Presentación realizada en las V Jornadas de Iniciativas Locales Agroecológicas celebradas el 12 de abril en la Universidad Autónoma de Madrid. La doble perspectiva político técnica de la dinamización en Perales de Tajuña (Madrid) realizado por Carolina Sevilla y Ruth Sanz

2. PERALES DE TAJUÑA
Perales de Tajuña está situado al sureste de la Comunidad de Madrid, a
38 Km de la capital. Tiene una superficie total de 48,90 Km2, y se
encuentra a una altura de 595 metros sobre el nivel del mar.
Geográficamente está delimitado por Arganda del Rey, Valdilecha,
Campo Real, Tielmes, Valdelaguna, Villarejo y Morata de Tajuña.
Se encuentra situado en el curso bajo del río Tajuña, produciéndose en su término un gran ensanche;
además se ve atravesado por diferentes arroyos, que hacen su vega, en una de las más fértiles de la
comarca.
Gracias a ello, Perales ha sido siempre un municipio agrícola, fundamentalmente en cultivo de olivo,
cereal y productos hortofrutícolas; pero este sector fue decayendo a lo largo de los años, dando paso a
la industria y al comercio.
Su entorno y medio rural, viene determinado por dos tipos de paisajes claramente diferenciados: la vega
del Río Tajuña, que corta al término en dirección este-oeste, al sur del casco urbano, y los llanos elevados
sobre el valle, dónde se combinan los cultivos de secano, fundamentalmente olivar, el monte bajo y
algunos bosques residuales de pinos.

3. TRADICIÓN AGRÍCOLA E INDUSTRIA
AGROALIMENTARIA
El inicio de la tradición agrícola de Perales de Tajuña se remonta en la historia desde el Neolítico a las
civilizaciones árabe y romana que aprovecharon la vega para sus cultivos, de lo que han quedado resquicios
visibles en el sistema de regadío, presas y demás.

4. TRADICIÓN AGRÍCOLA E INDUSTRIA
AGROALIMENTARIA
A finales del siglo XIX y principios del XX, Perales se vio marcado por el establecimiento de la vía férrea y su
conexión con Madrid pasando por Arganda, que facilitó el transporte y venta de productos de la agricultura a la
ciudad de Madrid. La posibilidad de incorporar rápidamente y a diario los productos de la vega y de la
incipiente industria de Perales en el mercado de madrileño propició un importante cambio económico y un
mantenimiento demográfico.

5. TRADICIÓN AGRÍCOLA E INDUSTRIA
AGROALIMENTARIAEsto produjo un importante incremento de la concentración de pequeñas fábricas de transformación en el
municipio; la economía de Perales se diversificaba en tres fuentes principales: agrícola, ganadera e
industria primaria. Al comienzo de la Guerra Civil se podían contabilizar dos fábricas de yeso, dos de orujo,
dos de jabón, una de conservas de tomate, una de bebida de sifón y una alcoholera, una almazara y varías
bodegas, pequeñas industrias trasformadoras de productos de su agricultura.

6. LA AGRICULTURA EN LA ACTUALIDAD
La necesidad del dinamizador y Proyecto AGROLAB
Recuperación Actividad Agraria
Banco de Tierras. Recuperación de tierras
Empleo. Reactivación del sector primario
Recuperación del Paisaje agrario
Recuperación de Variedades y usos tradicionales (agricultos)
Formación y aprendizaje
Inserción Social
Reconexión Campo-Ciudad
Fomentar espacios de encuentro vecinal

7. AGROLAB PERALES
El Ayuntamiento de Perales de Tajuña en colaboración con el IMIDRA, está
desarrollando desde el año 2015 un proyecto formativo en agroecología
“AGROLAB” cuyo objetivo es la formación dirigida al emprendimiento
agroecológico y conectar las zonas urbanas y rurales, produciendo una importante
reactivación del sector primario en el municipio. El proyecto contempla varias fases:
Primera etapa formativa ubicada en una parcela de aproximadamente 3000m2
dividida en espacios comunitarios e individuales de unos 50m2 dedicados a la
producción hortícola de autoconsumo e intercambio.
Segunda etapa formativa que dispone de 5.500m2 de superficie cultivable y se centra
en aquellas personas con interés en profesionalizarse en el sector agrario y
agroalimentario a través de actividades productivas o no productivas. Se participa
en mercados locales y se avanza en las competencias para la puesta en marcha de
pequeñas empresas o cooperativas agrarias.
Fase de acompañamiento y seguimiento, sin desvincularse del proyecto y participando
tanto en talleres como mercados locales.
FASE I
FASE II
FASE III

11. DEL MERCADILLO AMBULANTE AL MERCADO DE PRODUCTOS
LOCALES “ESENCIA PERALES DE TAJUÑA”
El mercadillo se celebra los miércoles,
tiene una escasa participación
productores locales que no satisface las
necesidades de los participantes Fase II
AGROLAB y que por tanto sólo vendían
productos en pequeños grupos de
consumo
El mercadillo se celebra los miércoles,
tiene una escasa participación
productores locales que no satisface las
necesidades de los participantes Fase II
AGROLAB y que por tanto sólo vendían
productos en pequeños grupos de
consumo
Se comienza a valorar la organización de
un mercado local mensual donde tengan
cabida todos los productores locales, no
sólo agricultores y que principalmente se
diferencie del mercado semanal con el fin
de promover el comercio, hostelería y
turismo rural
Se comienza a valorar la organización de
un mercado local mensual donde tengan
cabida todos los productores locales, no
sólo agricultores y que principalmente se
diferencie del mercado semanal con el fin
de promover el comercio, hostelería y
turismo rural Puesta en valor y diversidad de
productos que pueden generar sinergias
de unos con otros y que pueden dar la
posibilidad de ampararse bajo una
marca de producción local que diferencie
nuestro mercado y de la posibilidad de
posicionar los productos locales de
forma conjunta, sirviendo también de
reclamo a nuevos productores
Puesta en valor y diversidad de
productos que pueden generar sinergias
de unos con otros y que pueden dar la
posibilidad de ampararse bajo una
marca de producción local que diferencie
nuestro mercado y de la posibilidad de
posicionar los productos locales de
forma conjunta, sirviendo también de
reclamo a nuevos productores

