Este informe presenta los resultados de 3 prácticas realizadas como parte de un curso de producción porcina en la Universidad Estatal Amazónica. La primera práctica describió las instalaciones de cría porcina, la segunda consistió en la castración y desparasitación de cerdos, y la tercera fue la extracción de semen de cerdos. El informe proporciona detalles sobre los procedimientos y materiales utilizados en cada práctica.

1. UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA
SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINA
INFORME DE PRÁCTICAS
Practica 1. Instalaciones de crianza porcinas.
Practica 2. Castración y desparasitación interna y externa.
Practica 3. Extracción de semen de cerdo.
NOMBRE:
RAMON FERNANDO MIRANDA SANCHEZ
FECHA:
23/01/2019
CURSO:
8vo “A”
CARRERA:
Agropecuaria.
Puyo-Ecuador

2. INTRODUCCIÓN
La especie porcina es la más prolífera de todas las especies de mediano y gran
tamaño, normalmente la cerda pare ocho a doce lechones por lechigada y tiene dos
partos anuales. La fecundidad en el cerdo es un carácter con un alto grado de
variedad, éste hecho que puede ser aplicado a todos los componentes de la biología
reproductiva de las distintas especies domésticas (Flores ,1986).
Para elegir las instalaciones porcinas adecuadas hay que tener presentes varios
aspectos: condiciones ambientales necesarias, funcionalidad, costes de las
inversiones, bienestar de los animales, posibilidad de futuras ampliaciones e
impacto ambiental. Las condiciones ambientales contemplan la temperatura, la
humedad, la concentración de gases nocivos, la velocidad del aire, el ruido y la
superficie y volumen disponibles para el animal.
La funcionalidad se refiere a la idoneidad de las instalaciones para obtener la
máxima eficiencia de la mano de obra, particularmente en los siguientes aspectos:
distribución de alimentos, eliminación de deyecciones, carga, descarga, traslado y
vigilancia de los animales, control del ambiente y aplicación de tratamientos
higiénico-sanitarios. La mano de obra supone el 20% de los costes en las
explotaciones de producción de lechones y sobre el 8% en las de cebo. Las
inversiones deben ser obviamente lo más bajas posible ya que los costes anuales
de amortización suponen el 10% de los costes totales. El bienestar de los animales
se refiere a los siguientes aspectos: conseguir cobijo y confort, agua limpia
abundante y alimentación equilibrada, libertad de movimientos, compañía de los
otros animales y oportunidad de que tengan comportamientos normales. (Carmona,
2004)
La colecta de semen en porcinos es una de las labores principales para la
reproducción. Consiste en seleccionar a los machos de mejor calidad que, a los 240
días de vida, ya están aptos para proveer el material seminal. No obstante, el ciclo
en que el macho demuestra su mejor potencial es a los 1000 días, ya que está
mejor entrenado y adquiere su desarrollo óptimo. Con una muestra pura de 146 g,
es posible obtener más de 20 dosis para inseminación, que se utilizarán durante la
semana para el servicio a las hembras. En las granjas de producción porcina existe
un área en la que se aglomera a los machos dadores de semen. Ellos reciben una
ración balanceada, formulada por un especialista en nutrición, de acuerdo a las
necesidades de un reproductor. Un ejemplar adulto llega a consumir de3 a3,5 kgde
alimento por día. Una vez hecha la extracción, se lleva la muestra al laboratorio para
su análisis y manipulación. Allí se ejecuta un proceso de limpieza y conteo de la
fracción rica del semen, se agrega una solución espermicida y, mediante la cámara
de Burger, se puede identificar la cantidad de dosis a obtener. (Hazel, 2005)

3. OBJETIVOS
 Desarrollar las actividades prácticas de la asignatura de sistema de
producción porcino.
 Relacionar la teoría con las prácticas para la complementación de las
habilidades técnicas.
MATERIALES Y METODOS
Lugar de ejecución:
La práctica 1 (Instalaciones de crianza porcinas.) y Practica 2 (Castración y
desparasitación interna y externa) se llevó a cabo en CIPCA (en el criadero de
cerdos), ubicada en el cantón Santa Clara, provincia de Pastaza. Geográficamente
está ubicado a una Latitud:-1.262914 y Longitud:-77.887403, con una temperatura
media anual de 21 °C, precipitación fluvial de 3000 mm anuales y humedad relativa
promedio de 87 y 89%.
La Practica 3 (Extracción de semen de cerdo) se llevó en Rancho Santa Rosa,
ubicada en la parroquia Tarqui. Geográficamente está ubicado a una Latitud:-
1.523603 y Longitud:-78.003629.
Materiales.
Practica 1.
Instalaciones de
crianza porcinas
Practica 2. Castración y
desparasitación interna y
externa
Practica 3. Extracción
de semen de cerdo
Botas Jeringas Botas
Cuaderno de apuntes Guantes de latex Guantes
Cámara celular Botas Maniquí para monta
Esfero Dosis de oxitetraciclina 10% Microscopio
Fluvipen (Antibiótico) Balanza Electrónica
Cámara celular Agua bidestilada
Bisturí Papel aluminio
Tijera hemostática Envasa porta semen
Eterol Diluyente
Tijera Pajuelas
Termo colector de semen
Gasas
Funda plástica
Liga

