Este documento presenta la planificación de la asignatura de Ciencias Naturales para el tercer año de la Escuela Básica El Palqui. La unidad se centra en clasificar los alimentos, distinguir entre alimentos saludables y no saludables, y proponer hábitos alimenticios saludables. Otro objetivo es proponer, comunicar y practicar buenas medidas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades. Las actividades incluyen investigaciones, observaciones, debates y experimentos. La evaluación consistirá en presentaciones, af

1. ESCUELA BASICA EL PALQUI.
UNIDAD TECNICOPEDAGOGICA
MONTEPATRIA.
.
PLANIFICACIÓN CIENCIAS NATURALES AÑO 2018
ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES CURSO: 3°Año PROFESOR(A) María José Godoy Ramírez
UNIDAD: 4 Horas: 24 Ejes: Ciencias de la vida O.A 6- 7- Habilidades: N° 1-2-3-4 Letra: (a-f) Actitudes: 5- 4- 6
Planificación
Objetivosde Aprendizaje
Indicadores Evaluación
Actividades de Aprendizaje
(Básicas- Complejas- Superiores)
N°HB Instrumentos
evaluación.
Tiempo
(Semanas/hrs)
Clasificar los alimentos,
distinguiendo sus efectos
sobre la salud y proponer
hábitos alimenticios
saludables. (6)
› Describen el rol (importancia, contribución) de
diversos tipos de alimentos para el cuerpo a
través de una investigación simple.
› Distinguen alimentos saludables y perjudiciales
para el cuerpo humano.
› Agrupan alimentos según la función que
cumplen en el organismo.
› Organizan y resumen evidencia sobre las bases
de una alimentación equilibrada.
› Elaboran una dieta a partir de alimentos
saludables.
› Comunican enfermedades ocasionadas por
déficit y excesos alimenticios.
› Proponen y comunican hábitos alimenticios
saludables.
-Comparanenvasesde alimentos(papasfritas,negrita,
leche condensada,etc.) Buscanenlaetiquetalos
compuestospresentes.Conlaayudadel profesor,buscan
definicionesde lostérminosnuevos,grasasyel azúcar e
identificanlosalimentospocosaludablesconexcesode
grasas y de azúcar.
-Comparancon suscompañerossulecturade las
etiquetas.
f
f
-1Grupo diserta
sobre la
pirámide
alimenticia.
-Otrogrupo
enfermedades
ocasionadaspor
déficitoexcesos
de alimentos.
12 horas.
-Infierenlosestudiantesporqué agruparlosalimentos.
-Observanimágenese infierenque grupode alimento
ayudaría encada caso.
-Observane infierenenlapirámide alimenticia que
alimentosdebenconsumirmenos.Cuál seríael consumo
ideal diario.
-Visitanlaweb
http//www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/juegos/juegoP
iramide.htmlenellase encontraraunapirámide
interactiva.Deberásubicaralimentosyactividadesfísicas
enel pisoapropiadode la pirámide.
e
a
a
c

2. ESCUELA BASICA EL PALQUI.
UNIDAD TECNICOPEDAGOGICA
MONTEPATRIA.
-Infierencuálessonlosalimentossaludablesypoco
saludables.Yrespondenguíade situacionesque pueden
sucederenel diariovivir(aplicar).
-Diferencianel origende losalimentosenorigenanimal u
origenvegetal.
-Deducirel significadode hábitosalimenticiossaludables
y dar tres características,fundamentadas.
-Respondenyrevisanguíade trabajo,como
retroalimentación.
b
a
b3
f
-Investiganeninternetoentrevistanaunespecialista
para obtenerlasreglasde una alimentaciónequilibrada.
Terminanrepresentandoenundibujolapirámide
alimenticia.
-Investigansobre lasenfermedadesque puedancontraer
productode los déficitsyexcesosalimenticios.Se divide
el curso engruposy encargar a cada grupouna
enfermedadespecíficaobesidad,desnutrición,caries,
enfermedadesdelcorazón,etc.
-Analizanunmenú“comidachatarra” (comidarápida) a
partir de lasreglasde una alimentaciónequilibraday
discutensobre lasenfermedadesque podríanprovocarsi
se consume este tipode comidaenforma sostenidaenel
tiempo.
b 1,
2, 3
b1,
2, 3
e,f
Proponer, comunicar y
ejercitar buenas prácticas de
higiene en la manipulación de
alimentos para prevenir
enfermedades. (7 )
› Identifican y comunican por diversas formas
buenas prácticas de higiene en la vida cotidiana.
› Explican la necesidad de lavar bien los
alimentos antes de consumirlos.
› Describen la secuencia de acciones que
favorecen una correcta higiene de los alimentos.
-Observanundibujo de unacocinamostrandofaltasde
higiene comounrefrigeradorabierto, lozasucia,piso
con huellasde zapato, mesasucia,frascossincerrar, un
personaje conropasucia,manos sucia,alimentos
pereciblesfueradel refrigerador.*Se pidealos
estudiantespintarde rojoslasfaltasde higiene
presentadasenlaimagen.*También puedenelegir,enun
a, e,f -Confeccionar
afiche de buena
higiene enla
vidacotidiana.
-Prueba
sumativade la
unidad.
12 hrs.

