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1. Aprender Ciencias en la
HUERTA ESCOLAR
UNA MIRADA
INTERDISCIPLINARIA
EQUIPO DE CIENCIAS NATURALES 2015
Coordinadora de Ciencias Naturales del Instituto de Formación en Servicio del CEIP
Dinorah Rodríguez

2. LA HUERTA ESCOLAR
UNA MIRADA BIOLÓGICA
SERES VIVOS DEL SUELO
COMUNIDAD – POBLACIÓN - ESPECIE
VEGETALES ANIMALES
SEMILLAS (Germinar)
PLANTAS (Crecer.
Órganos. Funciones)
Superficiales
(Caracoles. Hormigas.
voladores)
Subterráneos
(Lombrices- Larvas-
gusanos)
IDENTIDAD – DIVERSIDAD (Clasificación)
RELACIONES
HONGOS
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

3. LA HUERTA ESCOLAR
UNA MIRADA GEOLÓGICA Y QUÍMICA
Interacción - procesos
EL SUELO
ESTRUCTURA Y PROPIEDADES:
Textura. Color. Consistencia. Valor
agronómico.
MEZCLA HETEROGÉNEA:
Componentes orgánicos e
inorgánicos.
Métodos de separación de mezclas.
ACTIVIDAD BIOLÓGICA EN EL
SUELO VEGETAL.
EL AGUA:
Cambios que provoca.
Agente erosivo y transporte de
partículas.
Propiedades: El agua como
solvente.
Relaciones agua-suelo:
Permeabilidad. Porosidad.
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

4. LA HUERTA ESCOLAR
UN ECOSISTEMA A ESTUDIAR
Grado CONTENIDOS CONCEPTUALES CONCEPTOS TRANSVERSALES
Nivel Inicial Componentes
Cadenas tróficas
DIVERSIDAD
CAMBIO
NUTRICIÓN
RELACIÓN/INTERACCIÓN
REPRODUCCIÓN
INTERCAMBIO DE MATERIA Y FLUJO
DE ENERGÍA
Primer nivel Componentes
Redes tróficas
Segundo nivel Componentes
Organización
Tercer nivel Componentes
Organización
Equilibrio
HABILIDADES COGNITIVAS
Comparar. Clasificar. Identificar. Ordenar. Hipotetizar. Interpretar. Organizar. Analizar.
HABILIDADES COGNITIVO-LINGÜÍSTICAS
Describir. Definir. Argumentar. Explicar
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

5. LA HUERTA ESCOLAR
PENSANDO EN LOS PROCEDIMIENTOS
OBSERVACIÓN EXPERIMENTACIÓN LECTURA Y ESCRITURA
Búsqueda de evidencias.
Descripción.
Uso de instrumentos.
Registros.
Caracterización.
Comparación.
Clasificación.
Exploraciones.
Armado de dispositivo.
Manejo de variables.
Uso de instrumentos.
Registros.
Selección de textos
para aprender del
tema.
Lectura compartida
para buscar información
y construir
conocimiento.
Procesamiento de la
información.
Cuaderno de campo
DESCRIPCIONES - INTERPRETACIONES - EXPLICACIONES

6. LA HUERTA ESCOLAR
ALGUNAS ESTRATEGIAS
EN LA ESCUELA: HACIA LA COMUNIDAD:
Trabajo en equipos o brigadas.
División de tareas.
Actividades con periodicidad.
Registros sistemáticos.
Socialización de conocimientos.
Entrevistas a personas del
entorno que tengan huertas.
Muestra de los proyectos a las
familias.
Compartir alimentos
elaborados con productos de la
huerta.
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

7. El suelo es una entidad
compleja.
Para definirlo no alcanza con la
mirada geológica……..es
necesario recuperar lo que
dicen otras disciplinas.
Se hace necesario buscar
puentes con otras disciplinas
para dar un sentido más global
al conocimiento
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

8. Acuerdo del colectivo escolar sobre los contenidos a
trabajar a partir de la huerta escolar
Secuencia de CONTENIDOS
en el GRADO escolar
La enseñanza pensada DESDE EL APRENDIZAJE
Secuencia de
ACTIVIDADES
para un
contenido del
GRADO
Planificación de la
ENSEÑANZA
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

9. El suelo
El suelo es la capa más superficial de la corteza terrestre. Es el soporte
para la vida de una gran variedad de seres vivos y posee una
importante reserva de nutrientes.
El suelo está constituido, básicamente, por partículas sólidas
inorgánicas y orgánicas, de diferente tipo y en distinta proporción,
agua y aire.
Esta constitución varía en cada región según la altura a la que se halla
respecto al nivel del mar.
Hay distintos tipos de suelo y sus propiedades dependen
fundamentalmente de la proporción en la que se encuentran sus
diferentes componentes. Nos referimos por ejemplo a la porosidad y la
permeabilidad del suelo.
El suelo se origina por la acción de agentes físicos (cambios de
temperatura, lluvias, vientos) sobre una roca denominada
genéricamente, roca madre.
Texto adaptado de Arata y Birabén. “Biología 1”. Santillana. Montevideo, 2006

