El documento habla sobre la nutrición adecuada y la alimentación saludable. Explica que la nutrición adecuada cubre los requerimientos energéticos a través de la ingesta balanceada de nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales. También define la alimentación saludable como aquella que proporciona todos los nutrientes necesarios para mantener la salud a través de una dieta variada. Finalmente, analiza los diferentes nutrientes presentes en alimentos mexicanos como leche, frijoles, n

1. DOCENTE: LIC. ARIEL TREJO BAHENA.
MATERIA: CIENCIAS.
ALUMNO: VICTOR ARTURO VENTURA MENDOZA.
FECHA: 22/06/2015.

2. INTRODUCCIÒN
La nutrición adecuada y la alimentación saludable.
Son dos aspectos de lo que llamamos alimentación y digo llamamos porque
normalmente la realizamos de acuerdo a lo que nos gusta si hay dinero para
comprar comemos lo que elegimos, las pocas posibilidades económicas no nos
dejan opción de escoger y comemos lo que hacen en nuestra casa, otra
circunstancia es que si trabajan nuestros padres también nos alimentamos con lo
que ellos compran apresuradamente, y no se da uno cuenta de que hay una mala
alimentación o nutrición hasta que se presentan problemas de desnutrición,
obesidad, falta de vitaminas, baja cicatrización.
Por lo tanto considero que este trabajo con los temas mencionados deben de ser
leídos por los padres de familia no solo por un determinado tiempo si no que pase
a formar parte de nuestra vida cotidiana ya haciendo un taller de lectura y análisis
en una clase en la que se puedan tomar 10 minutos y haciéndola parte de la
evaluación para que esto quede presente y no solo como un compromiso de
cumplir con un tema que luego jamás se vuelve a tocar aun cuando vemos el
problema en compañeros alumnos con sobre peso o muy bajos de peso pero
muchas veces ni maestros ni padres de familia le vuelven a dar importancia.
¿Cómo son los alimentos de la cooperativa?
Considero que se debe introducir un tema de alimentación adecuada para los
adolescentes en la escuela ya que es donde pasamos la mitad del día y me doy
cuenta que los maestros están al tanto de lo que hacemos y no seria difícil que
también se fijaran en lo que consumimos en los recesos, por lo tanto seria sugerir
a la cooperativa que venda alimentos que llamen la atención que sean nutritivos y
por consiguiente llamativos y apetitosos. Cuando leí a los autores de libros
apoyo para este ensayo me di cuenta que mencionan que los carbohidratos no
se deben eliminar sino que se deben balancear con le actividad física y esta se
puede hacer presente en todas las asignaturas si se logra que haya más actividad
como por ejemplo con los rallys, y claro con educación física.
A qui aplico la física matemática al pesar los alimentos en gramos y en miligramos
en estos se aplican las transformaciones de kilogramo a gramos y miligramos. Por
consiguiente se ve la importancia de que se dé a conocer el valor nutricional de
los alimentos que forman el plato del bien comer para que de esta manera los
jóvenes conozcan como variar su nutrición. Se presenta un ejemplo.

3. Alimentos Proteínas Minerales
Lentejas 24.60 g Fosforo 404 mg
Frijol 25.40 g 531 mg
Carne aguayòn 23,90 g Hierro 23,90 g
La nutrición Ciencias
Hablar de nutrición es hablar de un tema de mucho interés ya que hay que
entenderlo y tenerlo presente toda la vida. Desde antes de nacer ya tenemos un
sistema de nutrición muy espacial y la responsabilidad total recae en la madre ya
que, de ella depende el nivel de nutrición que alcance el nuevo ser al momento
de su nacimiento. La nutrición con la cual llegamos a la vida fuera del útero de la
madre es básica para que se diagnostique un ser sano o un ser con déficit de
nutrición y propenso a un sinfín de enfermedades.
Por lo tanto es momento de hacernos la pregunta ¿qué es nutrición? Pregunta que
iremos contestando conforme avance el desarrollo del ensayo.
Con esto debemos darnos cuenta que existe la palabra desnutrición, que es
opuesta a nutrición adecuada y este concepto de desnutrición también nos
acompaña durante el tiempo que vivamos, la mala alimentación puede irse
desarrollando durante el transcurso de las etapas de la vida que cada persona
logre vivir.
La nutrición es: el estudio de cómo debe ser alimentado el ser humano y las
consecuencias de no cumplir con este aspecto será consecuencia de un ser
humano enfermizo o uno que se conserve sano. . Veremos como la nutrición
adecuada contribuye a que el hombre se conserve en perfectas condiciones
físicas, biológicas y psicológicas para desarrollar perfectamente sus actividades
diarias. A continuación conoceremos que es la nutrición adecuada según algunos
autores de libros y medios de comunicación masiva como el internet, libros
revistas, televisión, periódicos etc.

