SlideShare una empresa de Scribd logo
crece tu empresa
Gestión Financiera
Primeros en la tabla
crecemype.pe 3
Tim, técnico de Perú en España 82,
decía que el fútbol es comparable
a cubrirse con una sábana corta.
Si te tapas arriba, te descubres los
pies (la defensa) y, si te cubres los
pies, debilitas tu ataque. la idea es
tomar decisiones correctas a cada
instante para lograr un equilibrio
perfecto. Ese fino equilibrio también es
necesario en las finanzas. Debes tener
orden, planificación y organización en
relación a tus necesidades de inversión
y gasto. Así, los triunfos dependerán
solo de ti y el campeonato será siempre
matemáticamente posible.
ayudan a tomar decisiones
Detrás de las mejores campañas siempre hay un plan sólido y claridad
sobre los puntos deseados. Dosifica tu potencial con inteligencia.
El valor de la gestión
financiera
No importa cuán bueno sea
el producto o servicio que
brindas, ni cuán altas sean tus
ventas: si no tienes un buen
control de las finanzas de tu
negocio, tus posibilidades
de alcanzar el éxito serán
menores que las de otro
competidor que sí lo tiene.
Supongamos que inicias un
negocio de producción de
cortinas elegantes. Instalas un
taller, contratas colaboradores
y adquieres las mejores telas.
Tus clientes son diseñadores
de interiores, de manera que
puedes cobrar un buen precio
por cada cortina, pero el
problema surge cuando este
nuevo modelo no es aceptado
por los clientes de inmediato.
Los números
cuentan
Entonces, te preguntas:
• ¿Cómo pago semanalmente
a mis trabajadores si recibo el
ingreso por ventas semanas
después de la entrega?
•¿Dónde obtengo fondos para
adquirir los insumos y así
seguir produciendo?
•	¿Qué sucederá con lo que
tenía previsto ganar si hago
cortinas que no se venden en
su momento?
•	¿Cómo puedo ahorrar dinero
en los insumos, en la costura,
en las ventas?
•	¿Qué estrategias podrían
hacer que mi negocio sea más
rentable?: ¿Conseguir más
clientes? ¿Tener una venta
de final de temporada para
los artículos que no logré
vender? ¿Expandir la línea
de productos para incluir
accesorios?
En una empresa es más
sencillo predecir los gastos
y las deudas que el dinero
que entrará; sin embargo,
lo segundo es vital para
garantizar la operación y
hacer rentable tu negocio. orden en todas tus líneas
El buen juego no garantiza el triunfo, ni un buen partido la copa.
Debes planificar y ser constante para pelear por el campeonato.
Planificación financiera
Si bien planificando tendrás una idea de lo que podría
suceder con tu empresa en los siguientes meses y años,
eso no significa librarse por completo de la incertidumbre
que rodea todo emprendimiento. Para planificar debes
tomar en cuenta diversas variables -algunas positivas,
otras negativas- y decidir sobre esa base qué ruta resulta
la más apropiada para tu negocio. La planificación
financiera es el proceso que consiste en elaborar un plan
que nos permita resolver los problemas relacionados
con el dinero y alcanzar las ganancias que nos hemos
propuesto.
A la hora de elaborar el plan:
•	Evalúa los recursos propios de los que dispones al inicio,
ya sea un local o dinero en efectivo.
•	Considera el tiempo que podrás dedicar al negocio,
tus conocimientos sobre el giro y otras cualidades
personales.
•	Recuerda que el capital humano puede ser tan
importante como el material.
Campeonato de
largo aliento
crecemype.pe 5
Determinar si tu empresa es o será
rentable... y por cuánto tiempo.
Definir cuánto y cuándo tienes que
producir, y a qué precio debes vender para
cubrir todos tus costos.
Seguir y evaluar el desempeño de tu
negocio.
Programar el flujo de efectivo y otros
recursos para cumplir a tiempo con todos
tus pagos: salarios, préstamos, etc.
Definir si los recursos propios son
suficientes para operar o si necesitarás
recurrir a préstamos u otras fuentes.
En resumen:
PLANEAR + CONTROLAR + DIRIGIR
La gestión financiera te permite:
•••
La gestión financiera es un
conjunto de actividades de
dirección y administración
de los recursos y del dinero
en una empresa.
En los negocios ocurren siempre
cosas que no podemos prever.
De lo que se trata es de reducirlas al
mínimo, teniendo en cuenta, incluso,
los acontecimientos del entorno.
Tu negocio no es una isla.
Esa planificación financiera debe formar parte del plan
de negocios de tu empresa, que no es otra cosa que un
documento escrito en el que se describe un negocio o
proyecto que está por realizarse y todo lo relacionado con
él. No tiene que ser extenso; la única condición es que te
ayude a ordenar la información de tu empresa.
Objetivos del plan de negocios
Servir de guía para iniciar y gestionar tu negocio
Te permitirá coordinar, organizar y controlar los recursos
y actividades para que operes de manera más eficiente.
Conocer la viabilidad y rentabilidad del proyecto
Te ayudará a decidir si vale la pena que establezcas el
negocio que has pensado.
Demostrar lo atractivo del negocio a terceros
Permite mostrar a otras personas (bancos, inversionistas,
etc.) lo atractivo de tu proyecto, sobre todo cuando
requieras préstamos u otros recursos.
6 crecemype.pe crecemype.pe 7
Plan de negocio
Elabora un plan de negocio claro y conciso. Eso te ayudará a
pensar en lo que debes tomar en cuenta antes de formar tu
empresa. El plan debe incluir:• La definición de tu negocio
	 ¿Cuál es el negocio?: misión, factores clave que pueden
servir para alcanzar el éxito.• Un análisis estratégico
	 Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del
negocio.
• Una evaluación del mercado
	 La competencia, el cliente.• Un plan de marketing
	 El producto, el precio, la plaza y la promoción.
• La estructura de la organización
	 Organigrama, puestos requeridos, etc.
• Información económica y financiera
	 Inversión necesaria, análisis de rentabilidad, proyección de
ventas, flujo de caja, etc. Esta sección nos vincula con la
gestión financiera.
Un equipo no puede entrar al
campo sin entrenamiento ni
esquema de juego. Igual, un
negocio no puede ser improvisado;
menos si de él dependen tus
ingresos. Retén un concepto
clave: planificación.
Estructura de costos
Un buen emprendedor debe
tener un entendimiento claro
de sus costos y de cómo éstos
afectan la rentabilidad de su
negocio. Eso te ayuda a:
• Calcular el precio adecuado
de tu producto o servicio.
• Conocer qué bienes o
servicios producen utilidades
o pérdidas, y en qué
magnitud.
• Comparar los costos entre
tus diferentes empresas o
locales (si fuera el caso).
• Localizar puntos débiles de
tu empresa.
• Determinar la parte de la
empresa o de tus procesos
en la que debes aplicar
medidas como ahorros,
ajuste de gastos, etc.
• Guiar las decisiones de
inversión.
• Seguros por el transporte de
mercadería.
• 	Promoción y publicidad.
