....

1. I. DATOS GENERALES
1. CÓDIGO A0211
2. CARÁCTER Obligatorio
3. CRÉDITOS 5
4. PERIODO ACADÉMICO 2016 – III
5. PRERREQUISITO Gestión De Operaciones
6. HORAS Teóricas: 4 Prácticas: 2
II.SUMILLA DE LA ASIGNATURA
La asignatura contiene: Historia de la calidad. La Cultura de la calidad. El
ambiente en la calidad. El ciclo: Planificar, hacer, estudiar y actuar. Identifi-
cación de los problemas del producto o proceso. Determinación de las ac-
ciones necesarias para resolver los problemas del producto o proceso. Desa-
rrollo de los planes y programas de contingencia para las acciones desarro-
lladas en las fases anteriores. Programa educacional para la calidad: Estruc-
tura, promoción, liderazgo. Tipos de gestión, gerencia de la calidad. Modelo
de la calidad total. Certificaciones Internacionales..
III. COMPETENCIA
Conoce, analiza e identifica las fases, etapas para la implementación de un
Sistema de Gestión de la Calidad en la MYPE e industria. Aplica conocimien-
tos para el rediseño y mejora de los productos, a través de la mejora conti-
nua siguiendo los lineamientos de la ISO 9001:2008. Aplica herramientas y
técnicas de la gestión de la calidad en las MyPEs y su influencia con el en-
torno empresarial.
SÍLABO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

2. Pág. 2
IV. ORGANIZACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
UNIDAD SEMANA CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS ACTITUDES
I
1
Video de presentación de la asignatura
Unidad I: “Introducción a la norma ISO 9000”
1° Videoclase (Video conferencia)
Tema N° 1: La norma ISO 9000
1. Antecedentes históricos y evolución del concepto de calidad.
2. Referencias de la Normas ISO 9000.
3. Exclusiones y control de la documentación.
Tema N° 2: Gestión de la calidad
1. Campo de aplicación.
2. Sistema de gestión de la calidad.
Lectura seleccionada 1
Título: Sistemas de gestión de calidad, Fundamentos
Norma española ISO 9000:2000 sistemas de gestión de calidad
Fundamentos y vocabulario, traducción oficial, páginas 3 - 9
1. Identifica y reconoce los fundamentos
y conceptos generales de la calidad.
2. Discrimina los principios en que se basa
la calidad y la gestión de la calidad.
Actividad N° 1
Elabora un listado referido a las normas
relacionadas con la ISO 9000:2000 y carac-
terizan cada u no de ellos.
1. Valora la importancia de imple-
mentar un sistema de gestión de
calidad en la empresa.
2. Se motiva por el rol que desem-
peña en el proceso de mejora de
la competitividad mediante la
aplicación del sistema de gestión
de la calidad.
3. Se auto valora por su aprendiza-
je de las técnicas para mejorar
la calidad en las MyPE y la con-
tribución con el entorno empre-
sarial.
4. Valora la importancia de la
gestión de calidad para el me-
joramiento de una empresa y
para las actividades o procesos
a realizar.
5. Fomenta el trabajo en equipo
aplicando técnicas de la gestión
de la calidad en los grupos de
procesos para la administración
de cualquier tipo de empresas.
2
Tema N° 3: Fundamentos de ISO 9001
1. Fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad.
2. Proceso de implantación de un programa de calidad.
Tema N° 4: Herramientas de gestión
1. Distribución de frecuencias, medidas de tendencia central y
dispersión.
2. Análisis Pareto, Diagrama de Ishikawa
Lectura seleccionada 2
Título: Norma Internacional ISO 9001
ISO 9001:2008 sistemas de gestión de calidad: Requisitos, tra-
ducción oficial, cuarta edición, páginas 3 – 12
Autoevaluación Nº 1
3. Identifica y analiza los fundamentos de
los SGC y su implicancia económica en
la empresa.
4. Reconoce y sintetiza los fundamentos
de la gestión de calidad aplicada a la
empresa.
Control de Lectura Nº 1
Evaluación escrita del manejo de informa-
ción de los temas N° 1 y 2. Más los conte-
nidos de las lecturas 1 y 2
II 3 Unidad II: “Ciclo de Mejora Continua”
2º Videoclase
Tema N° 1: Mejora contínua
1. Fases para el diagnóstico de los procesos (DAP, Diagrama de
recorrido).
2. Estructura para la implementación de Proyectos de Mejora
Continua. El ciclo PHVA.
1. Analiza y resuelve situaciones utilizan-
do las técnicas de la gestión de la cali-
dad.
2. Reconoce el ciclo de mejora continua y
aplica las técnicas en la gestión de cali-
dad en la empresa.
3. Identifica y reconoce los problemas del
producto o proceso que se presentan

