Redes alimentarias sostenibles

REDES SOSTENIBLES PARA LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Carlos E. Rojas Dávila
Coordinador de Programas de Nutrición y
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
CARE PERÚ

Objetivos del Programa
Reducir la desnutrición crónica en 11 puntos porcentuales, en los niños menores de
tres años de las familias de la población objetivo
OBJETIVO
GENERAL
OBJETIVO Incrementar los ingresos
f
Reducir la prevalencia
f
Mejorar las prácticas de
ESPECIFICOS anuales de las familias
beneficiarias
de enfermedades
diarreicas infantiles
Mejorar las prácticas de
alimentación infantil
Ámbito de intervención del Programa
Areas de Intervención:
1. 07 Regiones
Cobertura al 2006:
54 188 familias
34203 niños menores de
CAJAMARCA
LA LIBERTAD
2. 27 Provincias
3. 125 Distritos
4. 1854 Comunidades
34203 niños menores de
3 años
31763 Madres de niños
menores de 03
años
LA LIBERTAD
ANCASH
AYACUCHO
C
PUNO
APURIMAC
HUANCAVELICA
PUNO

Modelo de intervención
SEGURIDAD
FAMILIAS POBRES
TIENEN ACCESO
FAMILIAS POBRES
ADOPTAN BUENAS
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
COMPETITIVO A MERCADOS
(Cadenas Productivas)
ADOPTAN BUENAS
PRACTICAS DE SALUD
MATERNO-INFANTIL
FAMILIAS POBRES ADOPTAN
GENERACIÓN DE MERCADO
LOCAL DE ASISTENCIA
TÉCNICA PRIVADA (PATs)
INCREMENTO DE
INGRESOS
MEJORA DE LA
SALUD
Y NUTRICION
PRÁCTICAS APROPIADAS
DE HIGIENE Y SANEAMIENTO
FAMILIAS POBRES
É
FORTALECIMIENTO DE LA
SOCIEDAD CIVIL Y LA
TIENEN ACCESO A CRÉDITO
FORTALECIMIENTO DE SOCIEDAD CIVIL Y LA
GESTION LOCAL
FORTALECIMIENTO DE
INSTITUCIONES LOCALES
PROMOTORAS DE
DESARROLLO ECONÓMICO
OCBs, ONGs Y GOBIERNOS
LOCALES COORDINAN
INTERVENCIONES EN SALUD

REDUCCIÓN DE LA ENFERMEDADES DIARREICA
Las familias acceden a agua segura Las familias se lavan las manos en
Las familias acceden a agua segura
y a saneamiento básico
Las familias se lavan las manos en
los momentos correctos
FAMILIAS POBRES
ADOPTAN PRÁCTICAS ADECUADAS
DE HIGIENE Y SANEAMIENTO
a) Planes comunales donde se prioriza el
acceso al agua y al saneamiento.
b) Presupuesto participativos que prioriza el
a) Estrategias educativas y
comunicacionales: sesiones demostrativas
de lavado de manos campañas en medios
b) Presupuesto participativos que prioriza el
acceso al agua y al saneamiento.
c) Instalación de sistemas de agua y letrinas
d) Organización comunal para la operación y
de lavado de manos, campañas en medios.
b) Capacitación y coordinación: agentes
comunitarios y personal de salud.
c) Organización comunal para la vigilancia de
mantenimiento de las obras. la salud (SIVICO).
ORGANIZACIONES COMUNALES DE BASE ONG Y GOBIERNOS LOCALES COORDINAN
ORGANIZACIONES COMUNALES DE BASE, ONG Y GOBIERNOS LOCALES COORDINAN
INTERVENCIONES EN SALUD Y NUTRICIÓN E HIGIENE
Gestión comunal: CODECO
Gestión local: SIVIDEL, Presupuesto participativo, redes y asocios

MEJORA DE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL
Incremento de la lactancia materna Mejora de las prácticas de
exclusiva en los niño menores de 6
meses
alimentación infantil de los niños
menores de tres años
FAMILIAS POBRES ADOPTAN
BUENAS PRÁCTICAS DE SALUD Y
ALIMENTACIÓN
a) Estrategias educativas y comunicacionales: sesiones demostrativas, talleres hogareños,
grupos de apoyo, campáñas en medios.
b) Capacitación y coordinación: Agentes comunitarios y personal de salud.
) O i ió l l i il i d l l d (SIVICO)
c) Organización comunal para la vigilancia de la salud (SIVICO).
d) Incremento en la disponibilidad de alimentos: huertos familiares y módulos de animales
menores.
e) Mejora de las condiciones de la vivienda: cocinas mejoradas, alacenas, ordenamiento de
e) ejo a de as co d c o es de a e da coc as ejo adas, a ace as, o de a e to de
la vivienda.
ORGANIZACIONES COMUNALES DE BASE, ONG Y GOBIERNOS LOCALES COORDINAN
INTERVENCIONES EN SALUD Y NUTRICIÓN
Gestión comunal: CODECO
Gestión local: SIVIDEL, Presupuesto participativo, redes y asocios
INTERVENCIONES EN SALUD Y NUTRICIÓN

