Microrrelato conservamos nuestro patrimonio, en concreto de la localidad alhaurín el Grande, realizado por alumnos/as de 2ºBachillerato de Humanidades-Ciencias Sociales.

1. MICRORRELATO. LA GASTRONOMÍA DE ALHAURÍN EL GRANDE.
Alhaurín el Grande está situado en la vertiente norte de la Sierra de Mijas,
dominando el espléndido Valle del Guadalhorce. Los árabes la denominaron
“Alhaurín” y a partir de los Reyes Católicos le añaden “el grande” para
distinguirla de su vecino Alhaurín de la Torre.
Si hay algo que define la identidad de un pueblo es sin duda la gastronomía. En
Alhaurín el Grande tenemos grandes platos aparentemente simples.
La impronta de la cultura árabe es evidente en nuestros platos; tomate, aceite y
naranjas presiden creaciones nuestras que reflejan el alma de esta tierra que
mira la agricultura como sustento vital.
A continuación, presento una selección de platos típicos de nuestro Alhaurín el
Grande:
Alhaurín el grande tiene una gastronomía muy amplia.
Cuando llega la primavera y estamos en Semana Santa hacemos bacalao frito,
habas fritas, potaje con bacalao y el arroz con leche como postre. Sin duda mi
postre favorito es el arroz con leche.
Cuando ya llega el verano y ya nos vamos poniendo de otro color, el plato que
en Alhaurín se suele comer para poder refrescarte es el gazpacho, aunque
también hay otros platos que habitualmente se comen en verano como el
picadillo con tomate, pisto, tortilla de papas, berenjenas fritas.
Después cuando se va acercando el invierno optamos por otros tipos de platos
hacemos cardo de sopa poncima, patatas cocidas, las cachorreñas con su
mojete de naranja y bacalao y muchos platos más.
A mi me encanta Alhaurín, y sobre todo su gastronomía, son alimentos muy
saludables y fácil de realizar. Mi madre suele hacer muchas comidas típicas del
pueblo y cuando también vienen familia o amigos de afuera, ella cocina estos
platos y le suelen gustar mucho. ¡Que viva Alhaurín el Grande y su fantástica
gastronomía!