Costos de financiación
Sobre fondos aplicados al
negocio:
• Intereses pagados por
préstamos.
• Comisiones y otros gastos
bancarios.
• Impuestos derivados de las
transacciones financieras.
Costos de administración
Los necesarios para la gestión
del negocio:
• Sueldos del personal
administrativo.
• Honorarios por servicios
profesionales.
• Servicios públicos del área
administrativa.
• Alquiler de oficina.
• Papelería e insumos propios
de la administración.
¿Qué son costos fijos?
Son los que no dependen del
volumen de producción:
•	Alquiler de las instalaciones o
su depreciación.
•	Pagos mensuales fijos:
electricidad, equipos, etc.
•	Costos de mercadeo:
Llamadas telefónicas, viajes
para ver clientes, etc.
•	Salarios: administrador, etc.
•	Depreciación de los equipos.
Si alquilas un local por 600
dólares al mes para producir
muebles de madera, ese costo
no variará así fabriques 10 o
150 sillas. Es un costo fijo.
Los costos pueden ser divididos
en las siguientes categorías:
Costos de producción
Sobre la confección de tu
producto:
• Costo de la materia prima y
materiales.
• Sueldos del personal de
producción.
• Depreciaciones del equipo
productivo.
• Costo de los servicios públicos
que intervienen en el proceso
(agua, luz, etc).
• Costo de envases y embalajes.
Costos de comercialización
Para el proceso de venta:
• Sueldos del área de ventas.
• Comisiones sobre ventas.
• Transporte de la mercadería
hasta el lugar de destino.
8 crecemype.pe crecemype.pe 9
Para sostener un buen equipo toda la temporada debes saber,
primero, cuánto te cuesta -exactamente- pararlo en la cancha.
Lo que te cuesta
el plantel
Estructura de costos
Siempre es mejor tener
un equipo compacto
para la temporada que
jugar con estrellas solo
tres partidos. Lo primero
es sostenible, lo segundo
es solo placentero.
LOSNÚMEROSCUENTAN
ZONA NORTE
EQUIPO
NARANJA
PTS PJ PG PP GF GC
39 14 13 1 32 8
VERDE 36 14 12 2 36 17
ROJO 30 14 10 4 28 13
AMARILLO 24 14 8 6 14 21
AZUL 12 14 4 10 11 32
MORADO 6 14 2 12 8 44
Nunca olvides:
¡Empresa que
no cubre sus
costos fijos
con sus ingresos,
nunca será
rentable!
¿Qué son costos variables?
Son los que cambian de
acuerdo con el volumen de
producción. Por ejemplo,
materia prima, mano de obra,
costo del empaque, impuestos
sobre la venta, entre otros.
Imagina que produces 10
sillas al mes: tendrás que
comprar la madera necesaria
para fabricar esa cantidad de
sillas. Pero si produces 100,
requerirás mucho más cantidad
de madera. Por eso, éste es un
costo variable.
Clasificación adicional
A las clasificaciones anteriores
se añade otra alternativa: la
de costos directos y costos
indirectos:
•	Costos directos: Son aquéllos
relacionados con el proceso
productivo. Por ejemplo, si
fabricas queso, el costo de
la leche (principal insumo)
entrará en la categoría.
•	Costos indirectos: Son los
gastos para atender otras
operaciones del negocio.
Pueden ser administrativos
(sueldos o alquiler) y
de ventas (publicidad o
comisiones). Incluyen,
además, todos los costos de
establecimiento de tu negocio
como licencias, gastos legales,
contratación de abogados,
estatutos de la empresa, etc.
En el ejemplo, el costo fijo unitario ascendería a S/.20,4, y
el costo variable unitario a S/.16,6. El costo total unitario,
por lo tanto, sería la suma de ambos: S/.37. Esto implica
que no debes establecer un precio por debajo de S/.37,
porque si lo haces no cubrirás tus costos. Si quieres
averiguar el costo fijo y el costo unitario para un periodo
de un año, solo debes reemplazar la variable ‘1 mes’ por
Conocer los costos fijos y
variables te ayuda a calcular
el precio mínimo de un
producto y la cantidad de
unidades que debes producir
del mismo para, luego,
sacarlos a la venta.
crecemype.pe 11
Si tu empresano produce,no tiene costosvariables, pueséstos son losque estándirectamenterelacionadoscon los gastosde producción.
Un buen balance para ganar
Si formas un crack, al momento de venderlo debes valorar todos
los aspectos que influyeron. Haz lo mismo con tus productos.
Precio y punto de equilibrio
Una de las preguntas más frecuentes cuando ya tienes
decidido un producto o servicio es qué precio ponerle.
Primero, determina el costo fijo unitario y el costo
variable unitario en un periodo de tiempo definido.
Supongamos que produces 500 camisas en un mes, con
un costo fijo de S/.10,200 y un costo variable de S/.8,300.
Los costos unitarios se obtienen así:
Nuncamenos
queunempate
Costo Fijo Unitario =
Costo Variable Unitario =
Número de unidades producidas (1 mes)
Número de unidades producidas (1 mes)
Costos fijos totales (1 mes)
Costos variables totales (1 mes)
Precio de venta unitario = Costo total unitario + Ganancia
El análisis anterior nos ha permitido determinar el
costo total unitario de tu producto o servicio (S/.37).
Ese costo unitario nos ayudará a establecer cuántos
productos necesitamos vender como mínimo para que
tu empresa sea rentable, es decir, el “punto de equilibrio”.
Para calcular el “punto de equilibrio” aplica la siguiente
fórmula:
‘12 meses’. Para establecer el precio de venta considera la
fórmula siguiente:
Punto de Equilibrio =
Precio de venta - Costo variable unitario (1 mes)
Costos fijos totales (1 mes)
12 crecemype.pe crecemype.pe 13
UNIFORMES CANCHA TRASLADO HOSPEDAJE
540 350 78
Definir el precio será una
de tus decisiones más
importantes. Los clientes le
otorgan mucho peso a esta
variable. Si decides competir
por calidad, esa variable
podría no ser tan relevante.
Veamos los conceptos
necesarios para entender
el flujo de caja y los estados
financieros de tu empresa.
El presupuesto
Traduce en números lo que
esperas que suceda. Sirve
para proyectar ventas, costos,
requerimientos de efectivo,
necesidades de materia prima
y otros gastos. Debes tomar
en cuenta todos los planes
operativos; por ejemplo, si estás
planeando comprar maquinaria,
contratar más personal o
aumentar la producción.
El flujo de caja
Sirve para conocer la cantidad de
efectivo que requiere el negocio
para operar en un periodo
determinado.
Flujo de caja y estados financieros
Nadie puede predecir el futuro pero estas herramientas te
ayudarán a que corra la bola para mantener operativo tu negocio.
Matemáticamente
es posible
Supongamos que para tus camisas elegiste un precio
de venta de S/.43 (con un costo unitario de S/.37),
entonces, el punto de equilibrio será 386. Es decir,
si no logras vender 386 camisas al mes (de las 500
fabricadas), tu negocio no está siendo rentable.
