Este documento define la ética y la moral, y distingue entre ellas. La ética se refiere a la reflexión teórica sobre las normas de comportamiento, mientras que la moral se refiere al conjunto de normas y valores de una sociedad. Además, analiza ejemplos de dilemas éticos y morales en situaciones laborales relacionadas con la hostelería. Finalmente, propone un ejercicio práctico para que los estudiantes identifiquen y analicen conductas antiéticas o inmorales en el sector de la hostelería.

1. Moral y Ética
Carrera: ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA
Semestre: III
Nombre de Unidad Didáctica: ÉTICA PROFESIONAL
Semana 04
2016-2

2. Al finalizar la sesión el alumno:
• Identifica y valora características personales y sociales,
analizando críticamente distintas situaciones de su realidad y
toma de decisiones con fundamentación filosófica.
• Identifica y valora características de la moral y conducta ética; en
relación con el actuar ante distintas situaciones de la realidad.
Propósito:

3. https://www.youtube.com/watch?v=wdUTTvA70lw

4. ¿Qué es moral y
ética? ¿Qué similitudes
tienen?
¿Cómo podemos
diferenciar la ética y la
moral?

5. DEFINICIONES
Ética:
ethos=costumbre.
Ciencia de las
costumbres.
Reflexión teórica sobre
los comportamientos y
normas que componen
la moral.
Es una parte de la filosofía.
Moral:
mos, moris=costumbre.
Conjunto de comportamientos,
normas y valores que rigen en un
determinado momento en una
sociedad.
Establece pautas de comportamiento
concretas sobre lo que está bien y
está mal.

6. Similitudes y Diferencias: Ética y Moral
• Se produce dentro del individuo, por
medio de la reflexion o elección de sus
acciones.
• Influye en el comportamiento del
individuo por si mismo.
• Conducta y depende del valor apreciado
por la persona.
ÉTICA
• Se produce por un conjunto de normas
establecidas en una sociedad ejercida
sobre sus individuos.
• Influye en el comportamiento del
individuo por las normas morales.
• El comportamiento del individuo está
valorizado en el inconsciente.
MORAL

7. JUICIO MORAL
Otras circunstancias a tener en
cuenta:
El motivo, la causa
que mueva a actuar,
el por qué.
El fin, el objetivo, el
resultado que se
pretende conseguir,
el para qué.
Los medios,
instrumentos,
procedimientos o
estrategias que se
usan, el cómo y con
qué.

9. DILEMAS MORALES
Son una breve narración de
situaciones que presentan
un conflicto de valor donde
las personas tienen que
elegir entre alternativas.

10. EJEMPLOS DE ÉTICA Y MORAL
ÉTICA MORAL
 En Taxi Seguro, han establecido que si su cliente
se olvida un paquete, el personal está
moralmente obligado a comunicar a la empresa
para que comunique al cliente.
 ¿Cuál será las normas establecidas por la
empresa?
 Un delincuente que ha cometido un delito y lo
confiesa a un sacerdote ¿Qué hará el
sacerdote?
 El sacerdote guarda el secreto de confesión,
¿es moral en caso de delito?
 Un jefe Policial de una delegación recibe
beneficios económicos al permitir la
prostitución en su jurisdicción, dilema (no está
reglamentado)
 ejercer la prostitución, (intercambio
comercial) ¿podemos valorarlo como acto
inmoral?

11. APLICANDO LO APRENDIDO:
Organizarse en grupo de cuatro integrantes. (tiempo de análisis 20
Minutos)
Escoger un dilema de la especialidad de Administración de
Servicios de Hostelería ( evaluar la conducta anti ética o moral) .
Analizar lo siguiente:
• Perfil (datos personales de la persona a evaluar)
• Conducta (describir la conducta anti ético o moral)
• ¿Qué consecuencias ha obtenido?
• Mencione cinco alternativas de prevención.
Exposición: tipo Museo (10 minutos)