Valor económico de la actividad cinegética comercial

IV CONGRESO ANDALUZ DE CAZA
Junta de Andalucía-Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del
Territorio
Sevilla, 1 y 2 de octubre de 2015
VALOR ECONÓMICO DE LAACTIVIDAD
CINEGÉTICA COMERCIAL
Casimiro Herruzo
ETS de Ingenieros de Montes, Forestal y del Medio Natural
Universidad Politécnica de Madrid

OBJETIVOS
• Presentar síntesis resultados RECAMAN sobre valoración de la renta total (RT)
y el capital (C) de la actividad cinegética en los montes de Andalucía (2010).
• Finalidad:
- Estimar contribución (RT) a la renta total social (RTS)
- Generar indicadores físicos y económicos relevantes
para informar a la gestión privada y al diseño de
la política cinegética

AGRADECIMIENTOS
Los autores agradecen a la Junta de Andalucía su contribución a la financiación y al trabajo de campo del proyecto
RECAMAN. Singularmente a Rafael Cadenas. Los autores reconocen la labor de María Isabel Martín como gestora del
contrato número NET165602 de RECAMAN y a Paulino Fandos en la Agencia de Medio Ambiente y Agua (AMAyA)
de Junta de Andalucía. También agradecen el trabajo de Luis Guzmán como coordinador del trabajo de campo, y de los
técnicos provinciales encargados de la recogida de información en los cotos forestales encuestados y empresas de
servicios de caza. Nuestra agradecimiento también va dirigido a los participantes en el grupo focal Alejandro Gutiérrez
Galán, Javier Pérez Olivares, José Luis González Juan Herrera Y Ramón Peréa García Calvo. Asimismo, los autores
agradecen los informaciones físicas y económicas proporcionadas por otros grupos de investigación de RECAMAN
liderados por Juan Carranza (UEX y CRCP), Mario Soliño y Paola Ovando y que ha contado con la colaboración,
respectivamente, de Jerónimo Torres y José María Seoane de la Cátedra de Recursos, Cinegéticos y Piscícolas (CRCP) y
Pedro Fernández-Llario de la UNEX; y José Luis Oviedo, Bruno Mesa, Alejandro Álvarez y Nuria Ruiz del Instituto de
Políticas y Bienes Públicos (IPP-CSIC). Agradecemos, asimismo, a los investigadores Alejandro Caparrós del Instituto
de Políticas y Bienes Públicos (IPP-CSIC), y Mario Soliño del Centro de Investigación Forestal del Instituto Nacional
de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (CIFOR-INIA); CIFOR (INIA) por su asesoramiento en diversos
aspectos metodológicos del trabajo y Eloy Almazán de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes de la
Universidad Politécnica de Madrid (ETSIM-UPM) su trabajo de organización de la información, y edición del estudio.
Finalmente, los autores manifiestan su agradecimiento a 740 responsables de cotos forestales y 15 responsables de
empresas de servicios cinegéticos cuya estrecha colaboración ha sido esencial para el desarrollo de este estudio.

ÁMBITO DE ESTUDIO
• La unidad económica del análisis es el coto forestal
• Coto forestal : > 50% superficie terreno forestal 3º IFN
• En Andalucía: 4.023 cotos forestales 3.626.000 ha.
• Resultado adicional: Caracterización cotos forestales

FUENTES DE INFORMACIÓN
• Encuesta a responsables aprovechamiento cinegético: 740 cotos
forestales (1.113.674 ha; 30%),
• Encuesta a organizadores de actividades cinegéticas.
• Datos oficiales de extracciones de animales (Junta de Andalucía )
• Dinámicas poblacionales teóricas, pesos y consumo alimenticio de
animales (Carranza et al, 2015)
• Estudio de fincas cinegéticas (Ovando et al. 2015)
• Otra información

Caracterización de los cotos forestales

CARACTERIZACIÓN COTOS FORESTALES
Andalucía
4.023 cotos forestales (3.626.000 ha)
58% de cotos y un 54% de superficie
---------------
Matorral (25)
F. Adehesada (43)
Bosque (28)
Pastizal (3)
83,3% de su superficie es forestal

Andalucía
4.023 cotos forestales (3.626.000 ha)
58% de cotos y un 54% de superficie
---------------
Matorral (25)
F. Adehesada (43)
Bosque (28)
Pastizal (3)
83,3% de su superficie es forestal
Capturas
medias
Inventario(N
/100)

Ciervo 44.556 10,08
Jabalí 31.555 6,01
Cabra montés 733 0,48
Gamo 4.457 0,88
Muflón 3.511 0,69
Caza mayor 84.812 18,15
Perdiz 361.624 27,81
Conejo 484.753 105,0
Paloma y tortola 574.283
Otras migrantes 677.411
Caza menor 2.098.071 133,61
Total 2.182.883 151,76

Muestra
740 cotos forestales (1.113.674 ha)
---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
73.9% de su superficie es forestal

Muestra
---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
• 61,6% son cotos de caza menor o
mixto menor
• 24 % son cotos de caza mayor o
mixto mayor

---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
• 71% fincas privadas
• 50% cotos tienen entre 1 o 2 fincas
• 50% cotos tienen superficie 500-1400 ha
• 11,22% cotos son cerrados
Muestra

---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
• 90% cotos declara que la caza disfrutada por
familiares y amigos se encuentra entre los tres
primeros usos productivos
• El ganado es el uso productivo comercial
principal
• La caza industrial representa sólo el uso
productivo principal en el 5,4% de los cotos.
Muestra