3. ESCUELA BASICA EL PALQUI.
UNIDAD TECNICOPEDAGOGICA
MONTEPATRIA.
› Identifican conductas que ayudan a prevenir el
contagio de enfermedades a través de los
alimentos.
› Señalan los cuidados que deben tener los
manipuladores de alimentos en fábricas y
casinos para evitar la contaminación cruzada.
› Nombran espacios para ubicar la basura en el
hogar y escuela.
listadode frases(porejemplotomarun vaso de jugo,
lavarse lasmanos,cerrar el refrigerador,etc.),las
secuencias de acciones que el personajetieneque
emprender.
e,f
b, c,
e,f
a, e,f
e,f, c
-Resumenprofesoraunextractode lavidacientíficade
LuisPasteury de su colaboraciónenlosprocesosde
conservaciónde losalimentos.*Ubicanenel mapa
donde nacióy enqué vivió.*Escribenenunprocesador
de textoslos aportesa la cienciaPasteuryalgunos
detallessobre suvida.
-Participanypreparar unaexposición sobre el temade la
higiene enlaconservación,preparaciónymantenciónde
alimentación enlacocina. *Puedenconversarconlos
encargadosdel casinodel colegioparainformarse sobre
la formade trabajar.*Elaboranuna listaenun formato
adecuadocon lasreglasque se debenseguirpara
prepararalimentos.*Presentan lalistaal cursoy enla
casa.
-Visitanlacocinade la escuelayobservancomo
manipulanlosalimentos,lavestimentaque utilizan,
elementosprotectoresque portael personal que trabaja
enesa dependencia.*Anotanlasobservacionespara
luegoaplicarsusconocimientossobre lahigienepara
explicarconlosfundamentoscorrespondientes,el uso de
loe elementosprotectoresdel personal (mascarilla,
gorros,delantales,etc.)
-Comentanlosestudiantesconel curso acerca de sus
accionesy lade suspadresenla cocina.El docente
orientaladiscusiónhacialosbuenoscomportamientos
enrelaciónal higiene.
A) Preparanjugode frutas siguiendolasinstrucciones.
B) Respondenqué unidadesde medidareconocesenesta
actividad.

4. ESCUELA BASICA EL PALQUI.
UNIDAD TECNICOPEDAGOGICA
MONTEPATRIA.
-Investigaciónexperimental pararesponderala
pregunta:¿lavarse lasmanosevitalaposibilidadde
adquirirenfermedades?Paraesto:
*Se divide endosgrupos:unonose lavalasmanos y
manipulaunafrutatiponaranja o limón(evitarlas
manzanasque son másdifícil de contaminar) Tambiénla
puedenhacerrodarsobre el suelodurante el recreooen
la salade clases.
*El otro grupo se lava lasmanos,lava,seca lafruta del
mismotipo.Encierrancada frutaen unabolsahermética
con un algodónhúmedo ycolocanlasbolsas enun lugar
oscuro y tibio. *Observandurante tresdíaslasfrutasy
comparan el desarrollode hongosenambosgrupos.
Anotansusobservaciones ylascomunican.*Fotografiar
lasfrutas y presentarlasdespuésal cursopormediode
un powerpoint.*Paraanalizarlosresultadosde esta
experiencia,plantearalosestudiantespreguntastales
como: ¿a qué se debe lasdiferenciasobservadas?
¿por qué se debe lavarlasmanos antesde consumir
alimentos?¿qué conclusiónpuedesextraerdel
experimento?
-Averiguanenpáginaweb:
http//www.paritarios.cl/comsejos_manipulacion_aliment
os.htmcomo informacióncomplementaria.
-Creanun afiche parapromoverlas buenasprácticasde
manipulaciónde losalimentosyparaprevenir
enfermedades.
b, c,
e,f,
a,b,c,
e f
c
e,f
Firma Docente Firma UTP