Agricultura para alto rendimiento

1. SISTEMAS TRADICIONALES
DE PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

2. INTRODUCCIÓN
u Tan antigua es la historia de la agricultura (más de 10 mil
años) como la de los diferentes sistemas agrícolas que ha
utilizado el hombre para sacar provecho de la tierra en
medio de los más diversos panoramas ambientales o
culturales.
u Aunque en la actualidad, los sistemas tecnificados y de
producción a escala han ganado terreno a nivel mundial
debido a la necesidad de cubrir la creciente demanda de
alimentos, lo cierto es que aún se conservan innumerables
técnicas tradicionales que han sido creadas, transformadas
y mantenidas con el conocimiento de innumerables
generaciones de campesinos.

3. 5.1 Naturaleza del conocimiento
agrícola tradicional
u A lo que nombramos “conocimiento
tradicional” no sólo representa los saberes
actuales de los pueblos indígenas acerca de la
biodiversidad que los rodea, y tampoco sólo los
conocimientos sobre cómo cuidarla y cómo
utilizarla. Sino, forma parte del manejo de la
biodiversidad ya que sufre cambios
constantemente.

4. u Las comunidades de los pueblos indígenas tienen
conocimientos ecológicos, agrícolas, medicinales, que
se van adaptando según las nuevas necesidades. A
esto llamamos conocimiento tradicional, porque se ha
venido formando ancestralmente a partir de la relación
con el territorio y la naturaleza.

5. Conocimientos del medio
ambiente
u Al igual que el conocimiento científico, el conocimiento
ecológico tradicional es producto de un proceso
acumulativo y dinámico de experiencias prácticas y
adaptación al cambio. A diferencia del conocimiento
científico, el conocimiento ecológico tradicional es
local, holístico y portador de una cosmovisión que
integra aspectos físicos y espirituales.

6. u Es de suma importancia conocer el comportamiento de los distintos
factores climáticos (lluvia, temperatura…) para realizar el mejor
aprovechamiento de los mismos. Esto se ha logrado gracias a la
antigüedad de la agricultura y su infinidad de técnicas que se
practican y han practicado alrededor del mundo.

7. Conocimientos etnobotánicos
u Los sistemas tradicionales de producción agrícola se ven
ligados a ciertos aspectos, uno de ellos son los
conocimientos etnobotánicos, los cuales para entender
de una mejor manera a lo que hace referencia este
punto veremos su definición.
u ETNOBOTÁNICA: La etnobotánica se refiere al estudio de
las relaciones que existen entre las plantas y los grupos
locales, cómo se relacionan y cómo influyen las plantas
en el desarrollo de las culturas.

8. AGRICULTURA DE
PRECISIÓN

9. DEFINICIÓN
u La agricultura de precisión es un tipo de sistema
agrícola actualmente utilizado en la agricultura
industrial. Por su parte, tiene por finalidad promover y
optimizar la calidad y cantidad de un producto
agrícola, minimizando el costo a través del uso de
tecnologías más eficientes para reducir la variabilidad
de un proceso específico, en forma ambientalmente
limpia.

10. u Tiene por objetivo poner a disposición del agricultor
toda la información y facilidades necesarias para
controlar las variaciones agronómicas dentro de la
parcela. De esta manera establece controles y medidas
en cuanto al metro cuadrado del terreno, labranza,
fertilización, siembra, riego y cosecha.
u Estas facilidades, permiten una reducción de costos de
producción y una gestión agrícola más respetuosa con
el medio ambiente.

11. u Esta actividad hace uso de herramientas que permiten
aumentar la rentabilidad de los cultivos, así como su
calidad, cantidad y rendimiento, por lo tanto ocupa
elementos como computadoras, sensores de suelo,
sistemas de posicionamiento global (GPS), sistemas de
información geográfica, monitores de rendimiento y
cualquier otra tecnología que ayude a controlar y
automatizar el manejo específico de una zona o área
de cultivo.

12. VENTAJAS
u Nos permite saber con precisión qué tipo de riego
necesita la zona, si es necesario aplicar fertilizantes y
qué técnica de cultivo es la más adecuada. Mediante
la aplicación de este tipo de tecnología también es
posible identificar el tipo de plagas que pueden atacar
a la producción y llevar a cabo un control más
minucioso.

13. u Gracias a las características que tiene la agricultura de
precisión se pueden ahorrar los recursos como el agua,
los nutrientes y la energía; además es posible disminuir el
impacto al medio ambiente y obtener productos más
nutritivos; Este tipo de agricultura ayuda a la reducción
en los costos de producción y mayores rendimientos
con el mismo nivel de productos.