3. Pág. 3
Lectura seleccionada 1
Título: Norma Internacional ISO 9004
Norma Internacional ISO 9004 sistemas de gestión de calidad:
Directrices para mejorar el desempeño, traducción oficial, cuarta
edición, páginas iv – viii
en una empresa.
Actividad N° 2
Participan en el Foro de discusión sobre la
“Mejora continua y el ciclo PHVA”, opi-
nan con sentido crítico y describen viven-
cias.
4
Tema N° 2: “Gestión de calidad”
1. Requerimientos del ISO 9001:2008
2. Límites del Sistema de Gestión de la Calidad
3. Manual de Calidad
Lectura seleccionada 2
Título: Norma Internacional ISO 9001
ISO 9001:2008 sistemas de gestión de calidad: Requisitos, tra-
ducción oficial, cuarta edición, páginas 13 – 25
Autoevaluación Nº 2
6. Conoce y sintetiza los procesos de la
gestión de la calidad.
7. Identifica los lineamientos del sistema
de gestión de la calidad.
Tarea Académica Nº 1
Elabora un cuadro de Control de Documen-
tos y Requisitos basado en el manual de
calidad de una empresa.
III
5
Unidad III: “Responsabilidades para la gestión de la cali-
dad”
3° Videoclase (Video conferencia)
Tema N° 1: Responsabilidad de la Dirección
1. Responsabilidad de la Dirección
2. Gestión de los Recursos
Tema N° 2: Gestión de Compras y RRHH
1. Procesos relacionados con el clientes
2. Compras, producción y prestación el servicio
3. Control de los equipos de seguimiento y medición
Lectura seleccionada 1
Título: Norma Internacional ISO 9001
ISO 9001:2008 sistemas de gestión de calidad: Requisitos, tra-
ducción oficial, cuarta edición, páginas 26 – 41
1. Identifica y reconoce los problemas del
producto o proceso que se presentan
en una empresa.
2. Discrimina los procesos de los produc-
tos según sus necesidades y según sus
características.
3. Reconoce las responsabilidades para el
ciclo de mejora continua y aplica la
gestión de calidad en la empresa.
Actividad N° 3
a. Gestión de compras. Redactar un proce-
dimiento para la Gestión de Compras para
la empresa.
b. Recursos humanos y formación. Redactar
un procedimiento de contratación del per-
sonal que incluya las necesidades de forma-
ción.
6
Tema N° 3: medición y trabajo con Datos
1. Medición, análisis y mejora
2. Seguimiento y medición
3. Control del producto No conforme
4. Análisis de datos. Mejora
Tema N° 4: Metodología QFD
1. Filosofía y metodología del QFD
2. Fases del QFD
3. Metodología de la casa de la calidad
4. Analiza e identifica las etapas para la
implementación de un sistema de ges-
tión de la calidad.
5. Identifica y reconoce la filosofía y me-
todología del QFD.
Control de Lectura Nº 2
Evaluación escrita de los temas N° 1,2,3,4
y 5 de la unidad III.
Más los contenidos de las lecturas seleccio-
nadas 1 y 2

4. Pág. 4
Lectura seleccionada 2
Título: Planificar la gestión del alcance
Guía de los fundamentos para la dirección de proyectos, 5ta edi-
ción, Project Management Institute, páginas 107 - 114
Autoevaluación Nº 3
IV
7
Unidad IV: “Las MyPE y el entorno empresarial”
4° Videoclase
Tema N° 1: Las MyPE en el Perú
1. La situación de la MyPE en el Perú y la Región
2. Entorno empresarial
3. Análisis comparativo entre empresas
Tema N° 2: Just in Time y 5 S’s
1. Las 5 “S” y Justo a Tiempo
2. Aplicaciones en la MyPE
1. Identifica y analiza el entorno empresa-
rial de la MyPE en el Perú.
2. Identifica y analiza las técnicas de
calidad (Benchmarking, 5 S y JIT) en la
MyPE.
Actividad N° 4
Con referencia a los Círculos de Calidad,
Elabora un diagrama de causa y efecto de
un problema de calidad detectado en la
empresa
8
Tema N° 3: Fases en los Procesos
1. Las fases en todo procesos de cambio
2. Las perspectivas del cambio
3. Trabajo en equipo
Tema N° 4: Gestión de RSE
4. Introducción a la RSE
5. Indicadores de RSE
6. Gestión de RSE en grupos de interés
7. Reporte de sostenibilidad
Lectura seleccionada 1
Título: Norma Internacional ISO 9004
Norma Internacional ISO 9004 sistemas de gestión de calidad:
Directrices para mejorar el desempeño, traducción oficial, cuarta
edición, páginas 6 – 28
Autoevaluación Nº 4
3. Reconoce las fases y perspectivas para
la gestión del cambio en las empresas.
4. Identifica y reconoce la importancia de
la RSE como parte del sistema de ges-
tión de la calidad.
Tarea Académica Nº 2
Elabora un diagrama de flujo de despliegue
del proceso de fabricación que sea realizado
en una empresa con aplicación de la gestión
de la calidad, definir y colocar sus entradas
y salidas respectivas.
8 E V A L U A C I Ó N F I N A L P R E S E N C I A L