Si crees que con tus ventas no alcanzarás
tu punto de equilibrio, entonces debes
evaluar reducir tus costos fijos, disminuir
tus costos variables o conseguir un mejor
precio de venta.
El flujo de caja te permite:
•	Contar con recursos para
pagar préstamos a tiempo.
•	Garantizar la disposición
del dinero para cubrir tus
obligaciones.
•	Decidir acerca del mejor
uso que podrías dar a un
excedente.
•	Adoptar medidas para
conseguir financiamiento si te
faltara efectivo.
¿Qué es?
Es un tipo de presupuesto,
una proyección de los ingresos
y egresos solo en efectivo. Es
crucial para tu negocio.
¿Cómo se elabora?
•	Identifica los ingresos y
egresos de efectivo.
•	Estima el flujo neto y
acumulado.
•	Analiza el flujo de efectivo.
Si seguimos con el ejemplo de las camisas, en el mes “0” debes colocar
todos los gastos que hiciste para establecer tu negocio y comprar
Conceptos	 Mes 0	Ene	 Feb	 Mar	Abr	 May	 Jun	 Jul	Ago	 SeT.	Oct	Nov	 Dic
(A) Ingresos por ventas	 0	 4,800	 4,800	 4,800	 4,800	 5,000	 5,000	 5,000	 5,000	 5,600	 5,600	 5,600	 5,600
(B) Egresos 	 8,450	 4,050	 4,050	 4,050	 4,050	 4,200	 4,200	 4,200	 4,200	 4,000	 4,000	 4,000	 4,000
Costos de ventas	 2,200	 2,200	 2,200	 2,200	 2,200	 2,350	 2,350	 2,350	 2,350	 2,150	 2,150	 2,150	 2,150
Gastos administrativos		1,400	1,400	1,400	 1,400	1,400	1,400	1,400	1,400	1,400	1,400	1,400	1,400
Gastos de ventas		450	450	450	 450	450	450	450	450	450	450	450	450
Gastos de constitución de la empresa	 1,250												
Inversiones (en activos)	 5,000						 						
(C) Saldo antes de impuestos (A) – (B) 	 -8,450	 750	 750	 750	 750	 800	 800	 800	 800	 1,600	 1,600	 1,600	 1,600
(D) Pago de impuestos 		 20	 20	 20	 20	 50	 50	 50	 50	 50	 50	 50	 50
(E) Flujo de caja económico (C) – (D)		 730	 730	 730	 730	 750	 750	 750	 750	 1,550	 1,550	 1,550	 1,550
Préstamo recibido	 3,500												
Pago de intereses		210	210	210	 210	210	210	210	210	210	210	210	210
Flujo de caja final	 -4,950	 520	 520	 520	 520	 540	 540	 540	 540	 1,340	 1,340	 1,340	 1,340
Flujo acumulado	 -4,950	 -4,430	 -3,910	 -3,390	 -2,870	 -2,330	 -1,790	 -1,250	 -710	 630	 1,970	 3,310	 4,650
las máquinas de producción. En el mes “1” y en los siguientes debes
calcular tus ingresos y gastos de la siguiente manera:
16 crecemype.pe crecemype.pe 17
d	No llevar registro de ganancias y gastos.
d	No hacer proyecciones del flujo de dinero del negocio.
d	 Disponer de un inadecuado capital de trabajo.
d	Llevar una pobre administración de los pagos.
d	No contar con una estrategia financiera.
d	Fijar precios inadecuados.
¡Cuidado!
No
cometas
estas
faltas
lo importante del flujo
de caja es que te permite
manejar la liquidez;
es decir, contar con
dinero suficiente para
afrontar a tiempo tus
obligaciones.
De este cuadro podemos
sacar al menos un par de
conclusiones. Primero, para
iniciar el negocio necesitas
obtener un préstamo en
efectivo que te permita operar
hasta el mes de agosto (ver
flujo acumulado), luego de lo
cual ya empezarás a generar
un excedente. Y, segundo, no
será necesario otro préstamo
una vez que hayas terminado
de pagar el primero, pues los
ingresos por tus ventas bastarán
para solventar los gastos de ahí
en adelante.
La contabilidad
Permite registrar y resumir
los gastos e ingresos de tu
negocio, ayuda al control de
necesitas conocer al menos el
balance general y el estado de
pérdidas y ganancias.
Balance general
Muestra la situación financiera
de tu empresa a una
determinada fecha. Es como
una fotografía del momento de
los activos y pasivos con que
cuenta tu negocio. Si acudes
a un banco para obtener un
préstamo, te pedirá tu balance
general para evaluar la relación
entre las deudas de la empresa
y sus activos.
Estado de pérdidas y ganancias
Muestra el resultado de las
La contabilidad
es y debe
ser manejada
por contadores
públicos.
Activo: Todos los bienes
que posee tu empresa.
Pasivo: Todas las deudas
de tu empresa.
Patrimonio: Capital
social de tu empresa
(Activos-Pasivos).
Términos del balance
Para un buen control
de la marcha de tu
empresa, elabora estados
financieros semestrales
o anuales. Si no dominas
estos temas, busca
asesoría profesional.
1
2
9
8
operaciones durante un periodo
de tiempo determinado,
tomando como parámetro los
ingresos y gastos realizados.
Permite conocer si una empresa
está obteniendo ganancias o ha
generado pérdidas.
los movimientos financieros
y a que tú, como dueño,
puedas entender los resultados
obtenidos durante un periodo.
Te permite:
•	Conocer oportunamente si tu
negocio genera utilidades o
pérdidas.
•	Controlar tus gastos e
inversiones.
•	Estar informado de lo que
debes y de lo que te deben.
•	Acceder a préstamos, si la
mantienes en orden.
• Tomar decisiones que
favorezcan a tu empresa.
Estados financieros
Son un componente básico
de la contabilidad. Están
compuestos por una serie
de informes que reportan
la situación financiera de
la empresa y los cambios
experimentados a una fecha
determinada. Para manejar
profesionalmente tu negocio
18 crecemype.pe
el creciente posicionamiento de estos
productos como aperitivos e ingredientes de
cocina con aroma y sabor exquisitos, invita a
incursionar en la producción de macerados a
base de pisco.
Pero iniciar un negocio en
este rubro significa tener los
conocimientos y habilidades
para diferenciarse de otros
competidores. Específicamente
en el sector de licores,
sean éstos gourmet o no,
es deseable contar con lo
siguiente:
Capacidad para profundizar
en los gustos de los clientes
•	¿Tengo el tiempo necesario
como para identificar sus
preferencias?
•	¿Puedo distinguir entre
distintas variedades de pisco?
•	¿Soy capaz de desarrollar un
producto único?
Conocimientos del rubro
alimenticio y de bebidas
• ¿Tengo experiencia con las
comidas y bebidas?
• ¿He trabajado o conozco a
proveedores de los insumos
para alimentos y bebidas?
Alianzas con proveedores y
puntos de venta
•	¿Soy capaz de persuadir a
alguien para lograr acuerdos?,
¿con restaurantes o
supermercados?