12. ANÁLISIS DE RECURSOS Y EMPRESAS LOCALES
Diversidad de
productos de
y calidad
Potenciales sinergias
entre productores
(algunas ya
Posibilidad de
de marca local como
clave diferenciadora
productos y
Incentivo/reclamo
nuevos productores
Optimización de la
dinamización local
• Hostelería y
restauración (10)
• Alojamiento
Turismo Rural (1)
• Tiendas
alimentación y
supermercados (3)
• Agricultura (6)
• Viticultura (1)
• Oficios artesanos
(6)
• Repostería (2)
• Aceite (1)
• Asociaciones (3)
• Producción Textil
(2)
• Gasolineras/zonas
de servicios (5)

13. ANÁLISIS DE RECURSOS Y PRODUCTOS
LOCALES
Hostelería y restauración:
Lagar de Nemesio
Restaurante los Pradillos
Asador Paco Pollo
Cafetería Nalar
Bar los amigos
Bar Casa Jero
Bar Roxi
Alojamiento turismo Rural
Casa rural Vía Verde del Tajuña
Agricultura:
Hortícolas Bucero
La huerta de las traviesas
Participantes proyecto AGROLAB
Presentación
grupal
Asesoramiento
individual
Entrevista
personale
Viticultura:
Bodegas González Arranz
Artesanos:
Producción Jabones “Campo di Fiori”
Carpintería “Armando Brea”
Artesanía del dulce, Casa Poldo
Asociación “La Pera espartera”
Aceite:
Cooperativa “La Peraleña”
Otros:
Vivero Oro Verde
Antigüedades Fernández
Ayuntamiento de Perales de Tajuña

14. CREACIÓN MARCA LOCAL DE GARANTÍA DE
CALIDAD
CONTRATACIÓN EMPRESA ESPECIALIZADA DISEÑO Y COMUNICACIÓN PARA TRABAJAR EN
COORDINACIÓN CON PERSONAL MUNICIPAL
FASE I. INTERNAMENTE
1. Preparación contenidos documentación informativa
2. Entrevistas, información e introducción marca
3. Informe Preliminar de resultados
4. Elaboración de Criterios de Marca
FASE II. EXTERNAMENTE
1. Elaboración de Identidad visual de a marca (logotipo, gama cromática, tipografía, etiquetas,
cartelería, bolsas) y aplicaciones digitales (parte visual landing y redes sociales)
2. Presentación de la Marca a los agentes implicados
FASE III. Activación
1.Concretar primer día de mercado
2.Desarrollo de piezas necesarias para el mercado (puestos, bolsas, anuncios, carteles, redes
sociales)
3.Creación de la campaña para comunicación: #yotengopueblo
4. Lanzamiento Website Marca Perales (Landing)
5. Demo day. Primer día de Mercado Marca Perales
6. Reunión con participantes mercado, para valoración.
7. Presentación Marca Feria “Agromadrid” Villarejo de Salvanés
8. Segundo día de Mercado Marca Perales. Especial “Volver a Comer Bien”
FASE IV. GESTIÓN/MANTANIMIENTO
1. Valoración con integrantes futuro de marca local
2. Creación de ordenanza municipal

15. -Impulsar economía local
-Promover el emprendimiento
-Puesta en valor de productos y servicios
locales
-Fomentar el turismo
-Atraer potenciales clientes
1. Supone el reconocimiento/posicionamiento prioritario en el mercado como
referente de la agricultura tradicional/ agroecológica y la producción de
cercanía y de calidad.
2. Promueve la difusión del municipio a nivel económico y turístico.
3. Garantiza el futuro, el crecimiento y el desarrollo económico sostenible de los
que apuestan quedarse en el pueblo.
4. Facilita a los empresarios, productores y artesanos:
-Formar parte de un organismo que promueva el consumo de sus productos.
-Tener un mayor posicionamiento y diferenciación en el mercado.
CREACIÓN MARCA LOCAL DE GARANTÍA DE CALIDAD
Principales objetivos creación marca local

17. MARCA ESENCIA PERALES DE TAJUÑA

21. MERCADOS
I Mercado Esencia
Perales de Tajuña
Fecha: sábado 29 de
julio
Participantes:
10 Puestos venta
directa mercado
/información
7 hosteleros
elaboraron tapa con
productos locales

28. MERCADOS II Mercado Esencia Perales
de Tajuña
Fecha: sábado 30 de
septiembre
Participantes:
10 Puestos venta directa
mercado /información
6 hosteleros elaboraron
tapa con productos locales

33. FERIAS. AGROMADRID Feria Agromadrid.
Villarejo de Salvanés
Fecha: sábado 22, 23 y 24
de septiembre
Participantes:
10 Puestos venta directa
mercado /información
7 hosteleros elaboraron
tapa con productos locales

36. FUTURO DEL PROYECTO
Impulsar
mercado
mensual
Ordenanza
municipal
reguladora
de la
marca
local
Incorporac
ión
nuevos
producto
res
Emprend
imiento
sector
agroalim
entario
Participació
n en
mercados
fuera del
municipio
Marca
Terrae
EcoKM0