cristal.

4.  DE ARGENTINA……….

5. 01 - Día de los Trabajadores
02 - Día Nacional del Actor
02 - "Día Nacional del crucero ARA General Belgrano"
02 - Levantamiento del 2 de Mayo (Madrid) Ver
03 - Día mundial de la Libertad de Prensa
1º Domingo Día de la Madre (España)
07 - Día del Taxista
07 - Día del Gráfico
08 - Ntra. Sra. de Luján
2º Domingo - Día del Ahijado
11 - Día Internacional de la Enfermera
11 - Día del Himno Nacional Argentino
11 - Día del Autor y Compositor
12 - Día del Nieto
12 - Día de la Fonoaudióloga
13 - Ntra. Sra. de Fátima
14 - Día del Dirigente de Fútbol
14 - San Matías
15 -Día Internacional de la Latinidad
15 - San Isidro Labrador (Madrid)
15 - Día del docente universitario
17 - Día de la Armada Argentina
17 - Día mundial de las Telecomunicaciones
18 - Día de la Escarapela
20 - Día del Futbolista
25 -Primer Gobierno Patrio (Argentina)