guía sobre las técnicas de gestión de la carga FIFO y LIFO

1. FIFO Y LIFO: TÉCNICAS DE GESTIÓN DE
LA CARGA
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En contabilidad, lo métodos de valoración de inventarios FIFO y
LIFO son términos muy conocidos.
El método FIFO en contabilidad significa “primero en entrar, primero
en salir”, mientras que el método LIFO significa “último en entrar,
primero en salir”. Esto métodos son métodos utilizados para valorar
el coste de las mercancías vendidas y el inventario final.
Con el sistema FIFO, aquellos artículos más antiguos se registran tal y
como se vendieron por primera vez, mientras que con el sistema LIFO,
los nuevos artículos de inventarios se registran como se vendieron por
primera vez.
Estos dos métodos utilizados en la contabilidad del inventario tienen que
ver con la forma en la que se asumen para ser rastreados y registrados
como vendidos. El coste de flujo no tiene que coincidir necesariamente
con el flujo físico y real de los bienes, sino que se utilizan para asignar
costes a las unidades de inventario.
Tabla de contenidos [ocultar]

2.  1 FIFO y LIFO en almacenamiento
 2 ¿Cuándo se utiliza el método FIFO y cuando el método LIFO?
o 2.1 Gestión de mercancías por el método FIFO
o 2.2 Gestión de mercancías por el método LIFO
FIFO Y LIFO EN ALMACENAMIENTO
Cuando nos referimos a operaciones de almacenaje industrial,
los sistemas FIFO y LIFO tienen que ver con la forma en la que se
mueven las mercancías a través de almacén.
La gestión de las mercancías es un almacén es una de las partes
logísticas más importantes, donde buscamos la máxima optimización y
queremos asegurar que los productos están en el lugar adecuado en
cada momento.
 Definición de FIFO (“First In, First Out”): significa “primero en
entrar, primero en salir”. Este sistema es ideal para el
almacenamiento de productor perecederos, que además de su
colocación por gamas o familias, deberán ser colocados de tal
forma que los primeros en salir sean los más próximos a su fecha
de caducidad.
 Definición de LIFO (“Last In, First Out”): significa “último en
entrar, primero en salir”. Sistema perfecto para aquellos
productos no perecederos y que no tienen fecha de caducidad.
¿CUÁNDO SE UTILIZA EL MÉTODO FIFO Y
CUANDO EL MÉTODO LIFO?
Tenemos que saber cuándo utilizar cada uno de estos métodos:
GEST IÓN DE MERCANCÍAS POR EL MÉT ODO FIFO
Cuanto utilizamos el método FIFO, estamos asegurando que la primera
mercancía que entra en el almacén sea la primera en salir.
Si nuestro almacén es de productos perecederos (alimentos,
medicamentos, cosméticos) o productos que podrían pasar de moda
(textiles) u obsoletos (tecnología) el método FIFO es el camino a seguir.
A modo de ejemplo, podemos observar el caso de los lácteos en la gran
mayoría de los supermercados, que es abastecida por la parte de atrás,
empujando los productos más antiguos a la parte delantera para que
los cartones de leche antiguos se vendan primera. Con la correcta

3. aplicación del sistema FIFO, conseguimos una buena rotación de
existencias.
Las estanterías dinámicas constituyen uno de los sistemas de
almacenaje convencional más extendidos que utiliza el sistema
FIFO. Consiste en un sistema dinámico de paletas equipados con
caminos de rodillos montados en pendiente para el desplazamiento por
gravedad de las paletas.
GEST IÓN DE MERCANCÍAS POR EL MÉT ODO LIFO
Todo lo contrario al sistema FIFO, el método LIFO está caracterizado
por la última entrada es la primera salida la gestión de mercancías.
Con el método LIFO, la entrada más reciente en el almacén es la
entrada que se envía en primer lugar. La nueva mercancía tiene
prioridad con respecto a las demás.
Ideal para el almacenaje de que aquellos productos que sean
homogéneos que no caducan o perecen.
Las estanterías push-back constituyen un sistema de almacenaje
industrial por acumulación, que nos permiten almacenar varios
palets en fondo por nivel. Para carga de la mercancía, la carretilla
empuja la paleta hacia el fondo del canal.
Para este sistema de almacenamiento se aplica el método LIFO,
contando con dos soluciones técnicas: por medio de caminos de rodillos
o por medio de plataformas. Un sistema perfecto para aquellas
mercancías cuya rotación es media/alta, con dos o más palets por
referencia.