4. Por lo tanto conoceremos lo que difunde una página de internet sobre ¿qué es
nutrición adecuada? Es la que cubre los requerimientos de energía a través de la
ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes energéticos como los
hidratos de carbono y grasas, estas están relacionadas con el grado de
actividades de tipo físico que realiza la persona que las ingiere para que de esta
manera gaste los energéticos que no le son útiles en ese momento y no las
guarde convirtiéndolas en grasa acumuladas en algunas partes del cuerpo como
son principalmente en el estómago, caderas, cintura, cara etc.
Para complementar se requiere de las proteínas que encontraremos en algunos
alimentos como son: pescado con un 24.25%, jumiles alimento prehispánico con
un 32.20%, algunas leguminosas como frijoles, habas secas que van de 22.60 a
25.40 etc., vitaminas que no son alimentos pero son factores alimenticios
esenciales para la regulación del metabolismo son capaces de provocar
reacciones orgánicas muy profundas obrando como catalíticos. El nombre lo
deben a Funck por su gran importancia vital que de esto se origina su nombre
vitamina.
Junto a esta tenemos también lo que es alimentación saludable de Google.
Nos dice que es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía
que cada persona necesita para mantenerse sana. La alimentación variada es
decir carbohidratos nos conduce a entender que deben se cereales y tubérculos,
como el maíz o la papa entre muchos otros; leguminosas, frijoles, garbanzos,
chicharos, habas, cacahuate; alimentos de origen animal, carne de res, pescado,
pollo, cerdo, leche, huevos, quesos; frutas y verduras, jitomate, nopales, lechuga,
tomates, zanahorias, melón, sandía, manzana, uvas, mango y otras más.
El libro de Claude de Villee nos dice que la alimentación saludable es aquella que
nos permite vivir perfectamente con una dieta compuesta principalmente de
proteínas con poca cantidad de grasas y carbohidratos, lo que nos quiere decir
que el consumo de cereales, tubérculos, semillas, y algunos productos de origen
animal, sea en pocas cantidades pero aclarando que no se deben eliminar de la
dieta: pues el exceso puede ser dañino para la nutrición.
Por consiguiente Villee nos dice que nutrición saludable, son sustancias
alimenticias que al ser incorporadas al organismo pueden utilizarse para liberar
energía, formen y reparen los tejidos en esta nutrición se incluyen los alimentos
que contienen hidratos de carbono, las grasa, las proteínas, el agua, las sales
minerales y las vitaminas.

5. Vemos que Villee menciona que debemos comer de todo pero considerando la
actividad física que debemos desarrollar y el balance de los alimentos para evitar
que este tipo de alimentación deje de ser saludable.
Hasta el momento se ha analizado el tema nutrición de acuerdo a lo que se
encontró en google y en el libro de Claude Villee,
Ahora analizaremos ¿cómo entender a la nutrición adecuada y a la alimentación
saludable? Debemos conocer los cinco constituyentes bioquímicos o nutrientes
que deben estar presentes en cada ración alimenticia y son: lípidos, glúcidos,
vitaminas y minerales.
Esto según el texto Biología 2. De Ediciones Castillo y de los autores: Saúl Limón,
Jesús Mejía, y J. Blas Terrazas.
Con el estudio de ellos, comentaremos que los glúcidos son azúcares y los
encontraremos en todos los alimentos que la contengan aportan 4 calorías g. Los
lípidos son las grasas y los encontraremos en productos de origen animal y
vegetal. Las vitaminas las encontraremos en casi todos los alimentos y se les
conoce con el nombre de una letra iniciando con la letra “A” o vitamina “A”, B, C,
D, E, F, la “B” se le conoce también como:𝐵1 ,𝐵2,𝐵6 etc. Se comentará que las
vitaminas son compuestos orgánicos para el crecimiento normal y sostenimiento
de la vida de los animales, incluyendo al hombre, los cuales son incapaces para
sintetizar estos compuestos. Se debe aclara que no son alimentos puesto que no
son utilizados como unidades de construcción ni proveen energía pero son
factores alimenticios esenciales para la regulación del metabolismo, funcionan
como agentes catalíticos aumentan o disminuyen la velocidad de reacción de las
proteínas.
Los minerales son sustancias que forman un 5% del cuerpo humano son: calcio,
fosforo, potasio, hierro, sodio, silicio, y flúor, y por lo tanto se requiere
suministrarle diariamente pequeñas cantidades de sales minerales para
mantenerlo saludable, como se puede observar esta nutrición debe consumirse
en forma proporcionada y equilibrada, ya que las calorías deben tener la medida
correcta y suficiente, para que sea una alimentación adecuada y nos de un
bienestar general.
Debemos hacer de su conocimiento que la mayoría de alimentos mexicanos
tienen varios nutrientes ejemplo:

6. ALIMENTOS minerales proteínas vitaminas lípidos glúcidos
Leche
entera
calcio 27.oo% Vitamina B
Chile Calcio y
hierro
.10% Vitamina A
y C
0.5 %
Frijol Hierro,
calcio,
fosforo
25%
Maíz calcio 10% Vitamina
𝐵5
Hidratos
de carbono
Nopal Calcio,
fosforo,
hierro
Vitaminas
C
Jitomate Calcio
hierro y
potasio
Vitamina C
y A
Escamoles Sodio,
calcio,
potasio,
60 A 70% Vitamina A,
B, C, D,
Grasas
benéficas
para el
humano
Grillos,
chapulines,
abejas
jumiles,
gusanos de
maguey
Sodio,
calcio,
potasio
60 a 70% B, A, C, D, Grasas
benéficas
para el ser
humano
Datos tomados del libro de FISICA. De Jaime H PUIG. Conclusión.
¿Cuándo el hombre empezó a mejorar su alimentación?
Detrás de toda esta información encontramos como la alimentación fue una
necesidad y parte de la evolución del ser humano ya que él tenía una alimentación
muy rudimentaria, al evolucionar y tener una mejor nutrición fue logrando cada vez
más esperanza de vida. Con esto fue mejorando su alimentación y dándole

7. diferentes matices tales como el uso de saborizantes, presentación apetitosa,
mejor condimentada, combinada y más nutritiva
Como se relaciona la Física matemática con la nutrición
Los nutrientes son los que nos permiten realizar los movimientos y realizar las
actividades y trabajos físicos ya que normalmente cambiamos de lugar un cuerpo
ya sea una silla los, libros, que llevamos a la escuela, lanzar un balón con las
manos o los pies, corres, saltar, también en mi casa realizo ejercidos o
movimientos al: barrer, tender, asear mi cuarto.
Una definición de movimiento absoluto es el cambio de lugar que experimentan los
cuerpos con respecto a otro que se mantiene fijo.
También en la nutrición experimento la fuerza ya que los alimentos me la
proporcionan.
Definición de fuerza.- Es todo aquello capaz de cambiar el estado de movimiento o
reposo en que se encuentre un cuerpo...
También puedo relacionar a los alimentos con la física matemática al estudiar su
masa ya que no es la misma maza de una papa y de un jitomate uno tendrá más
carbohidrato y el otro tendrá más agua.
Otra relación de la física matemática con los alimentos es el uso de la unidad de
pesas y medidas como es el kilogramo se tiene que pesar los alimentos cuando
se compran y cuando se tiene que calcular los gramos de los alimentos cuando es
una dieta especial para enfermos y para los deportistas.
Otra relación de la alimentación con la física es el calor que nos proporciona ya
que los alimentos para mantenernos sanos nos dan calorías y mantener la
temperatura en grados centígrados de nuestro cuerpo
Comentario sobre el calor.- es una forma de la energía como consecuencia del
movimiento más o menos acelerado de las moléculas de un cuerpo.
EDITORIAL HARRERO.

8. BIBLIOGRAFIA
Título de libro o internet.
Internet. Google.
Libro de Biología.
De Claude A. Villee.
Biología 2.
Ediciones Castillo.
Saúl Limón, Jesús Mejía J Blas Terrazas.
Enciclopedia Estudiantil visual/ color.
EDICONES EUROMEXICO.
EDICIONES EUROMEXICO.
Evolución secundaria Biología.
Internet. Geografía.
QUIMICA GENERALELEMENTAL.
MANUEL MEJÌA FIGUEROA.
EDITORIAL PORRUA.