5. 5
V. METODOLOGÍA
VI. EVALUACIÓN
1
RUBROS INSTRUMENTOS PESO
Consolidado 1
- Cuestionario
- Registro de notas
- Manual de calidad
- Cuadro de control
20%
Evaluación Parcial Prueba escrita 20%
Consolidado 2
- Cuestionario
- Registro de notas
- Lista de cotejo
- Registro de notas
20%
Evaluación Final Prueba escrita 40%
FÓRMULA PARA OBTENER EL PROMEDIO:
PF = C1 (20%) + EP (20%) + C2 (20%) + EF (40%)
VII. BIBLIOGRAFÍA
7.1BÁSICA
Alexander Servat, Alberto. (2005). Leer y Redactar en la Universidad Católica
del Perú. Editorial Pearson Educación. UBICACIÓN: ISBN: 970-26-0657-8.
Translation management group. (2008). Secretaría Central de ISO en Gine-
bra, Suiza. UBICACIÓN: ISO Store order #:968191
La asignatura se desarrolla en la modalidad virtual con evaluación final presencial.
La asignatura presenta esta secuencia didáctica:
 Video de introducción a la asignatura, presentado en el aula virtual.
 Sesión presencial/virtual, por video conferencia (en la Unidad I y en la Unidad IV).
 Estudio del manual autoformativo.
 Actividades que permiten aplicar conocimientos, y son programadas en el aula vir-
tual: estudios de casos, solución de incidentes críticos o problemas, elaboración de
organizadores visuales, redacción de ensayos o informes, ejercicios, etc. (Son se-
leccionados por el docente en base a los procedimientos establecidos de acuerdo a
la naturaleza de la asignatura).
 Interactividad de los estudiantes con el tutor virtual, mediante los recursos tecno-
lógicos programados del aula virtual: foro de discusión, foro de consulta, diario,
wiki, chat, e mail, (Estos recursos son elegidos por el docente en base a la natura-
leza de la asignatura).
 Desarrollo de las autoevaluaciones

6. 6
7.2COMPLEMENTARIA
ISO 9000 Sistemas de gestión de Calidad (2001), Fundamentos y vocabulario.
ISO 9001 Sistemas de gestión de Calidad (2008), Requisitos. Secretaría Central
de ISO en Ginebra, Suiza. UBICACIÓN: ISO Store order #:968191
ISO 9004 Sistemas de gestión de Calidad (2009), directrices para la mejora del
desempeño.
VIII. RECURSOS DIGITALES
8.1. BASES DE DATOS
ISO 9000:2000, Norma ISO, Fundamentos y vocabulario
ISO 9001:2008, Norma ISO, Requisitos
ISO 9004:2009, Norma ISO, Directrices para la mejora del desempeño
8.2. ENLACES DE INTERÉS
ISO 9000:2000, Norma ISO y la competencia Laboral, Mónica Baeza y Leo-
nard Mertens
http://basica.sep.gob.mx/dgdgie/cva/sitio/DocumentosIWA2/02_Documentos
_de_trabajo/La_norma_ISO_9000_y_la_Competencia_Laboral.pdf
ISO 9001:2008, Norma Internacional, traducción oficial,
http://www.umc.edu.ve/umcpro/cgco/joomdocs/NormasISO/ISO_9001(ES)_C
ERT_2008_final.pdf
ISO 9004:2009, Norma Internacional, traducción oficial,
http://www.umc.edu.ve/umcpro/cgco/joomdocs/NormasISO/ISO_9004_ED_2
009.pdf
Huancayo, diciembre de 2016.