• ¿Podré idear estrategias para
cumplir con compromisos
de ventas asumidos, en caso
sucedan eventos inesperados?
• ¿Puedo asumir una pérdida
por problemas de producción?
Si estás realmente decidido a
iniciar este negocio, puedes
producir no solo macerados
sino también cócteles muy
originales, como:
IDEA
DE NEGOCIO
!
	Líneas de	 Factores por analizar
negocio
		 Conocimiento del	 Conocimiento de	 Capacidades
		 mercado:	 la competencia:	 propias:
		 ¿A qué público me dirijo? 	 ¿En qué puedo	 ¿En qué poseo
		 ¿Dónde están las 	 diferenciarme?	 más interés y ganas
		 oportunidades?		 de innovar?
Pisco macerado
con frutas
Piscomacerado
conhierbas
oplantas
Cremadefrutas
conpisco
antes de iniciar tu negocio,
haz un análisis de tus propias
capacidades y experiencia para
decidir qué productos o líneas
sacarás al mercado. Evalúa
también los recursos de los
que puedes disponer.
1
•	Pisco macerado con frutas.
•	Macerado con hierbas o
plantas.
•	Crema de frutas con pisco.
También con café, chocolate,
toffee, etc. Ojo que usan leche.
•	Macerados para cocina (con
ajos, ajíes o especias).
•	Macerados regionales con
la diversidad de productos
peruanos.
Las mejores líneas
El siguiente cuadro considera
los recursos de los que puedes
disponer para priorizar tus
líneas de negocio.
Formalización del negocio
Te recomendamos constituir
una Sociedad Anónima Cerrada
(S.A.C.) o una Sociedad de
Responsabilidad Limitada
(S.R.Ltda.). Es probable que
necesites financiamiento
para producir en el periodo
de maceración, que dura
aproximadmente de seis meses
a un año.
PRODUCCIÓN DE
MACERADOS GOURMET
20 crecemype.pe
Visita www.crecemype.pe, portal
de Internet del Ministerio
de la Producción, donde
encontrarás apoyo para
formalizar tu negocio paso a
paso y mucho más.
t u esquema paso a paso
1.	 Delimita los productos que vas a ofrecer. Selecciona una o
más líneas de negocio.
2.	 Determina los precios de los productos. Combina al menos
el costo de tus productos y los precios de la competencia. Así
estableces un margen de ganancia atractivo sin superar en
demasía los precios de la competencia.
3. Define dónde se venderán los productos. Si venderás en un
punto propio, a través de locales de terceros o directamente a
locales comerciales (restaurantes, bares, etc). Al inicio intenta
una venta directa a través de familiares, amigos y conocidos.4.	 Crea una marca para los macerados. Es un objetivo ambicioso
pero muy eficiente. Revisa el fascículo sobre marketing.5.	 Establece acciones de promoción. Dependerán de las vías
que hayas decidido para vender tus productos. Implementa una
web y utiliza Internet para aprovechar las redes sociales como el
correo electrónico y/o portales especializados.
6.	 Asegura alianzas estratégicas con proveedores clave.Si no
eres productor, asegura alianzas con proveedores de pisco, de
los otros ingredientes (frutas o hierbas), de botellas y etiquetas.7. Selecciona un local para operar. Sobre todo para la
producción, el almacenamiento y el reparto de pedidos.
Claridad en la inversión
La producción de macerados
implica una inversión inicial de
20,000 soles. Abajo se detallan
los rubros de esos primeros
gastos. Llevando tus cuentas en
orden y vendiendo de arranque
200 botellas mensuales, al sép
timo mes ya habrás recuperado
esa inversión.
Asegúrate de contar con permisos
de salubridad. Otras certificaciones
(HACCP, Buenas Prácticas de
Manufactura, etc.) son muy
valoradas por los supermercados.
Los clientes te exigirán que se
cumpla con todo lo ofrecido:
plazos, precios, calidad, etc.
nunca olvides
con mejores jugadores el
equipo se hace más fuerte, así
que utiliza siempre insumos de
buena calidad. De esa forma
obtendrás un mejor producto
y serás reconocido hasta por
la competencia.
Conceptos	 Costo inicial	 Costo mensual 	
	
en soles	 en soles (1º año)Asesoría para el desarrollo	 5,000del producto
		PC y mobiliario 	 3,000	Utensilios básicos	 1,000	Insumos, botellas y etiquetas 		 4,500(200 botellas de 750ml.)		Implementación página web	 2,500	 300Material publicitario	 1,500Alquiler local y gastos fijos		 1,500	Personal de apoyo		 500Imprevistos
		200
Totales	
13,000	7,000
la inversión del campeón
22 crecemype.pe
“buscamos posicionar mejor
nuestros productos en
Lima y provincias, Además de
constituir una ruta de
exportación de volumen
considerable”.
Marco Antonio Zuñiga Díaz
El llamado de la sangre
Su padre invirtió mucho tiempo
rescatando antiguas variedades
de uva del valle de Majes y Marco
Antonio Zúñiga, heredero de una
gran tradición pisquera, también
se enorgullece de haber rescatado
algunas de ellas de una extinción
segura, pues ni la Norma Técnica
Peruana las conocía. Con esas
variedades únicas y un excelente
terruño, Marco Antonio decidió
1 3
Las 3 claves de nuestro crack
2
Controla tu
flujo de caja para
manejar siempre
tu capacidad
de afrontar
obligaciones de
corto plazo.
Tener tus
estados
financieros al
día te ayuda a
ser coherente
y a no pasar
apuros.
Actualiza
siempre tu
estructura de
costos para
manejar mejor
los márgenes de
utilidad.
Aplica las mejores tácticas para dinamizar tu empresa.
Refuérzate y a tu competencia… ¡gánale por goleada!
Busca información en las oficinas regionales de
PRODUCE / MI EMPRESA, de IPAE o llama a la
línea gratuita: 0-800-77-8-77
También pregunta por el curso virtual.
crece tu empresa Un curso para cada semana:
18/09 Gestión financiera
25/09 Ventas al Estado
02/10 Constitución y formalización
09/10 Abastecimiento y distribución
16/10 Marcas y franquicias
23/10 Exportaciones
30/10 Instrumentos financieros
06/11 Recursos humanos
13/11 Aseguramiento del trabajador
20/11 Calidad total
27/11 Atención al cliente
04/12 Negocios por internetwww.crecemype.pe
dificultad de controlar la creciente
actividad productivo-comercial”.
Por eso invirtió gradualmente,
de acuerdo con el movimiento del
mercado y aprovechando los fondos
provenientes de las mismas ventas.
Como se recordará, el consumo
de pisco alcanzó picos muy altos
ELcrack
empresa:
Majes Tradición S.A.C.
página web:
www.piscomajes.com
empresario:
Marco Antonio Zúñiga Díaz
edad: 38 años
educación: Ingeniero
Agrónomo con maestría en
producción y posgrado en
viticultura y enología
inicio de operaciones: Arequipa,
1999
entre los años 2000 y 2004.
