Introducción al aseguramiento de la calidad: gestión de la calidad. Gestión total de la calidad (TQM). Sistemas Integrados de Gestión. Evolución de la calidad.

1. UNMSM FQIQ Ing. José Manuel García Pantigozo [email_address] 2009 - 0 Tema Nº 01: Introducción a la Calidad ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD(AC)

3. P ARADIGMAS EMPRESARIALES

5. ¿Cómo nace un paradigma? I [email_address]

6. Un grupo de científicos colocó cinco monos en una jaula, en cuyo centro colocaron una escalera y, sobre ella, un montón de bananas.

7. Cuando un mono subía la escalera para agarrar las bananas, los científicos lanzaban un chorro de agua fría sobre los que quedaban en el suelo. [email_address]

8. Después de algún tiempo, cuando un mono iba a subir la escalera, los otros lo golpeaban. [email_address]

9. Pasado algún tiempo más, ningún mono subía la escalera, a pesar de la tentación de las bananas. [email_address]

10. Entonces, los científicos sustituyeron uno de los monos. La primera cosa que hizo fue subir la escalera, siendo rápidamente bajado por los otros, quienes le acomodaron tremenda paliza . [email_address]

11. Después de alg unas palizas , el nuevo integrante del grupo ya no subió más la escalera, aunque nunca supo el por qu é de tales golpizas . [email_address]

12. Un 2do mono fue sustituido, y ocurrió lo mismo. El primer sustituto participó con entusiasmo de la paliza al novato. Un tercero fue cambiado, y se repitió el hecho, lo volvieron a golpear. El cuarto y, finalmente, el quinto de los veteranos fue sustituido. [email_address]

13. Los científicos quedaron, entonces, con un grupo de cinco monos que, aún cuando nunca recibieron un baño de agua fría, continuaban golpeando a aquel que intentase llegar a las bananas. [email_address]

14. Si fuese posible preguntar a algunos de ellos por qué le pegaban a quien intentaban subir la escalera, con certeza la respuesta sería: “No sé, aqu í las cosas siempre se han hecho así.” ¡¿Te suena conocido?! [email_address]

15. No pierdas la oportunidad de pasar esta historia a tus amigos, para que, de una o de otra manera, se pregunten por qué seguimos “golpeando” y, por qué estamos haciendo las cosas de una manera, si tal vez las podemos hacer de otra. [email_address]

16. Solo hay dos cosas infinitas en el mundo: el universo y la estupidez Humana. Albert Einstein [email_address]

17. ¿Cómo nace un paradigma? II [email_address]

29. [email_address]

31. EJEMPLOS DE COMO ROMPER LOS PARADIGMAS ? [email_address]

32. Administración v/s Liderazgo [email_address]

33. Comunicación v/s Transmisión de Información [email_address]

34. Ingeniería v/s. Coordinación [email_address]

35. Venta como Transacción v/s Construcción de Relación [email_address]

52. MODELOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD [email_address]

55. Premios a la Calidad [email_address]

56. EL FUTURO Y LA CALIDAD [email_address]

57. ¿Podemos predecir el futuro? [email_address]

58. El mejor modo de predecir el futuro es inventarlo Alan Kay científico, inventor [email_address]

59. ¿Cómo podemos inventar un futuro mejor para nuestras organizaciones? [email_address]

60. ¿Cómo podemos inventar un futuro mejor para nuestras organizaciones? [email_address]

61. [email_address]

62. [email_address]

63. [email_address]

64. [email_address]

65. LA MEJORA CONTINUA: “ es la capacidad de una organización de renovarse constantemente” “ es la piedra angular de un proceso de calidad” [email_address]

68. - Énfasis orientado a resultados - Alineamiento organizacional riguroso - Aprendizaje organizacional - Decidida orientación al cliente - No es prescriptivo - Aborda todos los elementos de gestión - Exige “calidad” en cada elemento de gestión - Entrega fortalezas, áreas de mejora - Exige comparaciones con los mejores MODELOS DE EXCELENCIA (Herramienta de Gestión)

71. COMITE DE GESTION DE LA CALIDAD M M I I N N I I S S T T E E R R I I O O D D E E L L A A P P R R O O D D U U C C C C I I O O N N

73. GESTIÓN TOTAL DE LA CALIDAD (TQM) [email_address]

74. LA NUEVA FILOSOFÍA EMPRESARIAL EMPRESA = PRODUCTO TQC + JIT + TPM = PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL TOTAL QUALITY CONTROL + JUST -IN TIME + TOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE UNA NUEVA FILOSOFÍA EMPRESARIAL [email_address]