INCREMENTO DE INGRESOS DE LAS FAMILIAS
POBRES
Se incrementan el valor de la venta de la producción de las familias
Se incrementa el valor total de la producción de las familias
ACCESO DE LAS FAMILIAS
POBRES DE MANERA
COMPETITIVA A
GENERACIÓN DE MERCADO
LOCAL DE ASISTENCIA
TÉCNICA PRIVADA
ACCESO DE LAS FAMILIAS
POBRES AL CRÉDITO
Formación de PAT:
) C it i
Fortalecimiento y
ió d d
a) Créditos del sistema formal
b) Créditos de empresas e
MERCADOS
TÉCNICA PRIVADA
a) Comunitario
b) Profesional
c) Empresarial
generación de cadenas
productivas orientadas al
mercado
b) Créditos de empresas e
instituciones locales
c) Fondos de garantia de
entidades de desarrollo
FORTALECIMIENTO DE INSTITUCIONES LOCALES PROMOTORAS DE DESARROLLO ECONÓMICO
Gestión comunal: organización de productores,
Gestión local: presupuesto participativo, redes y asocios.

Comités de Desarrollo Comunal

Sistemas de Vigilancia Comunal
g

Sistemas de Vigilancia Comunal
g
RIESGOS Y DAÑOS A SER VIGILADOS EN
COMUNIDAD
Menor de tres años, con desnutrición
o riesgo de desnutrición crónica
2
Niños y nañas menor de 03 años
con diagnostico CRED sano
1
3 Sin Antisarampionosa al año de edad
o riesgo de desnutrición crónica
1 o más episodios de IRA en
menores de 3 años
5
1 o más episodios de EDA en
menores de 3 años
4
Violencia Familiar
8
Sintomático Febril
7
Gestante
6
Violencia Familiar
8

Sesiones demostrativa de preparación de
alimentos

Mejora en la disponibilidad de alimentos
Huertos familiares Módulos de animales
menores

Acceso al agua segura y letrinas
g g y
Sistema de agua
L t i
Letrinas

Porcentaje de desnutrición crónica según grupos de edad en
niños y niñas beneficiarios del Programa REDESA
80
Línea de Base Evaluación final
niños y niñas beneficiarios del Programa REDESA
63,4
60
70
53,5
48,1
44,3
50
60
ntaje
30,0
23,9 22,5
32,4 33,1
30
40
Porcen
18,6
10
20
P = 0,375 P = 0,0000001 P = 0,0000002
0
< 6 meses 6 a 11 meses 12 a 23 meses 24 a 35 meses Todos
P = 0,310 P = 0,000002
Fuente: Rojas C, Flores R, Cespedes R. Resultados de un programa de seguridad alimentaria en la
reducción de la desnutrición crónica y sus factores causales. Rev Peru Med Exp Salud Publica
2007; 24(2): 111 – 20.

Costo e impacto en reducir la desnutrición crónica de
programas que incluyen como población objetivo a
programas que incluyen como población objetivo a
niños menores de tres años
Programa
Programa Costo al año por
Costo al año por
beneficiario
beneficiario
(US $)
(US $)
Impacto
Impacto
(pp de reducción de DC
(pp de reducción de DC
ñ )
ñ )
(US $)
(US $) por año)
por año)
Vaso de leche (a)
Vaso de leche (a) 7,5
7,5 ND
ND
PACFO (b)
PACFO (b) 15,0
15,0 0.66
0.66
B I i i ( )
B I i i ( ) 93 2
93 2 3 2
3 2
Buen Inicio (c)
Buen Inicio (c) 93,2
93,2 3.2
3.2
REDESA (d)
REDESA (d) 62,1
62,1 3.0
3.0
Fuente:
a) Vaso de leche: Portal Amigable SIAF, Información de programación del Ministerio de Economía y Finanzas.
b) PACFO: Portal Amigable SIAF Evaluación de Impacto del PACFO INS/ CENAN Información administrativa del PRONAA
b) PACFO: Portal Amigable SIAF, Evaluación de Impacto del PACFO INS/ CENAN, Información administrativa del PRONAA.
c) Buen Inicio: Evaluación externa de Buen Inicio, reporte preliminar.2007. Lechtig A. UNICEF.
d) REDESA: Impacto de una intervención en seguridad alimentaria. 2007. Flores R, Rojas C. CARE PERÚ.

