El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) tiene como misión regular y promover actividades relacionadas con la sanidad agropecuaria y acuícola, garantizando la seguridad alimentaria y facilitando el comercio. Su visión busca conformar un marco jurídico moderno que apoye la sanidad y permita el reconocimiento nacional e internacional. En el futuro, se planifica la reestructuración de normativas para adaptarse a nuevas condiciones sanitarias y fortalecer la regulación en el sector.