4. METODOLOGÍA
Practica 1. Instalaciones de crianza porcinas
Área de gestación
A partir de 8,5 semanas, 11,5 semanas en cuartos colectivos, hasta completar las
21 semanas pré-parto. Considerar un área media de 1,7 m 2(cerdas primíparas)
hasta 2,0 a 2,2 m2 por cerda adulta Las instalaciones de esta área consta de un
total de 54 jaulas o boxer (27 a cada lado), y 2 jaulas para verracos a cada lado, el
techo de forma de caballete (este tipo de techos sirve para que haya una mejor
recirculación del aire) en donde se encontró 10 cerdas y un reproductor. Las cerdas
primerizas 4 semanas antes de la preñez se le suministra una vacuna contra la
erisipela porcina, y faltando 2 semanas para el parto, se les hace una
desparasitación y se les suministra una vacuna contra la vicoplasma.
Área de maternidad (Pre-cría, cría, recría)
En este sector se encuentran las hembras pré-parto, hembras paridas y lechones en
amamantamiento. El periodo de utilización en este sector es:
1 semana pre-parto
3 semanas de parto hasta el destete
1 semana de vaciado sanitario
Área de engorde
En este sector llegan pocos animales, ingresan los cerdos cuando tienen entre 10 y
11 semanas de edad para las investigaciones de los estudiantes. Existen 10 jaulas
de piso elevado, con dimensiones de 5x4m en donde pasan hasta permanecerán en
estas instalaciones de 11 a 12 semanas.
Cerdos criollos
El sistema que se utiliza para estos cerdos es el pastoreo, este sistema es más
atractivo por afectar menos el ambiente. Los cerdos distribuyen el estiércol
uniformemente mientras pastan. Los pastos pueden ser naturales o de siembra. en
donde se encuentra 5 hembras por cada macho.
Practica 2. Castración y desparasitación interna y externa.
Proceso de castración
1. Sujete al lechón: Se prefiere el cerdo sujeto por las patas traseras una en
cada mano y con las espaldas del animalito apoyadas contra la persona que
lo sujeta. Las manos de dicha persona deben estar aproximadamente al nivel

5. de la cintura.
2. Se realiza el aséele el escroto y clarea circundante con un trozo de algodón
empapado con una solución desinfectante.
3. Se estira la piel del escroto jalando con el pulgar e índice. Esta maniobra
respira la piel y hace resaltar el testículo con lo que se define el lugar de la
incisión.
4. Antes de hacer la primera incisión. Examine los testículos para asegurarse de
que están presentes los dos y que son del mismo tamaño.
5. Desinfectar la cuchilla de castración.
6. Con la cuchilla en la mano se hace dos incisiones aproximadamente
iguales a lo largo de los de los testículos por encima del eje longitudinal de
los mismos .profundice el corte suficiente para abrir la piel y la membrana
blanca que cubre a los testículos y luego oprima a los lados de la incisión
para extraer el órgano.
7. Retorcer el testículo dando vueltas completas y luego jálelo suavemente y
despréndalo del cuerpo rompiendo el cordón que lo une a este con un
movimiento de raspado hecho con la cuchilla, haga lo mismo con el otro
testículo.
8. Después se procede a aplicar un spray cicatrizante en la herida.
9. Se procede a aplicar un antibiótico y desparasitante externo (Oxitetraciclina).
10.los lechones son regresados a su porqueriza inmediatamente después de la
castración.
PROCESO DE INYECCIÓN EN SISTEMA AL AIRE LIBRE
La industria porcina al aire libre ha crecido rápidamente en la última década, un
factor que ha sido acelerado por los altos costos de capital de inversión para los
galpones de producción porcina intensiva.
Así como también aumento la demanda pública de una industria menos intensiva y
más compasiva en el bienestar de los animales. Otro punto destacable es que las
normas urbanísticas también han hecho que sea más difícil de desarrollar la
producción de cerdos intensiva.
Los cerdos son ubicados dentro de la jaula y se procede en la inyección de
oxitetracina en la parte trasera de la oreja para la desparasitación interna y externa
del animal. OXITETRACICLINA Se utiliza en bovinos y porcinos para control y
tratamiento de enfermedades respiratorias (neumonías y bronconeumonías),
enteritis, infecciones urogenitales y procesos infecciosos en general de tejidos
blandos, causados por gérmenes sensibles a la oxitetraciclina.
Vía de Administración.
Inyectable por vía intramuscular profunda.
Dosis.
- Dosis baja: 1 mL cada 15 kg de peso (20 mg//kg)
- Dosis alta: 1 mL cada 10 kg de peso (30 mg/kg)
La elección de la dosis dependerá de la severidad del caso clínico y del criterio del
profesional actuante. En general es suficiente con una sola aplicación, ya que la
dosis de 20 mg/kg mantiene su efectividad durante 3 a 4 días y la de 30 mg/kg por 5