---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
• Infraestructura más relevante: vivienda
residencial privada (30% de los cotos)
• Equipamiento más frecuente: Todoterreno (35%
de los cotos)
• 80,40 % de los cotos tienen mano de obra no
asalariada
• 38,24% de los cotos tienen mano de obra
asalariada
Muestra

---------------
Matorral (22)
F. Adehesada (33)
Bosque (42)
Pastizal (3)
• Las principales actuaciones para la cría:
• vigilancia (80% de los cotos)
• aporte alimenticio suplementario (>50%)
• asesoramiento técnico (> 50%).
Muestra

INDICADORES ECONÓMICOS
RENTA TOTAL
• Renta Total (RT) = Mano de obra (MO)+ Renta de capital manufacturado (RCM) + Renta de capital
ambiental (RCA).
• RT = MO + RCM + RCA
• 7.31= 4.77 - 5.59 + 8.12 (€/ha)

RENTA TOTAL (caza mayor y menor)
• 7.31= 4.77 - 5.59 + 8.12 (€/ha)
• Caza mayor: 4.81= 3.55 – 4.06 + 5.31 (€/ha) Explicación: caza mayor + intensificada
• Caza menor: 2.50= 1.23 – 1.53 + 2.80 (€/ha) Explicación: caza menor + extractiva
• -------------------------
• .
• .
• .

RENTA TOTAL (especies cinegéticas)
• 7.31= 4.77 - 5.59 + 8.12 (€/ha)
• Caza mayor: 4.81= 3.55 – 4.06 + 5.31 (€/ha) Explicación: caza mayor + intensificada
• Caza menor: 2.50= 1.23 – 1.53 + 2.80 (€/ha) Explicación: caza menor + extractiva
• -------------------------
• Por especies:
• Ciervo (2.1), Jabalí (2.2), Gamo (0,2), Cabra (0.2), Muflón (0,1)
• Paloma-tórtola (1.0), Otras migrantes (0.6), Perdiz (0.4), Conejo (0,5)

RENTA TOTAL (provincias)
• 7.31= 4.77 - 5.59 + 8.12 (€/ha)
• Caza mayor: 4.81= 3.55 – 4.06 + 5.31 (€/ha)
• Caza menor: 2.50= 1.23 – 1.53 + 2.80 (€/ha)
RT RT mayor RT menor
Almería 2.14 1,54 0,60
Cádiz 11.54 5,77 5,77
Córdoba 10.27 7,59 2,67
Granada 5.43 3,25 2,19
Huelva 5.71 4,13 1,57
Jaén 9.52 7,67 1,85
Málaga 5.64 2,30 3,34
Sevilla 10.16 4,95 5,22

CAPITAL TOTAL
Capital total inmovilizado(CIN) = capital manufacturado (CM) + capital ambiental ( CA)+ capital
circulante (CC)
CIN = CM + CA + CC (€/ha)
300.66 = 26.35 + 270,65 + 3,66
CM = Construcciones + Equipamientos = 20.0 + 6.3
CA = Inventario de animales + Capital Fijo Tierra = 21.2 + 249.4

CAPITAL TOTAL (caza mayor y menor)
• CIN = CM + CA + CC (€/ha)
• 300.66 = 26.35 + 270,65 + 3,66
• Caza mayor: 200.75 = 21.28 + 177.15 + 2.32
• Caza menor: 99.91= 5.07 + 93.49 + 1.35
• ------------------------
• .
• .

CAPITAL TOTAL (especies cinegéticas)
• 300.66 = 26.35 + 270,65 + 3,66
• Caza mayor: 200.75 = 21.28 + 177.15 + 2.32
• Caza menor: 99.91= 5.07 + 93.49 + 1.35
• ------------------------
• Por especies:
• Ciervo (115.06), Jabalí (66.05), Gamo (7,75), Cabra (6.36), Muflón (5.53)
• Paloma-tórtola (33,71), Otras migrantes (19,74), Perdiz (21,70), Conejo (24,75)

CAPITAL TOTAL (provincias)
• 300.66 = 26.35 + 270,65 + 3,66
• Caza mayor: 200.75 = 21.28 + 177.15 + 2.32
• Caza menor: 99.91= 5.07 + 93.49 + 1.35
• ------------------------
• .
CIN
total
CIN
mayor
CIN
menor
Almería 91,96 52,31 29,65
Cádiz 473,80 258,36 215,44
Córdoba 459,88 361,48 98,40
Granada 171,64 89,98 81,66
Huelva 248,47 167,36 81,12
Jaén 396,55 331,70 64,85
Málaga 188,70 69,20 119,50
Sevilla 420,88 214,36 206,52

Síntesis final
La renta total privada (RT): 26,46 millones de €
El capital total inmovilizado (CIN): 1.076,68 millones €
Tasa de rentabilidad total (r): 0,84 %
Cotos forestales de Andalucía en 2010

Reflexión final
• Las utilidades y beneficios de la caza transcienden a la propia actividad
cinegética ya sea en la propia finca o en otros ámbitos sociales y económicos.
• Autoconsumo ambiental puede inducir a ciertos propietarios a aceptar
remuneraciones al capital cinegético negativas

• Especies cinegéticas podrían estar generando externalidades positivas
incorporadas en rentas de productos públicos de los ecosistemas (paisaje,
biodiversidad, etc.) y sinergias con otros sectores económicos
• Importancia de una Gestión sostenible que maximice utilidades y beneficios
y minimice posibles costes externos con el fin de obtener un saldo positivo de
bienestar social.

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