14. Sembradoras y tractores con GPS
u La tecnología GPS con el sistema de autoguiado permite un
movimiento preciso en el terreno a cultivar en cualquier
momento del día. La aparición de software diseñado para
analizar el terreno y estudiar los datos obtenidos, permite a los
agricultores introducir dichos datos en la sembradora y lograr
una siembra mucho más eficiente.
u Este estudio previo del terreno garantiza obtener el máximo
rendimiento del mismo a través de una siembra precisa y
eficiente.
u Por otra parte, existen programas para analizar qué partes del
terreno son más productivas, lo que permite al agricultor
conocer en qué zonas se necesitará usar más o menos
fertilizantes.

16. Tecnología en la recolección
u La aparición de máquinas que distinguen los distintos
tipos de uvas y las depositan en diferentes recipientes es
un ejemplo estas tecnologías, también existe
maquinaria que realizan la clasificación de la
producción con base en su coloración, o tamaño.

17. Drones para la agricultura
u Los drones van equipados con cámaras y sensores, y vuelan
autónomamente controlados por GPS. Su uso en la agricultura
permite aumentar la producción de las cosechas sin provocar
daños, hacer un seguimiento del cultivo, mejorar el consumo de
agua y gestionar las plagas gracias a las cámaras incorporadas.
Teniendo una mejor resolución de imagen debido a la cercanía de
las tomas (0-120m).

18. Sistema de riego por telemetría
u La telemetría es una técnica automatizada que permite
recopilar y analizar datos que se generan remotamente.
A través de esta moderna tecnología se podría
optimizar el uso del agua destinada a la actividad
agrícola, calcular los tiempos de riego y distribuir de
manera eficiente el recurso hídrico.

19. Técnicas de producción en
sistemas especializados
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE

20. Plasticultura
u La plasticultura permite el cultivo de especies vegetales
aprovechando las utilidades de los diversos tipos de
plástico, sea para la protección de determinadas
variedades o la regulación de la temperatura.

21. u La utilización de plásticos no solo se limita a los
invernaderos o coberturas de suelo, sino que también
pueden aprovecharse para el cultivo en pequeños
espacios, utilizando simples bolsas de polietileno,
botellas o tubos PVC.

22. Casa sombra
u Los invernaderos malla sombra o también denominados
casa sombra constan de las estructuras más simples
dentro de los diferentes tipos de invernaderos.
u Ventajas:
§ Se trata del invernadero más barato y sencillo.
§ Gran adaptabilidad a la geometría del terreno.
§ Presenta una gran uniformidad luminosa.

24. u El uso de este tipo de invernadero está recomendado
para climas templados, ya que debido a su estructura
cuenta con una mayor ventilación
u Debido a su diseño, su baja altura les
confiere resistencia a fuertes vientos, y no permiten un
control del clima muy exhaustivo en su interior debido al
pequeño volumen de aire que aloja.
u No es recomendable su uso en zonas lluviosas, debido a
que acumula agua en la cubierta pudiendo formarse
bolsas que comprometan la estructura.

25. TÉCNICAS DE
HIDROPONIA

26. u Los cultivos hidropónicos o hidroponía son definidos
como las técnicas del cultivo de plantas sin utilizar el
suelo agrícola, ya sea mediante el uso de un medio
inerte o de soluciones minerales con nutrientes
esenciales para el normal desarrollo de los vegetales.

27. u Técnicas Recirculantes: Las raíces están sumergidas en
una solución nutritiva, en la cual se regulan
constantemente su pH, aireación y concentración de
sales. La variante más conocida es la Técnica de
Película Nutriente (NFT), basada en la recirculación
constante de la solución nutritiva en contacto con la
parte baja de la raíz.

28. u Técnicas Estacionarias o de Raíz Flotante: Consiste en
utilizar contenedores de cualquier tipo de material el
cual no debe permitir el paso de luz protegido por una
tapa con orificios encargada de sostener al cultivo
permitiendo que las raíces estén en contacto con
la solución nutritiva.

29. u Técnicas de Sustratos (Orgánicos o Inorgánicos): Se
parece en muchos aspectos al cultivo convencional en
tierra y es el más recomendado para quienes se inician
en la hidroponía. En lugar de tierra se emplea algún
material denominado sustrato, el cual no contiene
nutrientes y se utiliza como un medio de sostén para las
plantas, permitiendo que estas tengan suficiente
humedad, y también la expansión del bulbo, tubérculo
o raíz.

30. Ventajas
u Proveen permanentemente a las raíces de un nivel de humedad constante,
independiente del clima o de la etapa de crecimiento del cultivo
u Reducen los inconvenientes generados por el riego excesivo
u Evitan el gasto inútil de agua y fertilizantes
u Aseguran la irrigación en toda el área radicular
u Reducen considerablemente los problemas de enfermedades provocadas
por patógenos del suelo
u Aumentan los rendimientos y mejora la calidad de producción
u No requieren grandes espacios
u No dependen de las condiciones climáticas imperantes en la zona de cultivo
u Protegen a las plantas de la aparición y propagación de plagas y
enfermedades