6. a 6 días. No inyectar más de 20 mL por punto de aplicación en bovinos y no más de
10 mL por punto en porcinos.
Recomendación de la Practica 2.
Si la camada todavía está en la lactancia los lechones machos deben ser colocados
en una caja, recipiente o carrito para transportarlos hasta un sitio donde donde sus
chillidos no molesten o inquieten a la madre o a otras marranas de la unidad de
maternidad.
Practica 3. EXTRACIÓN DE SEMEN DE CERDO.
1. Colocar una gasa sobre el termo de recolección de poliestireno y sujetarlo
con una banda elástica.
2. Preparar el diluyente para semen fresco agregando el polvo al agua, controlar
la temperatura del baño de agua y mantenerla en 35ºC.
3. Introducir el verraco en el corral.
4. Colocarse los guantes plasticos y volver a limpiar el prepucion con papel fino.
5. Exprimir los líquidos del prepucio y limpiar el área con papel fino. Permitir que
el verraco monte el potro.
6. Utilizar la mano con el guante limpio para la recolección. Esperar a que el
pene emerja y sostenerlo con firmeza alrededor de la espiral encerrándolo en
la mano. Relajar la presión ligeramente a medida que el semen fluye.
7. Recolectar el eyaculado de la fracción rica en esperma, blanca y seguida por
un líquido claro, en el recipiente cubierto con gasa.
8. Continuar la recolección durante 5-15 minutos hasta que cese la salida de
líquido y el pene se contraiga y llevar la muestra de inmediato al área de
procesamiento.
9. Devolver el verraco a su corral y alimentarlo. El corral se debe higienizar y
lavar después de utilizarlo. La higiene es muy importante.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE DOSIS SEMINAL
10.Preparar la muestra en el área de procesamiento limpia, donde se guardan
los materiales enumerados.
11.Determinar el volumen del eyaculado. Por lo general varía entre 100 y 500
ml. Examinar su color. Debe ser cremoso y blanco sin signos de sangre.
12.Determinar el número de cerdas que se deben inseminar en la granja y la
cantidad disponible para dosis de 100 ml.
13.Controlar la temperatura del semen y del diluyente.
14.Diluir el semen hasta un nivel máximo de 1:4 y colocar en bolsas plegables
desechables calentadas.
15.Colocar 2 gotas de semen en un portaobjetos de vidrio calentado y observar
el movimiento ondulante en el microscopio para determinar la viabilidad de
esperma.

7. CONCLUSIONES Practica 3.
El método de referencia para la conservación de semen de verraco a corto plazo, es
la refrigeración progresiva por etapas, a temperaturas entre 15 y 17°C, con el cual
se logran buenos resultados en fertilidad (mayores del 90%). La reducción de la
temperatura debe hacerse en 2-3 h, hasta que el semen alcance la temperatura
ideal para su conservación (15 a 17°C). La reducción de la temperatura inducirá
disminución del metabolismo y la motilidad espermática, contribuyendo a frenar el
crecimiento bacteriano.
ANEXOS

8. BIBLIOGRAFÍA
FLORES, M.J 1986. Ganado Porcino Cría, Explotación, Enfermedades e
Industrialización. Editorial Limusa, S.A. México D.F., México. Pp. 217-311.
Carmona MM. 2004. Crecimiento y finalización del cerdo. Tesis de Maestría,
Universidad Nacional Autónoma de México, México, 347 p.
Hazel LN. 2005. The science and practice of pig production. Tesis de Doctorado,
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma
de México, 292 pp.