Actualmente su empresa emplea
a diez personas en forma directa,
pero a muchas más indirectamente.
Su plan más próximo es ampliar
su mercado hacia Lima y otras
provincias, y aumentar sus, por
ahora, esporádicas exportaciones.en 1999 -más que abrir un nuevo
negocio- potenciar lo que ya tenía
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03 gestion financiera

  • 1. crece tu empresa Gestión Financiera Primeros en la tabla
  • 2. crecemype.pe 3 Tim, técnico de Perú en España 82, decía que el fútbol es comparable a cubrirse con una sábana corta. Si te tapas arriba, te descubres los pies (la defensa) y, si te cubres los pies, debilitas tu ataque. la idea es tomar decisiones correctas a cada instante para lograr un equilibrio perfecto. Ese fino equilibrio también es necesario en las finanzas. Debes tener orden, planificación y organización en relación a tus necesidades de inversión y gasto. Así, los triunfos dependerán solo de ti y el campeonato será siempre matemáticamente posible. ayudan a tomar decisiones Detrás de las mejores campañas siempre hay un plan sólido y claridad sobre los puntos deseados. Dosifica tu potencial con inteligencia. El valor de la gestión financiera No importa cuán bueno sea el producto o servicio que brindas, ni cuán altas sean tus ventas: si no tienes un buen control de las finanzas de tu negocio, tus posibilidades de alcanzar el éxito serán menores que las de otro competidor que sí lo tiene. Supongamos que inicias un negocio de producción de cortinas elegantes. Instalas un taller, contratas colaboradores y adquieres las mejores telas. Tus clientes son diseñadores de interiores, de manera que puedes cobrar un buen precio por cada cortina, pero el problema surge cuando este nuevo modelo no es aceptado por los clientes de inmediato. Los números cuentan Entonces, te preguntas: • ¿Cómo pago semanalmente a mis trabajadores si recibo el ingreso por ventas semanas después de la entrega? •¿Dónde obtengo fondos para adquirir los insumos y así seguir produciendo? • ¿Qué sucederá con lo que tenía previsto ganar si hago cortinas que no se venden en su momento? • ¿Cómo puedo ahorrar dinero en los insumos, en la costura, en las ventas? • ¿Qué estrategias podrían hacer que mi negocio sea más rentable?: ¿Conseguir más clientes? ¿Tener una venta de final de temporada para los artículos que no logré vender? ¿Expandir la línea de productos para incluir accesorios?
  • 3. En una empresa es más sencillo predecir los gastos y las deudas que el dinero que entrará; sin embargo, lo segundo es vital para garantizar la operación y hacer rentable tu negocio. orden en todas tus líneas El buen juego no garantiza el triunfo, ni un buen partido la copa. Debes planificar y ser constante para pelear por el campeonato. Planificación financiera Si bien planificando tendrás una idea de lo que podría suceder con tu empresa en los siguientes meses y años, eso no significa librarse por completo de la incertidumbre que rodea todo emprendimiento. Para planificar debes tomar en cuenta diversas variables -algunas positivas, otras negativas- y decidir sobre esa base qué ruta resulta la más apropiada para tu negocio. La planificación financiera es el proceso que consiste en elaborar un plan que nos permita resolver los problemas relacionados con el dinero y alcanzar las ganancias que nos hemos propuesto. A la hora de elaborar el plan: • Evalúa los recursos propios de los que dispones al inicio, ya sea un local o dinero en efectivo. • Considera el tiempo que podrás dedicar al negocio, tus conocimientos sobre el giro y otras cualidades personales. • Recuerda que el capital humano puede ser tan importante como el material. Campeonato de largo aliento crecemype.pe 5 Determinar si tu empresa es o será rentable... y por cuánto tiempo. Definir cuánto y cuándo tienes que producir, y a qué precio debes vender para cubrir todos tus costos. Seguir y evaluar el desempeño de tu negocio. Programar el flujo de efectivo y otros recursos para cumplir a tiempo con todos tus pagos: salarios, préstamos, etc. Definir si los recursos propios son suficientes para operar o si necesitarás recurrir a préstamos u otras fuentes. En resumen: PLANEAR + CONTROLAR + DIRIGIR La gestión financiera te permite: ••• La gestión financiera es un conjunto de actividades de dirección y administración de los recursos y del dinero en una empresa.
  • 4. En los negocios ocurren siempre cosas que no podemos prever. De lo que se trata es de reducirlas al mínimo, teniendo en cuenta, incluso, los acontecimientos del entorno. Tu negocio no es una isla. Esa planificación financiera debe formar parte del plan de negocios de tu empresa, que no es otra cosa que un documento escrito en el que se describe un negocio o proyecto que está por realizarse y todo lo relacionado con él. No tiene que ser extenso; la única condición es que te ayude a ordenar la información de tu empresa. Objetivos del plan de negocios Servir de guía para iniciar y gestionar tu negocio Te permitirá coordinar, organizar y controlar los recursos y actividades para que operes de manera más eficiente. Conocer la viabilidad y rentabilidad del proyecto Te ayudará a decidir si vale la pena que establezcas el negocio que has pensado. Demostrar lo atractivo del negocio a terceros Permite mostrar a otras personas (bancos, inversionistas, etc.) lo atractivo de tu proyecto, sobre todo cuando requieras préstamos u otros recursos. 6 crecemype.pe crecemype.pe 7 Plan de negocio Elabora un plan de negocio claro y conciso. Eso te ayudará a pensar en lo que debes tomar en cuenta antes de formar tu empresa. El plan debe incluir:• La definición de tu negocio ¿Cuál es el negocio?: misión, factores clave que pueden servir para alcanzar el éxito.• Un análisis estratégico Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del negocio. • Una evaluación del mercado La competencia, el cliente.• Un plan de marketing El producto, el precio, la plaza y la promoción. • La estructura de la organización Organigrama, puestos requeridos, etc. • Información económica y financiera Inversión necesaria, análisis de rentabilidad, proyección de ventas, flujo de caja, etc. Esta sección nos vincula con la gestión financiera. Un equipo no puede entrar al campo sin entrenamiento ni esquema de juego. Igual, un negocio no puede ser improvisado; menos si de él dependen tus ingresos. Retén un concepto clave: planificación.