9. CUADRO COMPARATIVO DE LA INFORMACIÓN PRESENTADA EN LAS
DIFERENTES FUENTES DE INFORMACIÓN
Título del libro o
internet.
Nutrición adecuada Alimentación saludable
Internet. Google Es la que cubre los
requerimientos de energía
través de la ingestión en las
proporciones adecuadas de
nutrientes energéticos como
los hidratos de carbono y
grasas, estas están
relacionadas con la
actividad física y el gasto
energético de cada persona.
Se requiere de las
proteínas, vitaminas
minerales, agua y fibra
dietética.
Es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la
energía que cada persona
necesita para mantenerse sana.
La alimentación variada asegura
la incorporación y
aprovechamiento de todos los
nutrientes que necesitamos
para crecer y vivir
saludablemente
Libro de Biología
De Claude A.
Villee.
Son sustancias alimenticias
que al ser incorporadas al
organismo pueden utilizarse
para liberar energía y
formen y reparen los tejidos
se incluyen los alimentos
que contienen hidratos de
carbono, las grasa , las
proteínas, el agua, las sales
minerales y las vitaminas
Es aquella que nos permite
vivir perfectamente con una
dieta compuesta principalmente
de proteínas con poca cantidad
de grasa y carbohidratos.
Biología 2
Ediciones
Castillo
Saúl Limón,
Jesús Mejía
Los cinco constituyentes
bioquímicos o nutrientes
que deben estar presentes
en cada ración alimenticia
son: lípidos, glúcidos,
vitaminas y minerales.
Los nutrientes deben
consumirse en forma
proporcionada y equilibrada.
Es la que nos da un bienestar
general si los alimentos
contienen: proteínas, minerales
calcio, hierro, vitaminas, lípidos
y glúcidos

10. J Blas Terrazas Las calorías deben tener la
proporción adecuada y
suficiente.
Enciclopedia
estudiantil visual/
color.
EDICIONES
EUROMEXICO.
EDICIONES
EUROMEXICO
Evolución
Secundaria
Biología.
Es un proceso mediante el
cual los organismos
incorporan materia y
energía al interior de sus
células, las transforman en
otras sustancias o en otro
tipo de energía y excretan
los productos de desecho
resultantes.
Los seres vivos solo pueden
mantener su actividad vital
gracias a un continuo
intercambio de materia y
energía con el medio que lo
rodea
Beber agua en abundancia,
consumir principalmente
carbohidratos(pan, cereales,
pasta arroz), frutas y verduras,
Consumir moderadamente,
proteínas, carne pescado
huevos, legumbres, frutos
secos, productos lácteos (leche,
mantequilla, queso Yogurt )
Consumir lo mínimo, azucares
grasa y aceites, dulces.

11. Internet.
Geografía
¿Qué Estados de la
República Mexicana tienen
problemas de nutrición?
Se tiene a Oaxaca,
Chiapas, Puebla.
¿Qué estados de la república
mexicana tienen problemas de
alimentación saludable?
Estado de México en la zona
conurbada con el DF.
QUÍMICA
GENERAL
ELEMENTAL.
MANUEL MEJÍA
FIGUEROA.
EDITORIAL
PORRUA.

12. CONCLUSION:
Datos tomados del libro de FISICA. De Jaime H PUIG. Conclusión.
¿Cuándo el hombre empezó a mejorar su alimentación?
Detrás de toda esta información encontramos como la alimentación fue una
necesidad y parte de la evolución del ser humano ya que él tenía una alimentación
muy rudimentaria, al evolucionar y tener una mejor nutrición fue logrando cada vez
más esperanza de vida. Con esto fue mejorando su alimentación y dándole
diferentes matices tales como el uso de saborizantes, presentación apetitosa,
mejor condimentada, combinada y más nutritiva
Como se relaciona la Física matemática con la nutrición
Los nutrientes son los que nos permiten realizar los movimientos y realizar las
actividades y trabajos físicos ya que normalmente cambiamos de lugar un cuerpo
ya sea una silla los, libros, que llevamos a la escuela, lanzar un balón con las
manos o los pies, corres, saltar, también en mi casa realizo ejercidos o
movimientos al: barrer, tender, asear mi cuarto.
Una definición de movimiento absoluto es el cambio de lugar que experimentan los
cuerpos con respecto a otro que se mantiene fijo.
También en la nutrición experimento la fuerza ya que los alimentos me la
proporcionan.
Definición de fuerza.- Es todo aquello capaz de cambiar el estado de movimiento o
reposo en que se encuentre un cuerpo..
También puedo relacionar a los alimentos con la física matemática al estudiar su
masa ya que no es la misma maza de una papa y de un jitomate uno tendrá mas
carbohidrato y el otro tendrá más agua.

13. Otra relación de la física matemática con los alimentos es el uso de la unidad de
pesas y medidas como es el kilogramo se tiene que pesar los alimentos cuando
se compran y cuando se tiene que calcular los gramos de los alimentos cuando es
una dieta especial para enfermos y para los deportistas.
Otra relación de la alimentación con la física es el calor que nos proporciona ya
que los alimentos para mantenernos sanos nos dan calorías y mantener la
temperatura en grados centígrados de nuestro cuerpo
Comentario sobre el calor.- es una forma de la energía como consecuencia del
movimiento más o menos acelerado de las moléculas de un cuerpo.
EDITORIAL HARRERO.