10. Suelo en el PEIP
Nivel 3 años El agua y otros elementos del suelo en su entorno próximo.
Nivel 4 años Las propiedades del suelo.
La textura y el color (arena, arcilla, humus)
Nivel 5 años Los cambios del suelo por acción del agua.
1er AÑO El agua como agente erosivo y de transporte de partículas del
suelo. (meteorización).
La actividad biológica en el suelo vegetal.
2º AÑO Los componentes orgánicos e inorgánicos del suelo.
3er AÑO La relación del agua y del suelo: permeabilidad y porosidad. Las
propiedades físicas del suelo.
Su consistencia y estructura. El valor agronómico.
4º AÑO Los tipos de rocas.
Los minerales y las alteraciones provocadas por acción del agua.
5º AÑO La diversidad del suelo en el Sistema Tierra.
El ciclo biogeológico.
6° AÑO El tiempo geológico. Las Eras geológicas. Los Fósiles. Los procesos
geodinámicos en la formación del suelo

11. 3 años 4 años 5 años 1er año 2° año 3er año 4° año 5°año 6°año
CONTENIDO: Suelos
11
Secuencia de IDEAS a construir
a lo largo del ciclo escolar

12. 3° año
La relación del
agua y del suelo:
permeabilidad y
porosidad.
La secuencia conceptual, expresada en ideas…
DESDE LO QUE LA CIENCIA DICE queremos que los
niños aprendan:
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS 12
Secuencia de CONTENIDOS
en el GRADO escolar

13. Que un fenómeno debe analizarse desde los aspectos que
intervienen: que la permeabilidad de un suelo depende
del tamaño y composición de las partículas que lo
componen; según el tamaño de las partículas el suelo
será más o menos poroso
La porosidad del suelo se relaciona con su capacidad para
dejar pasar agua o retenerla
Que de los aspectos que influyen en el resultado, no todos
influyen de la misma forma.
Que es necesario diseñar dispositivos experimentales para
tener evidencia de cómo influyen esos aspectos.
Pero además de secuenciar las ideas que queremos
que aprendan , definimos lo que queremos que
aprendan DESDE LO QUE LA CIENCIA HACE
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

14. Si el suelo es una mezcla…
¿Qué significa el término “mezcla” para la Química?
¿Cómo podemos tener “evidencias” de que estamos ante la presencia de
una mezcla?
¿Qué tipo de mezcla es?
Si los suelos tienen componentes… ¿suelo o suelos?
Los componentes del suelo… ¿son siempre los mismos? ¿en qué varían?
¿Podemos decir que hay distintos tipos de suelos? ¿Por qué?
¿El suelo tienen agua?, ¿tienen aire?
¿Cómo podemos saber si está el agua como componente? ¿y el aire?
En los distintos tipos de suelo ¿estos elementos se encuentran en la
misma proporción?...

15. Si nos detenemos en las propiedades del suelo…
La permeabilidad se relaciona con el agua y el tipo de
componentes del suelo.
Entonces:
¿todos los suelos son igualmente permeables?
¿de qué depende?
¿cómo podemos tener más certezas sobre lo que
pensamos?
¿la permeabilidad se relaciona con la porosidad?
Si son propiedades… ¿qué permiten hacer?

16. ¿Para qué
se propone la actividad?
¿Qué hacemos con los datos recogidos?
¿Qué voy a hacer para que
el niño sea el verdadero protagonista?
¿Qué preguntas
formulo mientras
“hacen”?
¿Cómo voy a generar
el intercambio
de ideas y
de acciones… la discusión?
¿Quién “arma” el dispositivo?
¿Qué materiales vamos a traer… por qué esos?
¿Cómo se van a organizar
los materiales?
¿Lo hacemos otra vez?
¿Cambiamos cosas?
¿Qué cambiamos y por qué?

17.  Podemos armar una planilla así para registrar lo que encontramos:


 Para comparar: ¿encontramos diferentes colores de suelo?,
¿de dónde provino el suelo más oscuro?, ¿y, el más claro?
¿En qué suelo había más restos de vegetales?
 Usa una lupa para ver más detalles: ¿encontramos diferentes
tamaños de granitos de suelo?, ¿en qué suelo encontramos
los granitos más pequeños?, ¿hay orificios entre los granos de
suelo?, ¿en todos estaban igual de separados o alguno tenía
pedazos más grandes?
Muestra: (lugar, nombre de equipo)
Animales
(vivos o
restos)
Pedazos
de plantas
piedras Granos
grandes
Granos
pequeños
Otros
(semillas,
etc.)
Color de la muestra Estado de humedad

18. Necesitan: 4 vasos de plástico transparentes, cerca de la base de cada uno
hagan una perforación como para pasar una pajita, luego tápenla con
plastilina. Con un marcador hagan una marca a la misma altura a todos los
vasos.
Recojan muestras de suelo de 4 lugares bien diferentes del patio o la huerta de
la escuela.
Esparzan la muestra y déjenla secar bien. No olviden marcar de dónde tomaron
cada muestra.
Coloquen suelo de las muestras en los vasos hasta la altura de la marca,
numeren los vasos.
Midan con otro vaso la misma cantidad de agua y agreguen a cada muestra.
Marquen a qué altura quedó el agua en cada vaso.
Perforen la plastilina con la pajita y recojan el agua dentro de un plato.
Usen una probeta o jeringa graduada para medir el agua que pasó en cada
Dinorah Rodríguez Coord. CCNN- IFS

19. … “ Los experimentos, a igual que las observaciones, también
pueden generar preguntas. Normalmente, un experimento busca
resolver una cuestión, dar una respuesta a una pregunta, poner
a prueba una idea.
En cualquier caso se habrá de formular una hipótesis y los
estudiantes deberán
saber claramente cuál es el objetivo del experimento…”
G Gellón, E Feher, M Furman, D Golombek, “La ciencia en el aula”. Ed Paidós, 2005, B A.