  • 5. Estructura de costos Un buen emprendedor debe tener un entendimiento claro de sus costos y de cómo éstos afectan la rentabilidad de su negocio. Eso te ayuda a: • Calcular el precio adecuado de tu producto o servicio. • Conocer qué bienes o servicios producen utilidades o pérdidas, y en qué magnitud. • Comparar los costos entre tus diferentes empresas o locales (si fuera el caso). • Localizar puntos débiles de tu empresa. • Determinar la parte de la empresa o de tus procesos en la que debes aplicar medidas como ahorros, ajuste de gastos, etc. • Guiar las decisiones de inversión. • Seguros por el transporte de mercadería. • Promoción y publicidad. Costos de financiación Sobre fondos aplicados al negocio: • Intereses pagados por préstamos. • Comisiones y otros gastos bancarios. • Impuestos derivados de las transacciones financieras. Costos de administración Los necesarios para la gestión del negocio: • Sueldos del personal administrativo. • Honorarios por servicios profesionales. • Servicios públicos del área administrativa. • Alquiler de oficina. • Papelería e insumos propios de la administración. ¿Qué son costos fijos? Son los que no dependen del volumen de producción: • Alquiler de las instalaciones o su depreciación. • Pagos mensuales fijos: electricidad, equipos, etc. • Costos de mercadeo: Llamadas telefónicas, viajes para ver clientes, etc. • Salarios: administrador, etc. • Depreciación de los equipos. Si alquilas un local por 600 dólares al mes para producir muebles de madera, ese costo no variará así fabriques 10 o 150 sillas. Es un costo fijo. Los costos pueden ser divididos en las siguientes categorías: Costos de producción Sobre la confección de tu producto: • Costo de la materia prima y materiales. • Sueldos del personal de producción. • Depreciaciones del equipo productivo. • Costo de los servicios públicos que intervienen en el proceso (agua, luz, etc). • Costo de envases y embalajes. Costos de comercialización Para el proceso de venta: • Sueldos del área de ventas. • Comisiones sobre ventas. • Transporte de la mercadería hasta el lugar de destino. 8 crecemype.pe crecemype.pe 9 Para sostener un buen equipo toda la temporada debes saber, primero, cuánto te cuesta -exactamente- pararlo en la cancha. Lo que te cuesta el plantel Estructura de costos Siempre es mejor tener un equipo compacto para la temporada que jugar con estrellas solo tres partidos. Lo primero es sostenible, lo segundo es solo placentero. LOSNÚMEROSCUENTAN ZONA NORTE EQUIPO NARANJA PTS PJ PG PP GF GC 39 14 13 1 32 8 VERDE 36 14 12 2 36 17 ROJO 30 14 10 4 28 13 AMARILLO 24 14 8 6 14 21 AZUL 12 14 4 10 11 32 MORADO 6 14 2 12 8 44 Nunca olvides: ¡Empresa que no cubre sus costos fijos con sus ingresos, nunca será rentable!
  • 6. ¿Qué son costos variables? Son los que cambian de acuerdo con el volumen de producción. Por ejemplo, materia prima, mano de obra, costo del empaque, impuestos sobre la venta, entre otros. Imagina que produces 10 sillas al mes: tendrás que comprar la madera necesaria para fabricar esa cantidad de sillas. Pero si produces 100, requerirás mucho más cantidad de madera. Por eso, éste es un costo variable. Clasificación adicional A las clasificaciones anteriores se añade otra alternativa: la de costos directos y costos indirectos: • Costos directos: Son aquéllos relacionados con el proceso productivo. Por ejemplo, si fabricas queso, el costo de la leche (principal insumo) entrará en la categoría. • Costos indirectos: Son los gastos para atender otras operaciones del negocio. Pueden ser administrativos (sueldos o alquiler) y de ventas (publicidad o comisiones). Incluyen, además, todos los costos de establecimiento de tu negocio como licencias, gastos legales, contratación de abogados, estatutos de la empresa, etc. En el ejemplo, el costo fijo unitario ascendería a S/.20,4, y el costo variable unitario a S/.16,6. El costo total unitario, por lo tanto, sería la suma de ambos: S/.37. Esto implica que no debes establecer un precio por debajo de S/.37, porque si lo haces no cubrirás tus costos. Si quieres averiguar el costo fijo y el costo unitario para un periodo de un año, solo debes reemplazar la variable ‘1 mes’ por Conocer los costos fijos y variables te ayuda a calcular el precio mínimo de un producto y la cantidad de unidades que debes producir del mismo para, luego, sacarlos a la venta. crecemype.pe 11 Si tu empresano produce,no tiene costosvariables, pueséstos son losque estándirectamenterelacionadoscon los gastosde producción. Un buen balance para ganar Si formas un crack, al momento de venderlo debes valorar todos los aspectos que influyeron. Haz lo mismo con tus productos. Precio y punto de equilibrio Una de las preguntas más frecuentes cuando ya tienes decidido un producto o servicio es qué precio ponerle. Primero, determina el costo fijo unitario y el costo variable unitario en un periodo de tiempo definido. Supongamos que produces 500 camisas en un mes, con un costo fijo de S/.10,200 y un costo variable de S/.8,300. Los costos unitarios se obtienen así: Nuncamenos queunempate Costo Fijo Unitario = Costo Variable Unitario = Número de unidades producidas (1 mes) Número de unidades producidas (1 mes) Costos fijos totales (1 mes) Costos variables totales (1 mes)
  • 7. Precio de venta unitario = Costo total unitario + Ganancia El análisis anterior nos ha permitido determinar el costo total unitario de tu producto o servicio (S/.37). Ese costo unitario nos ayudará a establecer cuántos productos necesitamos vender como mínimo para que tu empresa sea rentable, es decir, el “punto de equilibrio”. Para calcular el “punto de equilibrio” aplica la siguiente fórmula: ‘12 meses’. Para establecer el precio de venta considera la fórmula siguiente: Punto de Equilibrio = Precio de venta - Costo variable unitario (1 mes) Costos fijos totales (1 mes) 12 crecemype.pe crecemype.pe 13 UNIFORMES CANCHA TRASLADO HOSPEDAJE 540 350 78 Definir el precio será una de tus decisiones más importantes. Los clientes le otorgan mucho peso a esta variable. Si decides competir por calidad, esa variable podría no ser tan relevante. Veamos los conceptos necesarios para entender el flujo de caja y los estados financieros de tu empresa. El presupuesto Traduce en números lo que esperas que suceda. Sirve para proyectar ventas, costos, requerimientos de efectivo, necesidades de materia prima y otros gastos. Debes tomar en cuenta todos los planes operativos; por ejemplo, si estás planeando comprar maquinaria, contratar más personal o aumentar la producción. El flujo de caja Sirve para conocer la cantidad de efectivo que requiere el negocio para operar en un periodo determinado. Flujo de caja y estados financieros Nadie puede predecir el futuro pero estas herramientas te ayudarán a que corra la bola para mantener operativo tu negocio. Matemáticamente es posible Supongamos que para tus camisas elegiste un precio de venta de S/.43 (con un costo unitario de S/.37), entonces, el punto de equilibrio será 386. Es decir, si no logras vender 386 camisas al mes (de las 500 fabricadas), tu negocio no está siendo rentable. Si crees que con tus ventas no alcanzarás tu punto de equilibrio, entonces debes evaluar reducir tus costos fijos, disminuir tus costos variables o conseguir un mejor precio de venta. El flujo de caja te permite: • Contar con recursos para pagar préstamos a tiempo. • Garantizar la disposición del dinero para cubrir tus obligaciones. • Decidir acerca del mejor uso que podrías dar a un excedente. • Adoptar medidas para conseguir financiamiento si te faltara efectivo. ¿Qué es? Es un tipo de presupuesto, una proyección de los ingresos y egresos solo en efectivo. Es crucial para tu negocio. ¿Cómo se elabora? • Identifica los ingresos y egresos de efectivo. • Estima el flujo neto y acumulado. • Analiza el flujo de efectivo.