Porcentaje de enfermedad diarreica aguda en niños y
niñas menores de tres años beneficiarios del Programa
60
g
REDESA
38 9
41,6
50
38,9
31,1
35,0
30
40
entaje
20,8 20,9
15,8 16,1 15,0 16,4
20
30
Porce
15,0
10
P = 0,958
0
< 6 meses 6 a 11 meses 12 a 23 meses 24 a 35 meses Todos
P = 0,003 P = 0,000002 P = 0,008 P = 0,0002
2007; 24(2): 111 – 20.
0,958 0,003 0,00000 0,008 0,000

Porcentaje de enfermedad diarreica aguda en niños y
j g y
niñas menores de tres años beneficiarios del Programa
REDESA
37 0
44,0
40
50
Línea de base (2002)
Evaluación final (2006)
35,0
26,0
37,0
30
40
taje
* 20,0
16,4
15,6
18,6
17,4
14,6
20
Porcent
*
* *
*
* *
10
0
Ancash Ayacucho Cajamarca Puno Promedio
* p<0,01 ; ** p>0,05
p 0,01 ; p 0,05
Fuente: Flores R, Rojas C. Impact of an Intervention on Food Security.
REDESA Program Final Evaluation. CARE PERÚ. 2007

Porcentaje de niños beneficiarios del Programa
j g
REDESA que reciben lactancia materna exclusiva
94 2
100
*
79,6
72 2
94,2
80
100
Evaluación final (2006)
*
*
72,2
49 4
52,5
60
ntaje
* *
25 0
27 0
49,4
40
Porcen
25,0
26,0
24,0
25,0
27,0
20
0
Ancash Ayacucho Cajamarca Puno Promedio
* p<0,01
p<0,01

Porcentaje de niños beneficiarios del Programa REDESA que
ib d d li t ió l t i
reciben adecuada alimentación complementaria
67,1
60,9
70
80 Línea de base Evaluación final
52,9
50
60
ntaje
32,3
19 3
23,8
30
40
Porcen
19,3
10
20
0
6 a 11 meses 12 a 18 meses Todos
P = 0,0005 P = 0,0000002 P = 0,0000003
2007; 24(2): 111 – 20.

Ingresos anuales de las familias
Á
Ingresos anuales de las familias
beneficiarias del Programa REDESA
Ámbitos de
Intervención
Línea de Base Evaluación Final
n media DE* n media DE*
(S/.) (S/.)
Ancash ‡
656 4 446 3023 328 4 691 3190
Ayacucho †
638 3 448 2345 430 4 928 3351
Cajamarca †
Cajamarca
670 4 218 2868 411 7 087 4819
Puno †
679 3 305 2247 427 7 473 5082
Total †
2 643 3 855 2621 1 596 6 202 4217
† p<0 01; *DE: desviación estándar
† p<0,01; DE: desviación estándar

Gasto mensual per cápita en alimentos en las familias
beneficiarias del Programa REDESA
Ámbitos de
Intervención
Línea de Base Evaluación Final
n media DE* n media DE*
(S/.) (S/.)
Ancash †
656 63 39 328 73 43
Ayacucho †
638 59 37 430 89 53
Cajamarca †
670 47 29 411 81 48
Puno †
679 50 31 427 63 37
Total †
2 643 55 34 1 596 74 44
2 643 55 34 1 596 74 44
† p<0,01; *DE: desviación estándar

Reducción de la pobreza y pobreza extrema entre las
Reducción de la pobreza y pobreza extrema entre las
familias beneficiarias del Programa REDESA
83,6
98,8
88,6
100
Evaluación final (2006) *
63,1
60
80
je
*
40
Porcentaj
20
0
Pobreza extrema Pobreza
* p<0,01
p<0,01

Resultados vinculados a la mejora de la gestión local
Resultados vinculados a la mejora de la gestión local
255
250
300
125
150
200
úmero
75
5
50
100
Nú
5
0
Número de
municipios con
Proyectos
aprobados e
Número de normas
emitidas vinculadas
Número de
Gobierno
planes que incluyen
acciones en
seguridad
alimentaria
implementados a Seguridad
Alimentaria
Regionales con
ERSA en proceso
Fuente: Sistema de monitoreo Programa REDESA- CARE PERÚ. 2003 - 2006

Evolución del porcentaje de fondos apalancados por el Programa
Evolución del porcentaje de fondos apalancados por el Programa
REDESA destinados a impulsar iniciativas en seguridad alimentaria,
2002 - 2006
81.6
80
90
56.0
67.0
60
70
e
43.0
40
50
Porcentaje
10
20
30
0
10
2002 2003 2004 2005
Fuente: Sistema de monitoreo Programa REDESA- CARE PERÚ. 2002 - 2006

GRACIAS
GRACIAS
CARE PERÚ
http://www.care.org.pe
crojas@care.org.pe
Oficina 4171137 Celular 999700440
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