76. MÓDELO ESQUEMÁTICO DE UN SISTEMA DE CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD Planeamiento y Diseño del Producto y Proceso PROCESO PRODUCCION Control Proceso Decisiones de Mantenimiento Producto Terminado Pruebas Productos Terminados Insumos Pruebas de los Insumos Clientes Proveedores Pruebas de los Materiales Indirectos PLANTA TRABAJO REPORTE RECEPCION RECHAZADOS RECEPCION RECHAZADOS ACEPTADOS ACEPTADOS ESTANDARES REPORTES TECNOLOGIA CONFORME NO CONFORME ESTANDARES REPORTES NECESIDADES ANALISIS DEL MERCADO ACEPTADO REPORTES RECHAZADO REPORTE DESECHO RECICLAJE REPORTE REPORTE [email_address]

77. LA REACCIÓN EN CADENA DE LA CALIDAD DE DEMING MEJORAR LA CALIDAD LOS COSTOS SE REDUCEN PORQUE HAY MENOS RE- PROCESOS, MENOS ERRORES, MENOS DEMORAS, MENOS OBSTACULOS, Y HAY MEJOR EMPLEO DEL TIEMPO, DE LAS MAQUINAS Y DE LOS MATE- RIALES LA PRODUCTIVIDAD MEJORA SE CAPTURAN MERCADOS CON MEJOR CALIDAD Y PRECIOS MAS BAJOS SE MANTIENE EN EL MERCADO SE MEJORA LA SITUACION EMPRESARIAL SE PROPOR- CIONAN CADA VEZ MAS EMPLEOS EFECTO MULTIPLICADOR [email_address]

79. GESTION TOTAL DE LA CALIDAD INVENTARIO CALIDAD MANTENIMIENTO PLANEAMIENTO DEL REQUERIMIENTO DE RECURSOS MANUFACTURA INTEGRADA POR COMPUTADORA PLANEAMIENTO DEL REQUERIMIENTO DE MATERIALES CANTIDAD ECONOMICA DEL PEDICO/ORDEN CONTROL DE CALIDAD DEL DISEÑO PRODUCTO & SERVICIO CC0 CONTROL DE CALIDAD DE LOS INSUMOS CCI CONTROL DE CALIDAD DE LOS PROCESOS CC2 CONTROL DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS & SERVICIOS CC3 CONTROL DE CALIDAD DEL SERVICIO POSTVENTA CC4 CONTROL DE CALIDAD DE LA ORGANIZACION CC5 FINANCIERO MERCADEO RR.HH. INFORMATICA CONFIABILIDAD Y MANTENIBILIDAD CURVAS OPERACIONALES GRAFICAS CONTROL CURVAS OPERACIONALES REALIMENTACION GRAFICAS CONTROL PREVENTIVO CORRECTIVO CAPACITACION ENTRENAMIENTO DISTRIBUCION FISICA ALMACENES PROCEDIMIENTOS SISTEMAS CULTURA ORGANIZACIONAL CLIMA ORGANIZACIONAL EXCESOS MERMAS DESBALANCES [email_address] JUSTO A TIEMPO CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL MAQUINARIA MANO DE OBRA MATERIALES METODOS MEDIO AMBIENTE

80. TOTAL QUALITY MANAGEMENT INVENTORY QUALITY MAINTENANCE CIM COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING MRP II MANUFACTURING RESOURCES PLANNING MRP MATERIALS REQUIREMENT PLANNING EOQ ECONOMIC ORDER QUALITY JIT JUST IN TIME TQC TOTAL QUALITY CONTROL TPM TOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE PRODUCTS & SERVICES DESING QUALITY CONTROL MATERIALS & INPUT QUALITY CONTROL PROCESSES QUALITY CONTROL PRODUCTS & SERVICES QUALITY CONTROL MARKET & COSTUMERS QUALITY CONTROL ORGANIZATION QUALITY CONTROL FINANCIAL QUALITY MARKETING QUALITY HUMAN RESOURCES Q. IS QUALITY PM CM E T PD S P Sy OB MURI MUDA MURA R & M RELIABILITY AND MANTAINABILITY CG CONTROL GRAPHS OC OPERATIONAL CURVES QC QUALITY CONTROL IS INFORMATION SYSTEMS PM PREVENTICE MAINTENANCE CM CORRECTIVE MAINTENANCE E EDUCATION T TRAINING PD PHYSICAL DISTRIBUTION S STORAGE P PROCEDURES Sy SYTEMS OB ORGANIZATIONAL BEHAVIOR [email_address] R & M OC CG OC FEEDBACK CG MACHINERY MAN POWER MATERIALS METHODS ENVIRONMENT

81. SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN (SIG) [email_address]

91. BENEFICIOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN (SIG) [email_address]

92. ANTECEDENTES El nuevo entorno económico y competitivo de globalización y transformación de las economías, impuso a las Organizaciones Empresariales un nuevo desafío: Aumentar la competitividad empresarial. Una manera eficiente de lograrlo es con la implementación de Sistemas de Gestión Integral que permite mejorar los productos y servicios que brindan, mediante la optimización de los recursos y una visión comprometida con la seguridad, calidad y medio ambiente .