  • 8. Si seguimos con el ejemplo de las camisas, en el mes “0” debes colocar todos los gastos que hiciste para establecer tu negocio y comprar Conceptos Mes 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago SeT. Oct Nov Dic (A) Ingresos por ventas 0 4,800 4,800 4,800 4,800 5,000 5,000 5,000 5,000 5,600 5,600 5,600 5,600 (B) Egresos 8,450 4,050 4,050 4,050 4,050 4,200 4,200 4,200 4,200 4,000 4,000 4,000 4,000 Costos de ventas 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,350 2,350 2,350 2,350 2,150 2,150 2,150 2,150 Gastos administrativos 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 Gastos de ventas 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 Gastos de constitución de la empresa 1,250 Inversiones (en activos) 5,000 (C) Saldo antes de impuestos (A) – (B) -8,450 750 750 750 750 800 800 800 800 1,600 1,600 1,600 1,600 (D) Pago de impuestos 20 20 20 20 50 50 50 50 50 50 50 50 (E) Flujo de caja económico (C) – (D) 730 730 730 730 750 750 750 750 1,550 1,550 1,550 1,550 Préstamo recibido 3,500 Pago de intereses 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 Flujo de caja final -4,950 520 520 520 520 540 540 540 540 1,340 1,340 1,340 1,340 Flujo acumulado -4,950 -4,430 -3,910 -3,390 -2,870 -2,330 -1,790 -1,250 -710 630 1,970 3,310 4,650 las máquinas de producción. En el mes “1” y en los siguientes debes calcular tus ingresos y gastos de la siguiente manera:
  • 9. 16 crecemype.pe crecemype.pe 17 d No llevar registro de ganancias y gastos. d No hacer proyecciones del flujo de dinero del negocio. d Disponer de un inadecuado capital de trabajo. d Llevar una pobre administración de los pagos. d No contar con una estrategia financiera. d Fijar precios inadecuados. ¡Cuidado! No cometas estas faltas lo importante del flujo de caja es que te permite manejar la liquidez; es decir, contar con dinero suficiente para afrontar a tiempo tus obligaciones. De este cuadro podemos sacar al menos un par de conclusiones. Primero, para iniciar el negocio necesitas obtener un préstamo en efectivo que te permita operar hasta el mes de agosto (ver flujo acumulado), luego de lo cual ya empezarás a generar un excedente. Y, segundo, no será necesario otro préstamo una vez que hayas terminado de pagar el primero, pues los ingresos por tus ventas bastarán para solventar los gastos de ahí en adelante. La contabilidad Permite registrar y resumir los gastos e ingresos de tu negocio, ayuda al control de necesitas conocer al menos el balance general y el estado de pérdidas y ganancias. Balance general Muestra la situación financiera de tu empresa a una determinada fecha. Es como una fotografía del momento de los activos y pasivos con que cuenta tu negocio. Si acudes a un banco para obtener un préstamo, te pedirá tu balance general para evaluar la relación entre las deudas de la empresa y sus activos. Estado de pérdidas y ganancias Muestra el resultado de las La contabilidad es y debe ser manejada por contadores públicos. Activo: Todos los bienes que posee tu empresa. Pasivo: Todas las deudas de tu empresa. Patrimonio: Capital social de tu empresa (Activos-Pasivos). Términos del balance Para un buen control de la marcha de tu empresa, elabora estados financieros semestrales o anuales. Si no dominas estos temas, busca asesoría profesional. 1 2 9 8 operaciones durante un periodo de tiempo determinado, tomando como parámetro los ingresos y gastos realizados. Permite conocer si una empresa está obteniendo ganancias o ha generado pérdidas. los movimientos financieros y a que tú, como dueño, puedas entender los resultados obtenidos durante un periodo. Te permite: • Conocer oportunamente si tu negocio genera utilidades o pérdidas. • Controlar tus gastos e inversiones. • Estar informado de lo que debes y de lo que te deben. • Acceder a préstamos, si la mantienes en orden. • Tomar decisiones que favorezcan a tu empresa. Estados financieros Son un componente básico de la contabilidad. Están compuestos por una serie de informes que reportan la situación financiera de la empresa y los cambios experimentados a una fecha determinada. Para manejar profesionalmente tu negocio
  • 10. 18 crecemype.pe el creciente posicionamiento de estos productos como aperitivos e ingredientes de cocina con aroma y sabor exquisitos, invita a incursionar en la producción de macerados a base de pisco. Pero iniciar un negocio en este rubro significa tener los conocimientos y habilidades para diferenciarse de otros competidores. Específicamente en el sector de licores, sean éstos gourmet o no, es deseable contar con lo siguiente: Capacidad para profundizar en los gustos de los clientes • ¿Tengo el tiempo necesario como para identificar sus preferencias? • ¿Puedo distinguir entre distintas variedades de pisco? • ¿Soy capaz de desarrollar un producto único? Conocimientos del rubro alimenticio y de bebidas • ¿Tengo experiencia con las comidas y bebidas? • ¿He trabajado o conozco a proveedores de los insumos para alimentos y bebidas? Alianzas con proveedores y puntos de venta • ¿Soy capaz de persuadir a alguien para lograr acuerdos?, ¿con restaurantes o supermercados? • ¿Podré idear estrategias para cumplir con compromisos de ventas asumidos, en caso sucedan eventos inesperados? • ¿Puedo asumir una pérdida por problemas de producción? Si estás realmente decidido a iniciar este negocio, puedes producir no solo macerados sino también cócteles muy originales, como: IDEA DE NEGOCIO ! Líneas de Factores por analizar negocio Conocimiento del Conocimiento de Capacidades mercado: la competencia: propias: ¿A qué público me dirijo? ¿En qué puedo ¿En qué poseo ¿Dónde están las diferenciarme? más interés y ganas oportunidades? de innovar? Pisco macerado con frutas Piscomacerado conhierbas oplantas Cremadefrutas conpisco antes de iniciar tu negocio, haz un análisis de tus propias capacidades y experiencia para decidir qué productos o líneas sacarás al mercado. Evalúa también los recursos de los que puedes disponer. 1 • Pisco macerado con frutas. • Macerado con hierbas o plantas. • Crema de frutas con pisco. También con café, chocolate, toffee, etc. Ojo que usan leche. • Macerados para cocina (con ajos, ajíes o especias). • Macerados regionales con la diversidad de productos peruanos. Las mejores líneas El siguiente cuadro considera los recursos de los que puedes disponer para priorizar tus líneas de negocio. Formalización del negocio Te recomendamos constituir una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) o una Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.Ltda.). Es probable que necesites financiamiento para producir en el periodo de maceración, que dura aproximadmente de seis meses a un año. PRODUCCIÓN DE MACERADOS GOURMET
