Este documento discute la relación entre la alimentación y la salud. Explica que los alimentos pueden prevenir deficiencias y ayudar al estado de salud más allá de proporcionar energía. Señala que probióticos, prebióticos y fibra son tres tipos importantes de alimentos funcionales y discute sus beneficios fisiológicos. Finalmente, concluye que los alimentos pueden favorecer la salud y tratar enfermedades, y que probióticos, prebióticos y ácidos grasos omega 3 son consider