93. SIG Calidad (ISO 9001) Ambiental (ISO 14001) Seguridad y Salud Ocupacional (OSHAS 18001) Objetivos Asegurar la calidad del producto y aumentar la satisfacción del cliente. Apoyar la protección ambiental y la prevención de la contaminación. Controlar los riesgos de seguridad y salud ocupacional y mejorar su comportamiento. OBJETIVOS [email_address]

105. EVOLUCION DE LA CALIDAD [email_address]

106. Calidad [email_address]

107. “ La calidad es un concepto que ha ido variando con los años y que existe una gran variedad de formas de concebirla en las organizaciones , a continuación se detallan algunas de las definiciones que comúnmente son utilizadas en la actualidad. [email_address]

119. ETAPAS DE LA EVOLUCION DE LA CALIDAD [email_address]

120. CONCEPCIÓN TRADICIONAL VS. CONCEPCIÓN MODERNA DE LA CALIDAD CONCEPTO CALIDAD TOTAL CONCEPCION TRADICIONAL CONCEPCION MODERNA - C. orientada al producto exclusivamente - Considera al cliente externo - La responsabilidad de la C. es de la unidad que la controla - La C. la establece el fabricante - La C. pretende la detección de fallas - Exigencias de niveles de C. aceptables - La C. cuesta - La C. significa inspección - Predominio de la Q. sobre la C. - La C. se controla - La C. es un factor operacional - C. afecta toda la actividad de la Empresa - Considera al cliente externo e interno - La responsabilidad de la C. es de todos - La C. la establece el cliente - La C. pretende la prevención de fallas - Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez - La C. es rentable - La C. significa satisfacción - Predominio de la C. sobre la Q. - La C. se fabrica, se produce - La C. es un factor estratégico C = Calidad Q = Cantidad [email_address]

121. Conceptos Básicos [email_address]

123. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

124. [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

125. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

126. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

127. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

128. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

129. [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

130. Cuando los egipcios construyeron las Pir á mides en el a ñ o 2 640 A.C. ten í an sus inspectores de calidad, los cuales comprobaban las medidas de los bloques de piedra de las pir á mides y construcciones haciendo uso de un patr ó n hecho de cordel. EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

131. [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

132. La calidad ha tenido mucha importancia en la vida del hombre, el Código de Hammurabi, que data del a ñ o 2150 a.c., declara "Si alg ú n alba ñ il construye una casa para un hombre y su trabajo no es fuerte y la casa se derrumba matando a su due ñ o, el alba ñ il ser á condenado a muerte“. [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

133. En Fenicia los inspectores del emperador castigaban las transgresiones repetidas de las normas de calidad de ese entonces, cortándole las manos a los que manufacturaban productos defectuosos. EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

134. En la Biblia se puede descubrir algunos castigos que se hacían acreedores, las personas que causaban un da ñ o por un trabajo mal realizado; EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

135. En el Perú podemos encontrar mantos con una antigüedad mayor a los 1000 años que mantienen inalterables sus colores (mantos Paracas). EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

136. En la Edad Media (siglo XIII), existían los Gremios de Artesanos conformado por oficiales y aprendices, para llegar a ser oficial se comenzaba de aprendiz, para esto ellos tenían que producir manufacturas de calidad para poder ascender. EVOLUCION DE LA CALIDAD INSPECCION

138. Con el advenimiento de la 1era Revolución Industrial, la producción en masa de productos se hizo gracias a la división del trabajo y a la creación de partes intercambiables, pero esto trajo problemas porque había gente acostumbrada a realizar manufacturas a medida (no existía la estandarización). EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

139. A fines del siglo XIX, en los Estados Unidos, Frederick Taylor fu é el pionero de la administraci ó n cient í fica, suprimi ó la planificaci ó n del trabajo como parte de las responsabilidades de los trabajadores y capataces y la puso en manos de los Ingenieros Industriales. EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

140. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

141. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

142. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

143. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

144. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD

146. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

148. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad ISO 9000 [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

150. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD MEJORA DE LA CALIDAD – ISO 9000:2000 Clientes Clientes Procesos Producción Medición, análisis y Mejoramiento Gestión de los Recursos Responsabilidad de la Gerencia Producto Requeri mientos Satis facción Mejoramiento Continuo Actividades de agregado de Valor Flujo de Información Input Ouput

152. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad [email_address] EVOLUCION DE LA CALIDAD GESTION TOTAL DE LA CALIDAD (TQM)

154. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD MODELOS DE AUTOEVALUACION [email_address]

155. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD MODELOS DE AUTOEVALUACION [email_address]

156. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD MODELOS DE AUTOEVALUACION

157. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad EVOLUCION DE LA CALIDAD MODELOS DE AUTOEVALUACION

158. ETAPAS DE LA EVOLUCION DE LA CALIDAD: MEJORA CONTINUA Ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) [email_address]