  • 11. 20 crecemype.pe Visita www.crecemype.pe, portal de Internet del Ministerio de la Producción, donde encontrarás apoyo para formalizar tu negocio paso a paso y mucho más. t u esquema paso a paso 1. Delimita los productos que vas a ofrecer. Selecciona una o más líneas de negocio. 2. Determina los precios de los productos. Combina al menos el costo de tus productos y los precios de la competencia. Así estableces un margen de ganancia atractivo sin superar en demasía los precios de la competencia. 3. Define dónde se venderán los productos. Si venderás en un punto propio, a través de locales de terceros o directamente a locales comerciales (restaurantes, bares, etc). Al inicio intenta una venta directa a través de familiares, amigos y conocidos.4. Crea una marca para los macerados. Es un objetivo ambicioso pero muy eficiente. Revisa el fascículo sobre marketing.5. Establece acciones de promoción. Dependerán de las vías que hayas decidido para vender tus productos. Implementa una web y utiliza Internet para aprovechar las redes sociales como el correo electrónico y/o portales especializados. 6. Asegura alianzas estratégicas con proveedores clave.Si no eres productor, asegura alianzas con proveedores de pisco, de los otros ingredientes (frutas o hierbas), de botellas y etiquetas.7. Selecciona un local para operar. Sobre todo para la producción, el almacenamiento y el reparto de pedidos. Claridad en la inversión La producción de macerados implica una inversión inicial de 20,000 soles. Abajo se detallan los rubros de esos primeros gastos. Llevando tus cuentas en orden y vendiendo de arranque 200 botellas mensuales, al sép timo mes ya habrás recuperado esa inversión. Asegúrate de contar con permisos de salubridad. Otras certificaciones (HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, etc.) son muy valoradas por los supermercados. Los clientes te exigirán que se cumpla con todo lo ofrecido: plazos, precios, calidad, etc. nunca olvides con mejores jugadores el equipo se hace más fuerte, así que utiliza siempre insumos de buena calidad. De esa forma obtendrás un mejor producto y serás reconocido hasta por la competencia. Conceptos Costo inicial Costo mensual en soles en soles (1º año)Asesoría para el desarrollo 5,000del producto PC y mobiliario 3,000 Utensilios básicos 1,000 Insumos, botellas y etiquetas 4,500(200 botellas de 750ml.) Implementación página web 2,500 300Material publicitario 1,500Alquiler local y gastos fijos 1,500 Personal de apoyo 500Imprevistos 200 Totales 13,000 7,000 la inversión del campeón
  • 12. 22 crecemype.pe “buscamos posicionar mejor nuestros productos en Lima y provincias, Además de constituir una ruta de exportación de volumen considerable”. Marco Antonio Zuñiga Díaz El llamado de la sangre Su padre invirtió mucho tiempo rescatando antiguas variedades de uva del valle de Majes y Marco Antonio Zúñiga, heredero de una gran tradición pisquera, también se enorgullece de haber rescatado algunas de ellas de una extinción segura, pues ni la Norma Técnica Peruana las conocía. Con esas variedades únicas y un excelente terruño, Marco Antonio decidió 1 3 Las 3 claves de nuestro crack 2 Controla tu flujo de caja para manejar siempre tu capacidad de afrontar obligaciones de corto plazo. Tener tus estados financieros al día te ayuda a ser coherente y a no pasar apuros. Actualiza siempre tu estructura de costos para manejar mejor los márgenes de utilidad. Aplica las mejores tácticas para dinamizar tu empresa. Refuérzate y a tu competencia… ¡gánale por goleada! Busca información en las oficinas regionales de PRODUCE / MI EMPRESA, de IPAE o llama a la línea gratuita: 0-800-77-8-77 También pregunta por el curso virtual. crece tu empresa Un curso para cada semana: 18/09 Gestión financiera 25/09 Ventas al Estado 02/10 Constitución y formalización 09/10 Abastecimiento y distribución 16/10 Marcas y franquicias 23/10 Exportaciones 30/10 Instrumentos financieros 06/11 Recursos humanos 13/11 Aseguramiento del trabajador 20/11 Calidad total 27/11 Atención al cliente 04/12 Negocios por internetwww.crecemype.pe dificultad de controlar la creciente actividad productivo-comercial”. Por eso invirtió gradualmente, de acuerdo con el movimiento del mercado y aprovechando los fondos provenientes de las mismas ventas. Como se recordará, el consumo de pisco alcanzó picos muy altos ELcrack empresa: Majes Tradición S.A.C. página web: www.piscomajes.com empresario: Marco Antonio Zúñiga Díaz edad: 38 años educación: Ingeniero Agrónomo con maestría en producción y posgrado en viticultura y enología inicio de operaciones: Arequipa, 1999 entre los años 2000 y 2004. Actualmente su empresa emplea a diez personas en forma directa, pero a muchas más indirectamente. Su plan más próximo es ampliar su mercado hacia Lima y otras provincias, y aumentar sus, por ahora, esporádicas exportaciones.en 1999 -más que abrir un nuevo negocio- potenciar lo que ya tenía bajo el nombre de Majes Tradición S.A.C., una empresa dedicada a la producción y comercialización de vinos y piscos.Sabedor de que la experiencia no lo es todo, decidió complementar su bachillerato en Ingeniería Agrónoma con una maestría en Chile y una especialidad en Viticultura y Enología en la Universidad del Cuyo (Argentina) y Agro Montpelier (Francia). Siempre tuvo claro que la consolidación de un negocio demanda una inversión constante y que ésta, a su vez, solo es posible con una gestión financiera responsable, ajustada “a la medida de las necesidades y a la
  • 13. Para mayor información llama a la línea gratuita: 0-800-77-8-77 o ingresa a www.crecemype.pe No dejes de asistir al taller presencial: crece tu empresa Gestión Financiera 18 de setiembre Lima, Pueblo Libre Av. La Marina Cdra. 16 s/n, Pueblo Libre. (01) 417 1300 Lima, Surco Av. Los Ingenieros 845, Urb. Valle Hermoso. (01)275 0611 Lima , Los Olivos Av. Universitaria Norte 2086, 5to. piso. (01)531 8785 Huancayo Jr. Roosemberg 488, 2do. piso. El Tambo Huancayo. (064) 25 1018 ONG ADEC ATC. Arequipa Urb. Cabaña María J-5 , II Etapa, Cercado Arequipa. (054) 20 1363 ONG El Taller. Chiclayo Av. Sesquicentenario 200, Urb. Santa Victoria. (074) 206549 Trujillo Jr. Independencia 467, oficina 305. (044) 79 990, 0800 7 1234 Cajamarca Jr. 2 de Mayo 359. (076) 36 2450 0800 7 1234 Piura Calle Los Capulíes N-16, Parque Quiñones, Urb. Miraflores, Castilla. (073) 34 3230, 34 3266 Ica Calle Huacachina 188, Urb. Sol de Ica. (056) 23 3983, 22 4803 Iquitos Calle Echenique Cdra.3, Plaza Sargento Lores. (065) 24 2062, 24 1833, 23 2923