El documento proporciona un registro detallado de la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos consumidos, las cantidades y los lugares en los que se comió. Se enumeran los desayunos, meriendas, almuerzos, comidas y cenas, con detalles sobre los ingredientes específicos de cada comida como cola-cao, tostadas, lentejas, filete de ternera, tortilla francesa y frutas. También se incluyen detalles sobre las bebidas y el aceite consumidos.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 8 AM___ Lugar: _en
casa_____________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
DESAYUNO
-Alimentos:
Cola-cao
Tostadas
Zumo natural
-Ingredientes:
Cola-cao leche entera con cacao.1/4 de litro de leche con dos cucharillas de postre con cacao.
calentado en el microondas.
Naranjas naturales con las que he exprimido el zumo de tres naranjas.
Pan de barra del dia anterior tostado con dos cucharillas de postre de aceite de oliva virgen extra. He
tomado dos rebanadas de pan de barra.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de Oliva Virgen extra
Azúcar:
MEDIA MAÑANA
Hora: 11 AM Lugar: en el trabajo
ALMUERZO
-Alimento:
Manzana
-Ingredientes: Una manzana natural de tamaño mediano
COMIDA
Hora: __13 PM______ Lugar:
__CASA__________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-Alimentos:
Lentejas
Filete
Plátano
-Ingredientes:
Lentejas: 2 cazos de lentejas,1 cucharilla de postre de zanahorias cocinada,1 cucharilla de postre de
cebolla cocinada , 1 cuchara sopera de tomate natural cocinado en la olla a presión durante 20
minutos.
Filete: filete de ternera frito en una cucharada sopera de aceite de oliva.
1 Plátano natural.
Postre:Plátano
Bebidas: 1 vaso de agua de 250cc
Pan: 1 rebanada de pan de barra.

2. Aceite (tipo): aceite de oliva, una cuchara sopera.
MERIENDA
Hora: 17PM_____ Lugar:
__CASA__________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-Alimento
Fresas
-Ingredientes:
200 gr de fresas naturales.
CENA
Hora: _20,30PM_ Lugar:
____CASA________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-Alimentos:
Tortilla francesa
Lechuga
Yogur
pan
-Ingredientes
Tortilla francesa de dos huevos batidos, hecha en una sartén con 1 cucharada sopera de aceite de
oliva.
100 gr de lechuga compuesta con aceite de oliva en la cantidad de una cucharada sopera yunos
granos de sal, la punta de la cucharilla pequeña.
Un yogur natural envasado de 125gr.
Una rebanada de pan de barra del día
Postre: Yogur natural envasado
Bebidas: 1 vaso de agua de 250cc
Pan: una rebanada de pan de barra del día
Aceite (tipo): aceite de oliva dos cucharadas en total.
ENTRE HORAS
Hora:10AM,12AM,13PM,18PM,22PM__ Lugar: casa y
trabajo____________________________________

3. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: Agua.1 l en total