El participante desayunó a las 7:30 h en casa con café con leche y dos tostadas con aceite de oliva. Comió a las 14 h en el colegio ensalada, sopa de pescado y lomo de cerdo asado con salsa de manzana. Cenó a las 21 h en casa ensalada, emperador plancha y kiwi, y merendó a las 17 h en casa café con leche. Bebió agua a lo largo del día.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7'30H Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 taza de Café con leche (calentar)
- 2 Tostadas pequeñas con aceite y sal (tostar)
Aceites y grasas (tipo): aceite de oliva
Azúcar:No
COMIDA Hora: 14 h Lugar: colegio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- ensalada
- sopa de pescado (1 plato hondo) (hervir)
- 1 trozo lomo cinta asado con salsa de manzana (asar)
Postre:
- flan de queso
Bebidas: Agua
Pan: 1 rebanada
Aceite (tipo): aceite de oliva
MERIENDA Hora: 17 h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 taza de café con leche
CENA Hora: 21 h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- ensalada
- emperador plancha (asar)
Postre: 1 kiwi
Bebidas: agua
Pan: 1 rebanada
Aceite (tipo): aceite de oliva
ENTRE HORAS Hora: a lo largo del día

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
nada
Bebidas: beber agua